Abbiocco:

/ n. / la sensazione di sonnolenza dopo un pasto soddisfacente.

“La nostra filosofia inizia con una sola parola: Abbiocco, che significa 'la sensazione di sonnolenza dopo un pasto soddisfacente'. Crediamo che tutti dovrebbero lasciare il nostro ristorante con la pancia felice e piena. Abbiocco è una parola che colma l'assenza di un concetto in inglese. Provenendo dal dialetto romanesco, crediamo che l'espressione e le nuove comprensioni che ogni lingua ha, ci permetta di creare nuove rivelazioni e scoperte come i sapori nelle nostre bocche. Ti stiamo invitando in un'avventura culinaria per le strade di Roma, coinvolgendo ogni aspetto della mente e dei sensi in ogni piatto. E a questo diciamo: 'Avoja!'”

PROGETTO

Abbiocco è un ristorante italiano specializzato in cucina romana, che ho creato per un corso di livello Junior presso la Tyler school of Art and Architecture incentrato sul restaurant branding. Per il mio ristorante, Abbiocco , ho voluto incorporare l'educazione culturale e linguistica nella condivisione di un pasto. Ai menù vengono dati nomi che riprendono frasi di uso comune in dialetto romanesco come il nostro “'sto 'na crema' cacio”, la nostra versione di cacio e pepe; 'sto 'na crema' significa 'sono così dolce'. Abbiamo anche il nostro tiramisù “tirasse pellaria”; con 'tirasse pellaria' che significa 'lanciarsi in aria in festa'. Il nostro menu, offerto in italiano e inglese, è composto da antipasti , o 'stuzzichini', primi o 'primi piatti' (spesso costituiti da pasta), poisecondi , o 'secondi piatti' (spesso a base di carne o proteine), e infine dolci , o 'dessert'. Abbiamo anche una carta dei vini con una piccola selezione di vini locali del Lazio e dell'Umbria, che sono vicini a Roma.

PROCESSI

Dopo aver vissuto a Roma per più di un anno, ho imparato alcuni dei segreti locali dietro la famosa cucina (ps è molto diversa dal cibo di altre città e regioni d'Italia). Altrettanto importante, ho imparato alcuni gerghi ed espressioni di base usati quotidianamente dai romani, spesso pronunciati con passione durante un pasto. Volevo elevare il ristorante romano con le conoscenze linguistiche e culinarie che ho imparato, poiché sono importanti per la cultura romana. Ho voluto evidenziare piatti e specialità che sono unici della cucina romana rispetto a quella di altre parti d'Italia, come alcuni dei classici primi piatti romani e quelli molto amati dalla comunità ebraica romana: carciofi fritti e pesce. Ho deciso di incorporare il dialetto nei nomi dei piatti, e ho scelto “Abbiocco” per il nome del ristorante, poiché niente batte quella sensazione di sazietà soddisfacente dopo un buon pasto. Con l'aiuto di “Veni Vidi Daje” di Venosi Carolina, sono riuscito a trovare una parola o una frase che accompagnasse molti dei piatti serviti.

Volevo creare un nuovo ristorante italiano che non sembrasse qualcosa che fosse stato fatto prima. Avevo due direzioni estetiche principali che volevo includere:

DIREZIONE ESTETICA

• Reale/vecchio mondo - ispirato all'Italia del XIX secolo, un'epoca in cui c'erano ancora regni che governavano diverse parti d'Italia e il papa aveva il controllo su Roma, commissionando molti progetti. Fu solo nel 1871 che l'Italia divenne politicamente unificata.
• Giocoso : utilizzo delle classiche maiuscole romane in modo divertente, utilizzando parole e frasi dialettali per interrompere l'atmosfera autorevole dell'antico carattere romano.

Ho provato ad andare in diverse direzioni con i miei schizzi del logo. Per prima cosa ho provato a giocare solo con il tipo. Ma volevo anche vedere come poteva apparire con le immagini del vecchio mondo, quindi ho incorporato alcuni simboli del classico gioco di carte italiano, "Scopa", poiché utilizza figure. Alla fine sono approdato all'idea di combinare semplicemente cibo e tipo con una ghirlanda di cibo fresco che circonda il ristorante.

Sono stato attratto dalla ghirlanda di verdure ed erbe fresche, perché il cibo fresco è parte integrante della cucina italiana. Mi è piaciuta la sensazione disegnata a mano perché aggiungeva più sensazione del vecchio mondo . La cucina italiana dà importanza all'aggiunta del solo necessario al piatto, in modo che ogni ingrediente sia messo in risalto e possa essere assaporato al meglio. Mi piaceva anche l'idea di creare a mano il mio tipo, come un cenno agli antichi capitelli romani scolpiti a mano.

Nel creare un ristorante incentrato sulla lingua , mi sono reso conto che il carattere tipografico sarebbe stato importante e avrebbe dovuto essere correlato all'estetica e all'uso per cui ne avevo bisogno. Ho voluto evidenziare alcune parole e frasi in dialetto, che dovevano essere fatte tutte con lo stesso trattamento del nome del ristorante, essendo anch'esso una parola dialettale romanesco.

ELEMENTI TIPOGRAFICI

Nella speranza di allontanarmi dalle capitali in stile romano, volevo abbracciare un approccio più amichevole che fosse ancora rumoroso quanto le capitali romane, ma più esagerato , gradevole e che ricordasse quella sensazione di avere
la pancia piena di cibo.

• Nessun contatore
• Lastra serif
• Ampia spaziatura
• Umanista
• Angoli arrotondati
• Impreciso

Probabilmente la mia parte preferita di questo progetto è stata il menu. Volevo qualcosa di elegante , ma che conservasse ancora la personalità di Abbiocco. Dopo aver esaminato una varietà di menu di ristoranti italiani da ristoranti reali a Trastevere, Filadelfia e la linea principale, volevo che il mio avesse un aspetto più illustrativo che rendesse la visione più divertente . Ho incorporato il motivo della ghirlanda attorno al bordo del menu e ho aggiunto schiocchi di rosso mattone, per creare interesse, attirando l'attenzione intorno alla pagina.

RIFLESSIONE

Dopo aver creato questo marchio, devo dire che mi ritengo soddisfatta. Non vedevo l'ora che arrivasse questo progetto specifico da un po' e sono orgoglioso di essere riuscito a creare qualcosa di significativo per me, permettendomi di condividere qualcosa che ho imparato sul mio tempo in Italia in un modo creativo che, si spera, porti maggiore consapevolezza sulla cultura italiana attraverso il cibo.

CREDITI

Progettista: Mary Violet Wetherbee

Insegnante: Bryan Satalino, Tyler School of Art and Architecture , Temple University

Fotografia Stock: Azione di Adobe

Dizionario romanesco-inglese: Veni Vidi Daje di: Carolina Venosi