Problema com o comando \ item
Tenho o seguinte documento (que é um currículo):
\documentclass[letterpaper,11pt]{article}
\newlength{\outerbordwidth}
\pagestyle{empty}
\raggedbottom
\raggedright
\usepackage[svgnames]{xcolor}
\usepackage{framed}
\usepackage{tocloft}
\usepackage{graphicx}
% Special chars
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
%-----------------------------------------------------------
%Edit these values as you see fit
\setlength{\outerbordwidth}{3pt} % Width of border outside of title bars
\definecolor{shadecolor}{gray}{0.75} % Outer background color of title bars (0 = black, 1 = white)
\definecolor{shadecolorB}{gray}{0.93} % Inner background color of title bars
%-----------------------------------------------------------
%Margin setup
\setlength{\evensidemargin}{-0.25in}
\setlength{\headheight}{0in}
\setlength{\headsep}{0in}
\setlength{\oddsidemargin}{-0.25in}
\setlength{\paperheight}{11in}
\setlength{\paperwidth}{8.5in}
\setlength{\tabcolsep}{0in}
\setlength{\textheight}{9.5in}
\setlength{\textwidth}{7in}
\setlength{\topmargin}{-0.3in}
\setlength{\topskip}{0in}
\setlength{\voffset}{0.1in}
%-----------------------------------------------------------
%Custom commands
\newcommand{\resitem}[1]{\item #1 \vspace{-2pt}}
\newcommand{\resheading}[1]{\vspace{8pt}
\parbox{\textwidth}{\setlength{\FrameSep}{\outerbordwidth}
\begin{shaded}
\setlength{\fboxsep}{0pt}\framebox[\textwidth][l]{\setlength{\fboxsep}{4pt}\fcolorbox{shadecolorB}{shadecolorB}{\textbf{\sffamily{\mbox{~}\makebox[6.762in][l]{\large #1} \vphantom{p\^{E}}}}}}
\end{shaded}
}\vspace{-5pt}
}
\newcommand{\ressubheading}[4]{
\begin{tabular*}{6.5in}{l@{\cftdotfill{\cftsecdotsep}\extracolsep{\fill}}r}
\textbf{#1} & #2 \\
\text{#3} & \textit{#4} \\
\end{tabular*}\vspace{-6pt}}
%-----------------------------------------------------------
\begin{document}
\begin{tabular*}{7in}{l@{\extracolsep{\fill}}r}
\textbf{\Large John Doe} \\
[email protected] \\
xx xx xx xx xx \\
Imaginary city COUNTRY \\
N\'{e}e le xx/xx/xxxx & \hfill
\smash{\includegraphics[width=2cm,height=3cm,keepaspectratio]{profil.png}} \\
\end{tabular*}
\\
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
\resheading{Compétences}
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
\begin{itemize}
\item[] \ressubheading{Langages}{}{Node/Express, Typescript, PHP, SQL, Javascript, Python, HTML5, CSS3}{}
\vspace{0.1cm}
\end{itemize}
\end{document}
Na verdade, o documento tem duas outras \begin{itemize}seções e há mais itens itemizemostrados aqui, mas não acho que seria útil para a questão.
O problema é, para cada linha, começando \item[]com:
\item[] \ressubheading{Langages}{}{Node/Express, Typescript, PHP, SQL, Javascript, Python, HTML5, CSS3}{}
\vspace{0.1cm}
Eu tenho cinco vezes o erro:
Missing control sequence inserted.
<inserted text>
Já pesquisei sobre este erro e encontrei muitas respostas, mas para ser honesto, estou longe de ser um usuário experiente de LaTex e nenhuma das respostas que vi resolveu meu problema.
Eu uso o comando pdflatex doc.texpara criar o pdf. Este comando gera muitos erros, mas pressionando enter para cada erro, o pdf é finalmente criado de forma limpa.
Porém, gostaria de não ter esses erros e também aprender um pouco mais sobre o LaTex ...
(Estou desculpe, eu não sabia quais tags para usar para esta pergunta então eu coloquei itemizee enumitem, mas eu ficaria feliz em alterá-lo para algo mais apropriado se um experiente me diz as marcas que eu deveria usar com esta questão)
Respostas
O modelo tenta inserir incorretamente um preenchimento de pontos entre as duas colunas do seu \ressubheading. Como isso parece uma consideração / problema do modelo que pode não ser necessário em seu caso de uso, acabei de removê-lo. Em segundo lugar, há um uso de \textrequer amsmath, que não foi incluído. Em vez disso, substituí isso por \textsl.
\documentclass{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\newcommand{\ressubheading}[4]{%
\begin{tabular*}{6.5in}{ l r }
\textbf{#1} & #2 \\
\textsl{#3} & \textit{#4} \\
\end{tabular*}}
\begin{document}
\begin{itemize}
\item
\ressubheading
{Languages}
{}
{Node/Express, Typescript, PHP, SQL, Javascript, Python, HTML5, CSS3}
{}
\item
\ressubheading
{Devops \& Bonnes pratiques}
{}
{Docker, CI/CD via gitlab, TDD}
{}
\item
\ressubheading
{Base de données}
{}
{MySql, MongoDB}
{}
\item
\ressubheading
{Outils}
{}
{Git, Redmine, Visual Studio Code, SonarQube}
{}
\end{itemize}
\end{document}
Acima está uma versão diluída do seu código, pois é o único conteúdo relacionado ao problema. Já que você não está usando o segundo e o quarto argumento no modelo, pode haver outras opções para a exibição que você está interessado em obter.