การตรวจสอบ - การตรวจสอบโรงแรม

ในบทนี้เราจะพูดถึงการตรวจสอบโรงแรม

มีสิ่งอำนวยความสะดวกหลายประเภทที่โรงแรมจัดเตรียมไว้ให้กับลูกค้าในปัจจุบัน โรงแรมสร้างรายได้จากค่าเช่าห้องรูมเซอร์วิสซักรีดร้านอาหารสระว่ายน้ำห้องบาร์ห้องกีฬาสโมสรสุขภาพห้องประชุมและห้องจัดเลี้ยงสำหรับงานแต่งงานงานเลี้ยงและงานสัมมนา นอกจากนี้ยังมีโรงแรมเพียงไม่กี่แห่งที่ปล่อยร้านค้าให้กับ บริษัท ต่างๆเพื่อส่งเสริมและขายผลิตภัณฑ์และบริการของตน

การตรวจสอบโรงแรม

ผู้ตรวจสอบควรพิจารณาประเด็นต่อไปนี้ขณะดำเนินการตรวจสอบโรงแรม -

รายละเอียดของกฎหมายที่ใช้บังคับ

สำหรับการตรวจสอบโรงแรมเป็นเรื่องสำคัญและสำคัญมากที่ผู้ตรวจสอบจะต้องดำเนินการตามกฎหมายต่อไปนี้ที่ใช้บังคับกับอุตสาหกรรมโรงแรมโดยปกติ -

รายชื่อกฎหมายที่ใช้บังคับ	เรื่อง	เลวี่ออน
พรบ. ภาษีหรูหรา	พระราชบัญญัติของรัฐ	ให้เช่าห้องหรูหรา
ภาษีบริการ	พระราชบัญญัติกลาง	สำหรับร้านอาหารบริการซักแห้งรายได้จากการจัดเลี้ยงและค่าเช่าห้อง Note - ภาษีบริการสำหรับค่าเช่าห้องและร้านอาหารจะถูกเรียกเก็บตามเงื่อนไขบางประการ
พระราชบัญญัติสรรพสามิตของรัฐ	พระราชบัญญัติของรัฐ	เกี่ยวกับสุราและการขาย / บริการสุราที่มีการควบคุม
พระราชบัญญัติมาตรฐานและความปลอดภัยของอาหาร พ.ศ. 2549 กฎการป้องกันการปลอมปนอาหาร พ.ศ. 2553	พระราชบัญญัติกลาง	เพื่อสุขอนามัยและคุณภาพของอาหาร
พระราชบัญญัติสรรพสามิตกลาง	พระราชบัญญัติกลาง	เกี่ยวกับขนมอบและเค้ก
ภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT)	พระราชบัญญัติของรัฐ	เกี่ยวกับอาหารและสินค้าอื่น ๆ
พระราชบัญญัติมาตรฐานน้ำหนักและมาตรการ พ.ศ. 2519	พระราชบัญญัติกลาง	เพื่อสร้างมาตรฐานของน้ำหนักและมาตรการ
พระราชบัญญัติแรงงานตามสัญญา (กฎระเบียบและการยกเลิก)	พระราชบัญญัติกลาง	เกี่ยวกับการจ้างแรงงานตามสัญญา
พระราชบัญญัติร้านค้าและสถานประกอบการและพระราชบัญญัติสถานประกอบการจัดเลี้ยง	พระราชบัญญัติของรัฐ	เพื่อควบคุมการทำงานของโรงแรม

พระราชบัญญัติ บริษัท พ.ศ. 2556 อาจมีผลบังคับใช้กับโรงแรมในกรณีที่สถานะของโรงแรมเป็นเหมือน บริษัท ในขณะที่พระราชบัญญัติภาษีเงินได้ พ.ศ. 2504 จะถูกเรียกเก็บในทุกกรณีไม่ว่าโรงแรมนั้นจะอยู่ในสถานะใดก็ตาม

• ผู้สอบบัญชีควรกำหนดขอบเขตของการตรวจสอบจากหนังสือแต่งตั้ง ควรดูว่าเขาถูกขอให้แสดงความเห็นเกี่ยวกับงบการเงินเท่านั้นหรือมีการมอบหมายความรับผิดชอบเพิ่มเติมบางอย่างให้กับเขา

• ผู้ตรวจสอบบัญชีควรได้รับรายชื่อสมุดบัญชีเอกสารและทะเบียนที่ดูแลโดยโรงแรม

• เขาควรดูว่าโรงแรมที่เกี่ยวข้องมีสถานะเป็นอิสระหรือเป็นส่วนหนึ่งของเครือโรงแรม

• ผู้ตรวจสอบควรศึกษาหนังสือบริคณห์สนธิและหนังสือบริคณห์สนธิ

• เขาควรได้รับโฉนดที่ดินและเอกสารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องเพื่อตรวจสอบที่ดินและอาคาร

• นอกจากนี้เขายังควรได้รับรายงานการประชุมคณะกรรมการ บริษัท เพื่อจดบันทึกการตัดสินใจที่สำคัญเกี่ยวกับบัญชีการเงินและการตรวจสอบ

จุดขาย (POS)

ในการดำเนินการตรวจสอบโรงแรมผู้ตรวจสอบควรศึกษาตรวจสอบและรับรองสมุดบัญชีโดยคำนึงถึงจุดขายที่แตกต่างกัน

จุดขาย

ตอนนี้ให้เราเข้าใจจุดขายที่แตกต่างกัน

รายได้จากค่าเช่าห้อง

ผู้ตรวจสอบบัญชีต้องตรวจสอบประเด็นต่อไปนี้อย่างละเอียดเกี่ยวกับรายได้จากค่าเช่าห้อง -

• จุดสร้างรายได้หลักประการหนึ่งในอุตสาหกรรมโรงแรมคือค่าเช่าห้อง การเรียกเก็บเงินจะทำผ่านซอฟต์แวร์บัญชี (โรงแรมส่วนใหญ่ใช้ซอฟต์แวร์ PMS ซึ่งเป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมโรงแรม)

• ค่าเช่าห้องจะคิดตามอัตราคงที่ตามประเภทของห้อง

• อาจมีการเสนอส่วนลดให้กับลูกค้า ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆเช่นฤดูกาลวันหยุดและสิ่งอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีส่วนลดพิเศษให้กับกลุ่มนักเรียนตัวแทนลูกค้าองค์กรลูกค้าวีไอพี ฯลฯ

• โรงแรมมีห้องพักเสริมสำหรับแขกพิเศษและพนักงานโรงแรม

• ผู้ตรวจสอบต้องได้รับโครงสร้างส่วนลดและควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่าส่วนลดที่เสนอนั้นอยู่ในขอบเขตที่อนุญาตหรือไม่ ควรได้รับอนุญาตจากหน่วยงานที่เหมาะสมเกี่ยวกับส่วนลด

• ผู้ตรวจสอบบัญชีควรตรวจสอบภาษีหรูหราสำหรับค่าเช่าห้องที่เรียกเก็บ ในบางรัฐจะมีการเรียกเก็บภาษีหรูหราจากรายได้ห้องพักจริงที่ได้รับจากลูกค้าและในบางรัฐจะเรียกเก็บตามอัตราชั้นวางที่ประกาศไว้

• ในรัฐส่วนใหญ่จะมีการเรียกเก็บภาษีหรูหราสำหรับห้องพักเสริมด้วย

• มีการยกเว้นภาษีหรูหราในกรณีที่มีการจัดหาห้องพักเสริมให้กับเจ้าหน้าที่ของโรงแรม

• ผู้ตรวจสอบจะต้องตรวจสอบว่ามีการฝากภาษีหรูหราที่เก็บรวบรวมไว้กับรัฐภายในเวลา

• เขาควรตรวจสอบค่าธรรมเนียมการเก็บรักษาที่เรียกเก็บจากลูกค้าเนื่องจากการยกเลิกการจองหรือเนื่องจากการไม่มาถึงเมื่อทำการจอง

• ผู้ตรวจสอบควรตรวจสอบกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับภาษีหรูหราเกี่ยวกับค่าธรรมเนียมการเก็บรักษา ในไม่กี่รัฐจะมีการเรียกเก็บภาษีฟุ่มเฟือยกับค่าธรรมเนียมการเก็บรักษาด้วย

รายได้จากอาหารและเครื่องดื่ม (ร้านอาหาร)

ประเด็นต่อไปนี้จะต้องได้รับการพิจารณาโดยผู้ตรวจสอบเพื่อตรวจสอบรายได้ที่มาจากอาหารและเครื่องดื่มในร้านอาหาร -

• มีขายตามร้านอาหารสองประเภท หนึ่งคือลูกค้าที่อาศัยอยู่และอย่างที่สองคือลูกค้าวอล์กอิน

• ผู้ตรวจสอบควรตรวจสอบว่ามีการบันทึกการขายให้กับลูกค้าที่มีถิ่นที่อยู่ในใบเรียกเก็บเงินรวมและใบเสร็จรับเงินจะออกในกรณีที่ขายให้กับลูกค้าที่เดินเข้ามา

• ควรเรียกเก็บภาษีมูลค่าเพิ่มในใบเรียกเก็บเงินตามอัตราที่เกี่ยวข้อง

• นอกจากนี้ยังมีการเรียกเก็บภาษีบริการตามอัตราที่เกี่ยวข้องกับค่าอาหารในกรณีที่ร้านอาหารเป็นห้องปรับอากาศและร้านอาหารที่ให้บริการสุราแก่ลูกค้า ผู้ตรวจสอบควรตรวจสอบจำนวนภาษีมูลค่าเพิ่มและภาษีบริการตามอัตราที่เกี่ยวข้อง

• ผู้ตรวจสอบควรตรวจสอบว่าภาษีมูลค่าเพิ่มและภาษีบริการที่จัดเก็บทั้งหมดได้ฝากไว้กับรัฐบาลภายในเวลาหรือไม่

รายได้จากอาหารและเครื่องดื่ม (รูมเซอร์วิส)

รายได้จากการขายอาหารและเครื่องดื่มผ่านบริการรูมเซอร์วิสเป็นลักษณะที่พบบ่อยมากและผู้ตรวจสอบควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้ -

• การเรียกเก็บเงินที่สร้างขึ้นทั้งหมดควรจะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินหลักของลูกค้าที่มีถิ่นที่อยู่

• ผู้ตรวจสอบควรตรวจสอบ KOT (Kitchen Order Ticket) เพื่อตรวจสอบบิลค่าอาหารและเครื่องดื่ม

• ควรเรียกเก็บภาษีมูลค่าเพิ่มและภาษีบริการสำหรับตั๋วเงิน

• ผู้ตรวจสอบบัญชีควรตรวจสอบอัตราค่าบริการหากเกี่ยวข้องกับค่าอาหารและเครื่องดื่ม

อาหารและเครื่องดื่มรายได้จากมินิบาร์

อาหารและเครื่องดื่มรายได้จากมินิบาร์รายได้จากอาหารและเครื่องดื่มจากมินิบาร์ยังต้องได้รับการตรวจสอบโดยผู้ตรวจสอบ ประเด็นต่อไปนี้จะต้องได้รับการพิจารณาเหมือนกัน

• โรงแรมส่วนใหญ่มีมินิบาร์พร้อมสุราน้ำอัดลมและของว่าง ฯลฯ

• การเรียกเก็บเงินของรายการเหล่านี้ขึ้นอยู่กับการประกาศด้วยตนเองของแขกโดยกรอกแบบฟอร์มที่เก็บไว้ในมินิบาร์

• ผู้ดูแลมินิบาร์จะตรวจสอบปริมาณการใช้และบิล

• ผู้ตรวจสอบควรตรวจสอบรายงานประจำวันของการบริโภคและสต็อกของรายการเหล่านี้และควรตรงกับการเรียกเก็บเงินกับแขก

รายได้จากการจัดเลี้ยง

ผู้ตรวจสอบจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้จากงานเลี้ยง -

• โดยปกติอัตราที่เสนอเป็นอัตราแบบผสมสำหรับอาหารและเครื่องดื่มและค่าเช่าห้องโถง

• อัตราค่าคอมโพสิตข้างต้นเป็นราคาต่อท่าน

• หากความคุ้มครองจริง (หมายถึงต่อคน) น้อยกว่าอัตราตามสัญญาการเรียกเก็บเงินจะดำเนินการตามความคุ้มครองขั้นต่ำที่รับประกัน ตัวอย่างเช่นค่าเช่าจัดเลี้ยงรวมอาหารและเครื่องดื่มคือ Rs 1,00,000 / - สำหรับ 100 ท่านและอัตราต่อท่านคือ Rs. 1,000 / - ..

  • หากจำนวนคนจริงคือ 90 คนโรงแรมจะเรียกเก็บเงิน Rs 1,00,000 / - ในอัตราขั้นต่ำที่รับประกัน

  • หากจำนวนคนจริงคือ 120 คนโรงแรมจะเรียกเก็บเงิน Rs 1,00,000 + 1,000 x 20 = 1,20,000 / -.

• ภาษีบริการและภาษีมูลค่าเพิ่มทั้งสองแบบจะเรียกเก็บตามอัตราแบบผสม

• หากค่าเช่าห้องจัดเลี้ยงและค่าอาหารและเครื่องดื่มแยกกันภาษีบริการและภาษีมูลค่าเพิ่มจะถูกเรียกเก็บตามนั้น

รายได้จากศูนย์ธุรกิจ

ผู้ตรวจสอบจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้จากศูนย์ธุรกิจ -

• บริการศูนย์ธุรกิจหมายถึงห้องประชุมบริการแฟกซ์บริการถ่ายเอกสารและบริการเลขานุการเป็นต้น

• ผู้ตรวจสอบควรตรวจสอบบริการของศูนย์ธุรกิจอย่างรอบคอบเนื่องจากบริการเหล่านี้ถูกติดตามไปยังการเรียกเก็บเงินด้วยตนเอง หากพลาดการติดตามด้วยตนเองผ่านการลงทะเบียนนัดหมายการเรียกเก็บเงินจะถูกละเว้น

รายได้อาเขต

ผู้ตรวจสอบจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้จาก Arcade -

• โรงแรมให้พื้นที่ช้อปปิ้งโดยมีค่าเช่ารายเดือนคงที่ที่ล็อบบี้ของโรงแรมหรือพื้นที่สาธารณะอื่น ๆ

• ผู้ตรวจสอบบัญชีควรตรวจสอบโฉนดค่าเช่าโฉนดสมุดเงินสดสมุดธนาคารฟอยล์เคาน์เตอร์รับเงินสดเพื่อตรวจสอบรายได้นี้

รายได้จากการเช่ารถ

ผู้ตรวจสอบจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้จากการเช่ารถ -

• สิ่งอำนวยความสะดวกรถยนต์จัดเตรียมโดยโรงแรมให้กับแขกของพวกเขาผ่านตัวแทนการท่องเที่ยวโดยเฉพาะ

• เมื่อใดก็ตามที่ผู้เข้าพักเช่ารถยนต์จะมีการแจ้งค่าธรรมเนียมไปยังบัญชีของผู้เข้าพัก

• โรงแรมจะได้รับค่าคอมมิชชั่นจากตัวแทนการท่องเที่ยวซึ่งเป็นไปตามค่าใช้จ่ายที่ได้รับจากตัวแทนการท่องเที่ยว

• ผู้ตรวจสอบบัญชีควรตรวจสอบตั๋วเงินที่ออกให้กับลูกค้าและจำนวนเงินที่จ่ายให้กับ บริษัท นำเที่ยว

รายได้จากโทรศัพท์และอินเทอร์เน็ต

ผู้ตรวจสอบจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้จากโทรศัพท์และอินเทอร์เน็ต -

• ค่าโทรศัพท์จะถูกเรียกเก็บผ่านระบบ EPABX และค่าบริการอินเทอร์เน็ตจะเรียกเก็บผ่านระบบให้บริการอินเทอร์เน็ต

• สำหรับค่าบริการอินเทอร์เน็ตจะมีการเรียกเก็บภาษีบริการ

• ในบางรัฐเช่น Kerala จะมีการเรียกเก็บภาษีหรูหราจากค่าโทรศัพท์

รายได้จากการดูแลทำความสะอาด

โดยปกติรายได้นี้จะเรียกเก็บจากการขายตู้เสื้อผ้าและพี่เลี้ยงเด็กเป็นต้น

รายได้จากการซักอบรีด

ผู้ตรวจสอบจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้จากบริการซักรีด -

• มีบริการซักรีดให้กับพนักงานของโรงแรมและแขกผู้มาพักอาศัย

• เรียกเก็บเงินผ่านโปรแกรมบัญชีตามอัตราที่ให้ไว้

• ผู้ตรวจสอบควรได้รับรายการอัตราเพื่อตรวจสอบอัตราและควรตรวจสอบการเรียกเก็บเงินด้วยบันทึกการดูแลทำความสะอาด

รายได้จากร้านเสริมสวยและเฮลท์คลับ

ผู้ตรวจสอบจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้จากสถานเสริมความงามและคลับเพื่อสุขภาพ -

• สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้มีให้สำหรับแขกผู้มาพักอาศัยแขกวอล์กอินหรือผ่านการเป็นสมาชิก

• ผู้ตรวจสอบควรตรวจสอบอัตราที่เรียกเก็บสำหรับการให้บริการและการลงทะเบียนการเข้าร่วมของแขก

• เขาควรแน่ใจว่าบริการทั้งหมดควรได้รับการเรียกเก็บเงินและกู้คืนจากลูกค้า

รายได้จากการขายเศษเหล็กและการกำจัดสิ่งที่ว่างเปล่า

ผู้ตรวจสอบจำเป็นต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้จากการขายเศษเหล็กและการกำจัดของว่าง -

• เศษและของว่างสามารถขายได้ตามราคาตามสัญญาหรือตามการประเมินเพียงครั้งเดียว ณ เวลาที่ขาย

• ผู้ตรวจสอบควรตรวจสอบข้อตกลงสำหรับราคาตามสัญญาในกรณีที่มีข้อตกลงผูกมัดด้านเวลาระหว่างโรงแรมและผู้ซื้อเศษเหล็ก

• การขายเศษเหล็กแห้งก็มีความสำคัญมากในโรงแรมเช่นการขายกระป๋องเปล่าขวดและภาชนะอื่น ๆ

• เขาควรตรวจสอบทะเบียนภายนอกใบชั่งน้ำหนัก ฯลฯ และอัตราที่เรียกเก็บในราคาเดียวกัน

• ผู้ตรวจสอบบัญชีควรตรวจสอบใบเสร็จเงินสดและสมุดเงินสด ฯลฯ

การตรวจสอบค่าใช้จ่าย

ผู้ตรวจสอบต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้และตรวจสอบรายได้จากค่าใช้จ่าย -

• ผู้ตรวจสอบบัญชีควรตรวจสอบจดหมายแต่งตั้งนโยบายการเพิ่มขึ้นบันทึกเวลาทะเบียนเงินเดือนสมุดเงินสดและสมุดบัญชีธนาคารเพื่อตรวจสอบการจ่ายเงินเดือนของพนักงาน

• เขาควรตรวจสอบการซื้อทั้งหมดผ่านใบขอเสนอราคาใบเสนอราคาใบสั่งซื้อทะเบียนขาเข้าบันทึกการตรวจสอบการควบคุมคุณภาพและบัญชีแยกประเภทหุ้น

• การซื้อทุกครั้งควรได้รับการส่งผ่านโดยผู้มีอำนาจที่เหมาะสมในเรื่องนี้

• การลงคะแนนควรทำอย่างถูกต้องและควรได้รับการยืนยันด้วยเอกสารหลักฐาน

• ในบางครั้งอาจมีการทำสัญญาระหว่างผู้ขายและผู้ซื้อ (โรงแรม) ในการขายผลิตภัณฑ์บางอย่างในอัตราเดียวกันสำหรับช่วงเวลาหนึ่งเช่นสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีการจัดหาวัสดุเป็นประจำทุกวัน เช่นนมผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ผักสดเป็นต้นผู้ตรวจสอบบัญชีควรตรวจสอบการซื้อตามข้อตกลงดังกล่าว

• ผู้ตรวจสอบบัญชีควรใช้มาตรการป้องกันและประสบการณ์อื่น ๆ ทั้งหมดในการตรวจสอบค่าใช้จ่ายเช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมอื่น ๆ

• การตรวจสอบการซื้อการบริโภคและการเก็บสต๊อกเป็นสิ่งสำคัญมากในอุตสาหกรรมโรงแรมและเป็นความท้าทายอย่างแท้จริงสำหรับผู้ตรวจสอบในการตรวจสอบสิ่งเหล่านี้อย่างรอบคอบ ผู้ตรวจสอบควรใช้ประสบการณ์และความรู้ทั้งหมดในการตรวจสอบ