CBSE 11 Class Home Science Syllabus

โครงสร้างหลักสูตร

หน่วย	หัวข้อ	เครื่องหมาย
1	แนวคิดของวิทยาศาสตร์ในบ้านและขอบเขต	25
2	การพัฒนามนุษย์: แนวทางช่วงชีวิต (ตอนที่ 1)
3	อาหารโภชนาการสุขภาพและการออกกำลังกาย	30
4	ครอบครัวชุมชนและทรัพยากร
5	ผ้าและเครื่องแต่งกาย	15
6	การพัฒนาและส่งเสริมชุมชน (ตอนที่ 1)
Total Theory Marks		70
Practical		30
Total		100

ประมวลรายวิชา

หน่วยที่ 1: แนวคิดของวิทยาศาสตร์ในบ้านและขอบเขต

• วิวัฒนาการของสาขาวิชาวิทยาศาสตร์ในบ้าน
• ห้าพื้นที่หลัก
• ความเกี่ยวข้องในการพัฒนาคุณภาพชีวิต

หน่วยที่ 2 การพัฒนามนุษย์: แนวทางช่วงชีวิต (ตอนที่ 1)

• ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับระยะต่างๆ: วัยทารกเด็กปฐมวัยวัยเด็กวัยรุ่นวัยผู้ใหญ่และวัยชรา

  • ทารก (แรกเกิดถึง 2 ปี) - ร่างกาย - ส่วนสูงน้ำหนักและสัดส่วนของร่างกาย พัฒนาการของมอเตอร์ในช่วง 0-3 เดือน 3-6 เดือน 6-9 เดือน 9-12 เดือนและ 1-2 ปี (เหตุการณ์สำคัญเท่านั้น) พัฒนาการทางสังคมและอารมณ์ การแสดงออกของอารมณ์การขัดเกลาทางสังคม พัฒนาการทางความคิดและภาษา

  • เด็กปฐมวัย (3-6 ปี) - ลักษณะ

  • วัยเด็ก (7 - 11 ปี) - ปัญหาพฤติกรรมของเด็กและมาตรการชี้นำ

• การป้องกันโรคที่สามารถป้องกันได้ -

  • การสร้างภูมิคุ้มกัน - แนวคิดและประเภท (ตามธรรมชาติและได้มา) การให้นมบุตร (วิธีหนึ่งในการพัฒนาภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ) แผนภูมิการฉีดวัคซีน

  • อาการการป้องกันการดูแลหลังการดูแลและระยะฟักตัวของโรคในเด็ก: วัณโรคคอตีบไอกรนไอกรนบาดทะยักโปลิโอหัดอหิวาตกโรคท้องเสียและอีสุกอีใส

• ทดแทนการดูแลที่บ้านและนอกบ้าน -

  • โดยปู่ย่าตายายศูนย์ดูแลเด็ก / วัน

  • โครงการพัฒนาเด็กแบบบูรณาการ (ICDS) - วัตถุประสงค์และหน้าที่

• ความต้องการพิเศษและการดูแลเด็กที่ด้อยโอกาสและมีความสามารถแตกต่างกัน -

  • ผู้ด้อยโอกาสทางสังคม

  • ผู้พิการทางสายตา (บางส่วนและทั้งหมด)

  • ผู้บกพร่องทางการได้ยิน

  • ความบกพร่องทางกระดูก (ได้รับผลกระทบ / แขนขาขาดหายไป)

• การจัดการเหตุฉุกเฉิน

  • การปฐมพยาบาลบาดแผลไฟไหม้กระดูกหักกัด (งูสุนัขและแมลง) พิษเป็นลมหอบหืดหัวใจวายจมน้ำ

หน่วยที่ 3: อาหารโภชนาการสุขภาพและการออกกำลังกาย

• ความหมายของอาหารโภชนาการสุขภาพ (WHO) และการออกกำลังกาย

• หน้าที่ของอาหาร -

  • สรีรวิทยา (การสร้างร่างกายการให้พลังงานการป้องกันการกำกับดูแล)

  • Psychological

  • Social

• การเลือกอาหารเพื่อโภชนาการที่เหมาะสมและมีสุขภาพดี -

  • สารอาหาร - แหล่งที่มาหน้าที่และการขาดและการป้องกัน โปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามิน - ไขมันละลายได้ (A, D, E, K) และละลายน้ำได้ (B1, B2, ไนอาซิน, กรดโฟลิก, บี 12 และวิตามินซี), แร่ธาตุ (แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสีและไอโอดีน)

• การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้สูงสุดโดยการเลือกการเตรียมและการเก็บรักษาที่เหมาะสม -

• การเลือกอาหาร - ผลไม้ผักไข่ปลาสัตว์ปีกเนื้อนมและผลิตภัณฑ์จากนมเครื่องเทศซีเรียลและพัลส์และอาหารสะดวกซื้อ การเก็บรักษาอาหาร: อาหารที่เน่าเสียง่ายกึ่งเน่าเสียง่ายไม่เน่าเสียง่ายและสะดวกซื้อ

• การแปรรูปอาหาร -

  • สาเหตุของการเน่าเสียของอาหาร

  • วิธีการแปรรูปอาหาร - การคายน้ำการแช่แข็งการใช้วัตถุกันเสีย: ธรรมชาติและสารเคมี

• การเตรียมอาหาร -

  • Principles

  • วิธีการ - การต้มการนึ่งการปรุงอาหารด้วยความดันการทอดแบบลึกและแบบตื้นการอบการผัดการย่างการย่างการปรุงอาหารด้วยพลังงานแสงอาทิตย์และการปรุงด้วยไมโครเวฟ

  • การสูญเสียสารอาหารและขั้นตอนเพื่อลดการสูญเสียสารอาหารในระหว่างการเตรียม

  • วิธีการเพิ่มความพร้อมของสารอาหารการงอกการหมักการเสริมสร้างและการผสมอาหาร

หน่วยที่ 4: ทรัพยากรครอบครัวและชุมชน

• แนวคิดเกี่ยวกับทรัพยากรครอบครัวและชุมชน

• ประเภทการจัดการและการอนุรักษ์ -

  • ทรัพยากรบุคคล / ส่วนตัว - ความรู้ทักษะเวลาพลังงานความถนัด

  • ทรัพยากรที่ไม่ใช่มนุษย์ / วัสดุ - เงินสินค้าทรัพย์สิน

  • สิ่งอำนวยความสะดวกในชุมชน / ทรัพยากรที่ใช้ร่วมกัน - โรงเรียนสวนสาธารณะโรงพยาบาลถนนการขนส่งน้ำไฟฟ้าห้องสมุดเชื้อเพลิงและอาหารสัตว์

• การจัดการ -

  • ความหมายและความจำเป็นในการจัดการ

  • ขั้นตอนในการจัดการ - วางแผนจัดระบบควบคุมดำเนินการและประเมินผล

  • การตัดสินใจและบทบาทในการจัดการ

• การจัดการเวลาพลังงานและอวกาศ -

  • ความต้องการและขั้นตอนในการจัดการเวลาและพลังงาน

  • ความเรียบง่ายในการทำงาน - เทคนิคการจัดการเวลาและพลังงาน

  • ความต้องการและวิธีการจัดการพื้นที่

  • องค์ประกอบของศิลปะและหลักการออกแบบ

  • การใช้สีแสงและอุปกรณ์เสริมในการจัดการพื้นที่ วงล้อสีของปรางค์มิติของสีชั้นเรียนและโครงร่างสี

หน่วยที่ 5: ผ้าและเครื่องแต่งกาย

• ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ไฟเบอร์ -

  • การจำแนกประเภทของเส้นใย

    • ธรรมชาติ - ผ้าฝ้ายไหมและขนสัตว์

    • ผลิต - เรยอนไนลอนและโพลีเอสเตอร์

    • ส่วนผสม - เตียงเทอร์รี่, ผ้าไหมเทอร์รี่, ขนเทอร์รี่

  • ลักษณะของเส้นใย

  • ความเหมาะสมในการใช้งาน

• โครงสร้างผ้า -

  • การทำเส้นด้าย - ขั้นตอนพื้นฐานในการทำเส้นด้าย

    • ง่าย - สองชั้นสี่ชั้นหลายและสาย

    • ความแปลกใหม่ - Slub, Knot, Flock, Spiral

    • เส้นด้ายผสม

  • การทอผ้า -

    • กลไกพื้นฐาน

    • แนวคิดของ Looms

    • ประเภทของการสาน - ธรรมดา (ตะกร้าและซี่โครง) สิ่งทอลายทแยงผ้าต่วนและผ้าซาติน การกล่าวถึงสั้น ๆ เกี่ยวกับการทอแบบพิเศษ: การทอแบบกองและ jacquard

    • ผลของการทอต่อลักษณะความทนทานและการดูแลรักษาเสื้อผ้า

  • วิธีการอื่น ๆ ในการสร้างผ้า: การถักผ้าไม่ทอ: การเย็บและการผูกมัด

• เสร็จสิ้นผ้า -

  • ความหมายและความสำคัญ

  • การจำแนกประเภทของการเสร็จสิ้น

    • เสร็จสิ้นขั้นพื้นฐาน - (ทำความสะอาดกำจัดสิ่งสกปรก) การฟอกสีการทำให้แข็งการทำปฏิทินและการเทนเทอร์

    • เสร็จสิ้นการใช้งาน - การกันน้ำการฆ่าเชื้อการชุบการพิสูจน์ตัวมอด

• การย้อมและการพิมพ์

  • ความสำคัญของการย้อมสีและการพิมพ์

  • ประเภทและแหล่งที่มาของสีย้อมธรรมชาติสังเคราะห์

  • วิธีการย้อมและการพิมพ์: การย้อมสีธรรมดาการมัดย้อมการพิมพ์ผ้าบาติกการพิมพ์แบบบล็อค

หน่วยที่ 6: การพัฒนาและขยายชุมชน (ตอนที่ 1)

• เคารพเด็กผู้หญิง
• สื่อ -
  • Concept
  • Classification
  • Function
• การสื่อสาร -
  • Concept
  • Importance
  • Method
  • Types
  • Elements
  • ทักษะการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ
• ดูแลพื้นที่ชุมชนให้สะอาด

โครงการเชิงปฏิบัติ

หากต้องการดาวน์โหลดไฟล์ PDF คลิกที่นี่