Разводятся ли сардины?
Я пытался выяснить, выращивают ли сардины или все они дикие и их только ловят.
Большинство источников, которые я нахожу, например, эта страница , говорят, что их нельзя выращивать:
Их не выращивают, поскольку жизненный цикл сардины не поддается выращиванию. Может быть, в ближайшие годы какой-нибудь ученый сможет раскрыть сардиновый код, но пока нет.
Несмотря на то, что многие источники говорят, что их нельзя выращивать, время от времени упоминается, что они выращиваются, например :
При покупке сардин мы рекомендуем вам покупать сардины, пойманные в дикой природе, а не выращенные на фермах. Сельскохозяйственные сардины, а также многие источники рыбы содержат повышенное содержание ртути и других нежелательных белков из их пищевых источников. Иногда в сардинах, выращиваемых на ферме, источником пищи является измельченное мясо другой рыбы с высоким содержанием ртути. У сардин никогда не будет возможности съесть эту большую рыбу в дикой природе. Кроме того, некоторые рыбные хозяйства кормят рыб фекалиями, другими животными белками и продуктами, для употребления которых сардины не предназначены. Так что придерживайтесь диких сардин.
После всего прочитанного я пришел к выводу, что большинство сардин, которые вы найдете, вылавливают из дикой природы, но есть и выращенные на фермах. Это правильно? Они выращиваются или нет? Если да, то есть ли какие-либо данные о том, сколько вылавливается по сравнению с тем, сколько выловлено в дикой природе?
Ответы
Как и большинство морских видов, сардины не выращиваются в значительном количестве. Согласно этому отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, в 2017 году на морские рыбы приходилось всего 2,8 процента тоннажа мировой продукции аквакультуры . На практике сардины, пойманные в дикой природе, часто измельчают и используют в качестве рыбной муки для крупной рыбы в аквакультурных хозяйствах.
После того, как популяция тихоокеанских сардин исчезла у побережья Калифорнии в 1940-х годах, для изучения этой проблемы была создана целая организация - CalCOFI (California Cooperative Oceanic Fisheries Investigations), которая до сих пор продолжает контролировать прибрежную экосистему. Проблема выращивания сардин в том, что они довольно чувствительны к условиям окружающей среды; сардины питаются планктоном, основным источником пищи в океане, и рост планктона зависит от солнечного света, температуры, наличия химических питательных веществ в воде и других факторов. Аквакультуре сардин придется освоить производство и распространение необходимого объема планктона в морской среде, где вы будете выращивать сардины.
В открытом океане популяции сардин мигрируют вместе с источниками пищи или не могут размножаться в плохих условиях. Время от времени менеджеры рыболовства прекращают сбор сардины, когда растет популяция.