क्रुसेन अंतिम बीयर के स्वाद के बारे में क्या कहता है
...अगर कुछ भी।
मैं बैच नंबर 4 अब पी रहा हूँ। अब तक मैंने तीन अलग-अलग स्वादिष्ट बियर के साथ तीन अलग-अलग क्रुसेन व्यवहारों का स्वाद चखा है, और चौथे ने फिर से अलग क्रूसन किया है। मैं बस सोच रहा हूं कि क्या कोई शुरुआती टिप्पणियां हैं जो एक अनुभवी शराब बनाने वाले को क्रुसेन पर आधारित अंतिम बीयर के स्वाद या मुंह के बारे में महसूस कर सकती हैं?
क्या अधिक क्रुसेन कुछ प्रकार के शर्करा या प्रोटीन का उपयोग करता है जो बीयर को भारी या अधिक स्वादिष्ट बना देगा? यदि यह एक लंबे समय तक चलने वाले क्रुसेन है तो क्या यह अधिक स्वादिष्ट चखने वाली बीयर है?
इस बिंदु पर मैं सिर्फ बोतल और बीयर का स्वाद लेना सीख रहा हूं। लेकिन मुझे इस बात की दिलचस्पी है कि बीयर के स्वाद के बारे में शुरुआती संकेत प्राप्त करने के लिए और फीडबैक लूप को कम करने और आज़माने के बारे में क्या होगा।
जवाब
मुझे नहीं लगता कि बीयर के अंतिम उत्पाद के बारे में क्यूरेन से कोई भी जानकारी प्राप्त हो सकती है जो आपके नुस्खा और किण्वन की स्थिति से नहीं होगी। सबसे मजबूत चीज जो आपके क्राउसेन को इंगित कर सकती है वह है आपके खमीर का स्वास्थ्य- हालाँकि यह संभवतः सबसे अच्छा संकेतक है।