Layanan F & B - Persiapan Menu

Makanan dan minuman merupakan bagian integral dari budaya manusia. Sejak kebudayaan manusia mulai berkembang, penyiapan makanan dan minuman juga terus menemukan cara-cara baru. Saat ini, setiap negara memamerkan lini makanan dan minuman berbeda yang disiapkan dengan cara kuliner otentik.

Selama beberapa tahun terakhir, berbagai makanan dan minuman telah dikembangkan dengan menggunakan tanaman lokal, daging, buah-buahan, dan sayuran, dan mencoba berbagai resep dengan mereka. Cara perkembangan ini berkontribusi besar dalam keaslian makanan dan minuman.

Apakah Menu itu?

Ini adalah daftar lengkap makanan dan minuman yang ditawarkan dengan harga masing-masing. Ini disiapkan oleh bisnis layanan makanan dan minuman untuk terus memberi tahu pelanggan tentang ketersediaan berbagai item F&B.

Menu yang bagus harus -

Sajikan informasi yang jelas dan tidak ambigu.
Patuhi kebijakan keamanan pangan dan nutrisi bisnis.
Memenuhi atau melampaui ekspektasi tamu.
Memenuhi standar kualitas bisnis.
Jujur dalam mendeskripsikan rasa dan olahannya.
Jalankan dengan ketat fasilitas produksi dan layanan bisnis.

Persiapan Menu Restoran

Menu restoran harus direncanakan dengan baik dengan mempertimbangkan berbagai aspek gerai makanan. Ada segudang menu yang tersedia mulai dari sarapan, makan siang, camilan, hingga makan malam. Informasi berikut dikumpulkan sebelum merencanakan menu makanan dan minuman untuk dapur komersial.

Gerai makanan macam apa itu? (Vintage, Kontemporer, Modern, Tema, Bar, dan lainnya)
Apa nama gerainya?
Seberapa luas jenis makanan, pelengkap, dan minuman yang ingin disimpan pemiliknya?
Informasi apa yang membutuhkan penjelasan tentang makanan dan minuman?
Nada bahasa apa yang dibutuhkan? (formal / informal)
Jenis nama dan tajuk kategori apa yang paling sesuai untuk item makanan dan minuman?
Desain, gambar, warna, dan jenis huruf apa yang paling cocok untuk menu?
Apakah detail grafik relevan dengan tema gerai makanan?
Seberapa besar seharusnya menu di atas kertas?

Saat ini, banyak aplikasi seperti MenuPro, FineDine, MenuExpress, InnMenu, dan lainnya sudah tersedia untuk membuat menu yang menarik dan menarik. Desain menu yang baik menjadi suguhan mata yang mendorong para tamu untuk memesan.

Bergantung pada luasnya gerai fisik dan layanan, serta variasi makanan dan minuman yang ditawarkan, desain dan detail menu berubah.