참치 캔으로 더 나은 파스타 만들기
참치 통조림은 나쁜 평가를 받습니다. 흰 빵 조각 사이에 듬뿍 바르거나 미지근한 캐서롤에 구워도 카페테리아 줄과 고양이 먹이를 떠올리게 하는 청크 가벼운 맛이 있습니다.
그러나 바다는 넓은 곳이고 깊은 곳에 닭이 많이 있습니다. 고품질 생선 통조림은 영양과 풍미가 남아있어 상온에서 보관할 수 있는 놀라운 단백질입니다. 물론 알루미늄에서 바로 즐길 수 있지만 이 생선을 먹는 가장 좋은 방법 중 하나는 가장 오래된 것 중 하나이기도 합니다 . 망할 국수와 섞는 것입니다 .
그러나 아무 파스타나 할 수 있는 것은 아닙니다. 에그 누들과 냉동 완두콩을 넘어서면 찬장에서 기다리고 있는 가능성의 세계가 있습니다. 토마토, 향신료, 심지어 레몬이나 허브까지 모두 고급 참치를 추가하면 도움이 됩니다.
통조림 통로 의 기둥을 마주할 때 질문해야 할 질문이 있습니다 . 예를 들어 , 포장 을 해보세요. 요리 인터넷에 따르면 기름으로 가득 찬 참치는 일반적으로 우수한 생선으로 간주됩니다. 일반적으로 더 풍부하고 칼로리 밀도가 높으며 전반적인 풍미가 더해집니다.
그러나 가격은 이러한 요소에 상응합니다. 나는 두 가지 유형을 모두 샘플링했으며 똑같이 맛있지는 않더라도 예상보다 더 가깝다는 것을 알았습니다. 기름칠 된 물건은 의심 할 여지없이 고급 스럽습니다. 그러나 사용 계획에 따라 풍부한 오일이 필요하지 않을 수 있으며 워터 팩은 지방을 추가하지 않고도 동일한 단백질을 제공합니다.
두 버전 모두 주방에서 역할이 있습니다. 참치를 이미 양념이 강하게 된 무언가에 섞을 계획이라면 올리브 오일을 바른 슈퍼 프리미엄 통조림을 버리는 것은 조금 아깝게 느껴질 것입니다. 내 경험 법칙은 이렇습니다. 참치가 별이라면(아래의 첫 번째 예와 같이) 기름을 선택하십시오. 토마토, 마늘, 후추 플레이크로 가득 찬 음식을 먹고 싶다면 물을 가득 채운 음식을 먹어도 됩니다.
어획 방법과 어종에 관한 마케팅 전문 용어가 많이 있습니다. 라벨에 "솔리드", "알바코어" 또는 "라인 앤 폴 캐치"가 조합된 제품을 구입하는 한 맛있는 시간을 보낼 수 있습니다. 종에 관해서는 가다랑어도 좋은 선택이고 황다랑어는 매력이 있습니다( 비린내 맛이 조금 더 날 수 있지만). 소쿠리에 닿기 전에 각각 캔을 사서 맛을 보고 좋아하는 것을 선택하십시오.
" 팬 트리 파스타 "는 COVID-19의 절정기에 상당한 관심을 끌었습니다. 대부분 상온에 보관할 수 있는 재료로 맛있고 편안한 것을 만드는 능력은 우리를 계속 먹일 뿐만 아니라 생산적으로 산만하게 하는 데 도움이 되었습니다. 그리고 식료품 비용이 증가함에 따라 이러한 겸손한 식사는 곧 사라지지 않을 것입니다.
참치 통조림은 자연 첨가물입니다. 예를 들어, 마늘, 케이퍼, 파슬리가 풍부하다고 합시다. 약간의 올리브 오일과 함께 중간 열 팬에 처음 두 개를 던지고 파스타와 요리 물을 넣고 약동하고 허브로 전체를 장식할 수 있습니다. 마지막에 기름을 가득 채운 참치 통조림을 통째로 넣고 레몬즙을 약간 짜낸 다음 물고기가 노래하는 소리를 들어보세요.
이 간단한 방법은 소파에 쓰러지지 않을 만큼 충분히 가벼운 풍부하고 깔끔한 저녁 식사를 제공합니다. 또한 두 번째 반복을 염두에 두는 믹스에 몇 가지 멸치를 추가하는 것이 좋습니다.
물론 식료품 저장실 파스타의 군주에 대해 이야기하고 있습니다. 매콤하고 짭조름한 푸타네스카입니다. 개인적으로 이 요리는 있는 그대로 완벽하다고 생각합니다. 올리브, 케이퍼, 페퍼 플레이크, 멸치, 마늘, 토마토? 네, 감사합니다. 감사합니다.
하지만 완벽함을 망치고 싶다면 고품질 참치 통조림이 좋은 방법입니다. 여기에 표시된 버전은 모든 일반적인 용의자를 통합합니다. 다시 말하지만 마지막에 참치를 저어주면 상대적으로 보잘것없는 요리를 완전히 새로운 차원으로 끌어올릴 수 있습니다. 고등학교의 참치 캐서롤이 우등으로 졸업하고 이탈리아 유학을 결정하고 사랑에 빠지고 떠나지 않는다고 상상해보십시오. 로맨스 소설의 표지에 레시피를 인쇄할 수도 있습니다.
그러나이 두 참치 페어링은 빙산의 일각에 불과합니다. 참치를 샐러드에 섞 거나 랩에 펴 바르거나 깡통에서 바로 먹습니다. 통조림 몇 개만 있으면 진하고 맛있는 참치가 주중 요리의 세계를 한껏 끌어올릴 수 있습니다.
