एक ही समय में Thaw / Brine आंशिक रूप से जमे हुए टर्की [डुप्लिकेट]

Question

मुझे ऐसी साइटें मिली हैं जो कहती हैं कि आंशिक रूप से जमे हुए टर्की के लिए एक ब्राइन शुरू करना ठीक है। मेरा सवाल यह है कि जब आप ठंडे पानी की विधि का उपयोग करके एक टर्की बनाते हैं, तो वे कहते हैं कि हर 30 मिनट में पानी को बदलना होगा। यदि आप आंशिक रूप से जमे हुए टर्की को पाट रहे हैं, तो क्या आपको हर 30 मिनट में नमकीन (सभी जड़ी बूटियों और whatnot सहित) को बदलना होगा?

Answer 1

मेरा मानना ​​है कि हर 30 मिनट में पानी बदलने का तर्क डीफ्रॉस्टिंग को तेज करना है। मुझे लगता है कि डीफ्रॉस्ट का समय बहुत कम हो जाएगा। हालाँकि, यह एक गड़बड़ और बहुत काम की तरह लगता है। यदि आप सुरक्षा के दृष्टिकोण से आंशिक रूप से जमे हुए टर्की को पाट रहे हैं, तो मैं पानी को नहीं बदलूंगा। मैं अभी इसे पानी में छोड़ दूंगा। आप जिस चीज की तलाश कर रहे हैं, वह यह है कि पानी का टेंप कभी भी 4C / 40F से ऊपर नहीं जाता है। यदि आप सही जगह पर रहते हैं, तो आप इसे फ्रिज, या कूलर, या बाहर करके कर सकते हैं।

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