CBSE 11 Class Home Science Syllabus

โครงสร้างหลักสูตร

หน่วย หัวข้อ เครื่องหมาย
1 แนวคิดของวิทยาศาสตร์ในบ้านและขอบเขต 25
2 การพัฒนามนุษย์: แนวทางช่วงชีวิต (ตอนที่ 1)
3 อาหารโภชนาการสุขภาพและการออกกำลังกาย 30
4 ครอบครัวชุมชนและทรัพยากร
5 ผ้าและเครื่องแต่งกาย 15
6 การพัฒนาและส่งเสริมชุมชน (ตอนที่ 1)
Total Theory Marks 70
Practical 30
Total 100

ประมวลรายวิชา

หน่วยที่ 1: แนวคิดของวิทยาศาสตร์ในบ้านและขอบเขต

  • วิวัฒนาการของสาขาวิชาวิทยาศาสตร์ในบ้าน
  • ห้าพื้นที่หลัก
  • ความเกี่ยวข้องในการพัฒนาคุณภาพชีวิต

หน่วยที่ 2 การพัฒนามนุษย์: แนวทางช่วงชีวิต (ตอนที่ 1)

  • ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับระยะต่างๆ: วัยทารกเด็กปฐมวัยวัยเด็กวัยรุ่นวัยผู้ใหญ่และวัยชรา

    • ทารก (แรกเกิดถึง 2 ปี) - ร่างกาย - ส่วนสูงน้ำหนักและสัดส่วนของร่างกาย พัฒนาการของมอเตอร์ในช่วง 0-3 เดือน 3-6 เดือน 6-9 เดือน 9-12 เดือนและ 1-2 ปี (เหตุการณ์สำคัญเท่านั้น) พัฒนาการทางสังคมและอารมณ์ การแสดงออกของอารมณ์การขัดเกลาทางสังคม พัฒนาการทางความคิดและภาษา

    • เด็กปฐมวัย (3-6 ปี) - ลักษณะ

    • วัยเด็ก (7 - 11 ปี) - ปัญหาพฤติกรรมของเด็กและมาตรการชี้นำ

  • การป้องกันโรคที่สามารถป้องกันได้ -

    • การสร้างภูมิคุ้มกัน - แนวคิดและประเภท (ตามธรรมชาติและได้มา) การให้นมบุตร (วิธีหนึ่งในการพัฒนาภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ) แผนภูมิการฉีดวัคซีน

    • อาการการป้องกันการดูแลหลังการดูแลและระยะฟักตัวของโรคในเด็ก: วัณโรคคอตีบไอกรนไอกรนบาดทะยักโปลิโอหัดอหิวาตกโรคท้องเสียและอีสุกอีใส

  • ทดแทนการดูแลที่บ้านและนอกบ้าน -

    • โดยปู่ย่าตายายศูนย์ดูแลเด็ก / วัน

    • โครงการพัฒนาเด็กแบบบูรณาการ (ICDS) - วัตถุประสงค์และหน้าที่

  • ความต้องการพิเศษและการดูแลเด็กที่ด้อยโอกาสและมีความสามารถแตกต่างกัน -

    • ผู้ด้อยโอกาสทางสังคม

    • ผู้พิการทางสายตา (บางส่วนและทั้งหมด)

    • ผู้บกพร่องทางการได้ยิน

    • ความบกพร่องทางกระดูก (ได้รับผลกระทบ / แขนขาขาดหายไป)

  • การจัดการเหตุฉุกเฉิน

    • การปฐมพยาบาลบาดแผลไฟไหม้กระดูกหักกัด (งูสุนัขและแมลง) พิษเป็นลมหอบหืดหัวใจวายจมน้ำ

หน่วยที่ 3: อาหารโภชนาการสุขภาพและการออกกำลังกาย

  • ความหมายของอาหารโภชนาการสุขภาพ (WHO) และการออกกำลังกาย

  • หน้าที่ของอาหาร -

    • สรีรวิทยา (การสร้างร่างกายการให้พลังงานการป้องกันการกำกับดูแล)

    • Psychological

    • Social

  • การเลือกอาหารเพื่อโภชนาการที่เหมาะสมและมีสุขภาพดี -

    • สารอาหาร - แหล่งที่มาหน้าที่และการขาดและการป้องกัน โปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามิน - ไขมันละลายได้ (A, D, E, K) และละลายน้ำได้ (B1, B2, ไนอาซิน, กรดโฟลิก, บี 12 และวิตามินซี), แร่ธาตุ (แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสีและไอโอดีน)

  • การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้สูงสุดโดยการเลือกการเตรียมและการเก็บรักษาที่เหมาะสม -

  • การเลือกอาหาร - ผลไม้ผักไข่ปลาสัตว์ปีกเนื้อนมและผลิตภัณฑ์จากนมเครื่องเทศซีเรียลและพัลส์และอาหารสะดวกซื้อ การเก็บรักษาอาหาร: อาหารที่เน่าเสียง่ายกึ่งเน่าเสียง่ายไม่เน่าเสียง่ายและสะดวกซื้อ

  • การแปรรูปอาหาร -

    • สาเหตุของการเน่าเสียของอาหาร

    • วิธีการแปรรูปอาหาร - การคายน้ำการแช่แข็งการใช้วัตถุกันเสีย: ธรรมชาติและสารเคมี

  • การเตรียมอาหาร -

    • Principles

    • วิธีการ - การต้มการนึ่งการปรุงอาหารด้วยความดันการทอดแบบลึกและแบบตื้นการอบการผัดการย่างการย่างการปรุงอาหารด้วยพลังงานแสงอาทิตย์และการปรุงด้วยไมโครเวฟ

    • การสูญเสียสารอาหารและขั้นตอนเพื่อลดการสูญเสียสารอาหารในระหว่างการเตรียม

    • วิธีการเพิ่มความพร้อมของสารอาหารการงอกการหมักการเสริมสร้างและการผสมอาหาร

หน่วยที่ 4: ทรัพยากรครอบครัวและชุมชน

  • แนวคิดเกี่ยวกับทรัพยากรครอบครัวและชุมชน

  • ประเภทการจัดการและการอนุรักษ์ -

    • ทรัพยากรบุคคล / ส่วนตัว - ความรู้ทักษะเวลาพลังงานความถนัด

    • ทรัพยากรที่ไม่ใช่มนุษย์ / วัสดุ - เงินสินค้าทรัพย์สิน

    • สิ่งอำนวยความสะดวกในชุมชน / ทรัพยากรที่ใช้ร่วมกัน - โรงเรียนสวนสาธารณะโรงพยาบาลถนนการขนส่งน้ำไฟฟ้าห้องสมุดเชื้อเพลิงและอาหารสัตว์

  • การจัดการ -

    • ความหมายและความจำเป็นในการจัดการ

    • ขั้นตอนในการจัดการ - วางแผนจัดระบบควบคุมดำเนินการและประเมินผล

    • การตัดสินใจและบทบาทในการจัดการ

  • การจัดการเวลาพลังงานและอวกาศ -

    • ความต้องการและขั้นตอนในการจัดการเวลาและพลังงาน

    • ความเรียบง่ายในการทำงาน - เทคนิคการจัดการเวลาและพลังงาน

    • ความต้องการและวิธีการจัดการพื้นที่

    • องค์ประกอบของศิลปะและหลักการออกแบบ

    • การใช้สีแสงและอุปกรณ์เสริมในการจัดการพื้นที่ วงล้อสีของปรางค์มิติของสีชั้นเรียนและโครงร่างสี

หน่วยที่ 5: ผ้าและเครื่องแต่งกาย

  • ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ไฟเบอร์ -

    • การจำแนกประเภทของเส้นใย

      • ธรรมชาติ - ผ้าฝ้ายไหมและขนสัตว์

      • ผลิต - เรยอนไนลอนและโพลีเอสเตอร์

      • ส่วนผสม - เตียงเทอร์รี่, ผ้าไหมเทอร์รี่, ขนเทอร์รี่

    • ลักษณะของเส้นใย

    • ความเหมาะสมในการใช้งาน

  • โครงสร้างผ้า -

    • การทำเส้นด้าย - ขั้นตอนพื้นฐานในการทำเส้นด้าย

      • ง่าย - สองชั้นสี่ชั้นหลายและสาย

      • ความแปลกใหม่ - Slub, Knot, Flock, Spiral

      • เส้นด้ายผสม

    • การทอผ้า -

      • กลไกพื้นฐาน

      • แนวคิดของ Looms

      • ประเภทของการสาน - ธรรมดา (ตะกร้าและซี่โครง) สิ่งทอลายทแยงผ้าต่วนและผ้าซาติน การกล่าวถึงสั้น ๆ เกี่ยวกับการทอแบบพิเศษ: การทอแบบกองและ jacquard

      • ผลของการทอต่อลักษณะความทนทานและการดูแลรักษาเสื้อผ้า

    • วิธีการอื่น ๆ ในการสร้างผ้า: การถักผ้าไม่ทอ: การเย็บและการผูกมัด

  • เสร็จสิ้นผ้า -

    • ความหมายและความสำคัญ

    • การจำแนกประเภทของการเสร็จสิ้น

      • เสร็จสิ้นขั้นพื้นฐาน - (ทำความสะอาดกำจัดสิ่งสกปรก) การฟอกสีการทำให้แข็งการทำปฏิทินและการเทนเทอร์

      • เสร็จสิ้นการใช้งาน - การกันน้ำการฆ่าเชื้อการชุบการพิสูจน์ตัวมอด

  • การย้อมและการพิมพ์

    • ความสำคัญของการย้อมสีและการพิมพ์

    • ประเภทและแหล่งที่มาของสีย้อมธรรมชาติสังเคราะห์

    • วิธีการย้อมและการพิมพ์: การย้อมสีธรรมดาการมัดย้อมการพิมพ์ผ้าบาติกการพิมพ์แบบบล็อค

หน่วยที่ 6: การพัฒนาและขยายชุมชน (ตอนที่ 1)

  • เคารพเด็กผู้หญิง
  • สื่อ -
    • Concept
    • Classification
    • Function
  • การสื่อสาร -
    • Concept
    • Importance
    • Method
    • Types
    • Elements
    • ทักษะการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ
  • ดูแลพื้นที่ชุมชนให้สะอาด

โครงการเชิงปฏิบัติ

หากต้องการดาวน์โหลดไฟล์ PDF คลิกที่นี่