Programme de sciences à domicile CBSE 11e classe

Structure du cours

Unités	Les sujets	Des marques
1	Concept de la science à domicile et sa portée	25
2	Développement humain: approche de la durée de vie (partie I)
3	Alimentation, nutrition, santé et fitness	30
4	Famille, communauté et ressources
5	Tissus et vêtements	15
6	Développement communautaire et vulgarisation (partie I)
Total Theory Marks		70
Practical		30
Total		100

Syllabus

Unité I: Concept de la science à domicile et son champ d'application

• Evolution de la discipline de la Home Science
• Cinq grands domaines
• Pertinence pour améliorer la qualité de vie

Unité II: Développement humain: approche de la durée de vie (Partie I)

• Introduction aux différentes étapes: petite enfance, petite enfance, enfance, adolescence, âge adulte et vieillesse

  • Petite enfance (de la naissance à 2 ans) - Physique - taille, poids et proportions corporelles; développement moteur pendant 0 à 3 mois, 3 à 6 mois, 6 à 9 mois, 9 à 12 mois et 1 à 2 ans (étapes seulement); développement social et affectif; expression des émotions, socialisation; développement cognitif et langagier

  • Petite enfance (3-6 ans) - caractéristiques

  • Enfance (7-11 ans) - problèmes de comportement des enfants et mesures suggestives

• Protection contre les maladies évitables -

  • Vaccination - concept et types (naturels et acquis), allaitement (l'un des moyens de développer l'immunité naturelle); tableau de vaccination

  • Symptômes, prévention, suivi et période d'incubation des maladies infantiles: tuberculose, diphtérie, coqueluche (coqueluche), tétanos, polio, rougeole, choléra, diarrhée et varicelle

• Soins de substitution à domicile et à l'extérieur -

  • par les grands-parents, crèche / garderies

  • Programme intégré de développement de l'enfant (ICDS) - objectifs et fonctions

• Besoins spéciaux et prise en charge des enfants défavorisés et handicapés -

  • socialement défavorisé

  • malvoyant (partiel et complet)

  • malentendant

  • déficience orthopédique (membre atteint / manquant)

• Gérer les urgences

  • Premiers secours en cas de coupures, brûlures, fractures, morsures (serpent, chien et insectes), empoisonnement, évanouissement, asthme, crise cardiaque, noyade.

Unité III: Alimentation, nutrition, santé et remise en forme

• Définition de l'alimentation, de la nutrition, de la santé (OMS) et de la forme physique

• Fonctions de l'alimentation -

  • Physiologique (musculation, apport d'énergie, protecteur, régulateur)

  • Psychological

  • Social

• Sélection d'aliments pour une nutrition optimale et une bonne santé -

  • Nutriments - sources, fonctions et carences et leur prévention; Protéines, glucides, graisses, vitamines - liposolubles (A, D, E, K) et hydrosolubles (B1, B2, niacine, acide folique, B12 et vitamine C), minéraux (calcium, fer, zinc et iode)

• Maximiser la valeur nutritive des aliments par une sélection, une préparation et un stockage appropriés -

• Sélection d'aliments - Fruits, légumes, œufs, poisson, volaille, viande, lait et produits laitiers, épices, céréales et légumineuses et plats cuisinés. Conservation des aliments: aliments périssables, semi-périssables, non périssables et plats cuisinés.

• Transformation alimentaire -

  • Raisons de l'altération des aliments

  • Méthodes de transformation des aliments - Déshydratation, congélation, utilisation de conservateurs: naturels et chimiques.

• Préparation de la nourriture -

  • Principles

  • Méthodes - ébullition, cuisson à la vapeur, cuisson sous pression, friture profonde et peu profonde, cuisson au four, sauté, rôtissage, grillage, cuisson solaire et cuisson au micro-ondes.

  • Perte de nutriments et étapes pour minimiser la perte de nutriments pendant la préparation.

  • Méthodes d'amélioration de la disponibilité des nutriments: germination, fermentation, fortification et combinaison d'aliments.

Unité IV: Ressources familiales et communautaires

• Concept de ressources familiales et communautaires

• Types, gestion et conservation de -

  • Ressources humaines / personnelles - connaissances, compétences, temps, énergie, aptitude

  • Ressources non humaines / matérielles - argent, biens, propriété

  • Installations communautaires / ressources partagées - Écoles, parcs, hôpitaux, routes, transports, eau, électricité, bibliothèque, carburant et fourrage

• Gestion -

  • Signification et besoin de gestion

  • Étapes de la gestion - planification, organisation, contrôle, mise en œuvre et évaluation

  • Prise de décision et son rôle dans la gestion

• Gestion du temps, de l'énergie et de l'espace -

  • Besoin et procédure de gestion du temps et de l'énergie

  • Simplifications du travail - Techniques de gestion du temps et de l'énergie

  • Besoin et modes de gestion de l'espace

  • Éléments d'art et principes de conception

  • Utilisation des couleurs, de la lumière et des accessoires dans la gestion de l'espace; Roue chromatique Prang, dimensions des couleurs, classes et schémas de couleurs

Unité V: Tissus et vêtements

• Introduction à la science des fibres -

  • Classifications des fibres

    • Naturel - coton, soie et laine

    • Fabriqué - rayonne, nylon et polyester

    • Mélanges - berceau éponge, soie éponge, laine éponge

  • Caractéristiques de la fibre

  • Aptitude à l'emploi

• Construction en tissu -

  • Fabrication du fil - Procédure de base pour la fabrication du fil

    • Simple - Deux plis, quatre plis, plusieurs et cordon

    • Nouveauté - Flame, noeud, troupeau, spirale

    • Fils mélangés

  • Tissage -

    • Mécanisme de base

    • Concept de métiers à tisser

    • Types d'armures - armure simple (panier et côtes), sergé, satin et satin. Une brève mention des tissages spéciaux: tissages velours et jacquard

    • Effet des tissages sur l'apparence, la durabilité et l'entretien du vêtement

  • Autres méthodes de construction des tissus: tricot, tissus non tissés: feutrage et collage

• Finitions du tissu -

  • Signification et importance

  • Classification des finitions

    • Finitions de base - (décapage de nettoyage), flambage, blanchiment, rigidification, calandrage et tentering

    • Finitions fonctionnelles - Imperméabilisation, désinfection, mercerisation, anti-mites

• Teinture et impression

  • Importance de la teinture et de l'impression

  • Types et sources de colorants naturels, synthétiques

  • Méthodes de teinture et d'impression: teinture ordinaire, tie and dye, impression Batik, impression en bloc

Unité VI: Développement communautaire et vulgarisation (Partie I)

• Respect de la petite fille
• Médias -
  • Concept
  • Classification
  • Function
• Communication -
  • Concept
  • Importance
  • Method
  • Types
  • Elements
  • Compétences communicatives efficaces
• Garder les espaces communautaires propres

Projet pratique

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