आपके ग्रिलिंग थर्मामीटर को आलू चाहिए

पिछले हफ्ते, जब मैं इस भेड़ के बच्चे के कंधे को पकाने के लिए अपनी ग्रिल तैयार कर रहा था , मुझे एक संकट का सामना करना पड़ा: मुझे अपने ग्रिलिंग थर्मामीटर के साथ आने वाली धातु की छोटी क्लिप नहीं मिली। यदि आप इन क्लिप से अपरिचित हैं, तो वे आपके थर्मामीटर जांच में से एक को ग्रिल ग्रेट्स के ऊपर रखने के लिए हैं ताकि यह आपके ग्रिल के अंदर परिवेश के तापमान को माप सके। अगर मैं चिकन जांघों या जो कुछ भी भर रहा हूं, तो मैं बिना किसी के साथ मिल सकता हूं, लेकिन जब मैं उन मांसों को धूम्रपान कर रहा हूं (चाहे वे सूअर का मांस , टर्की , या भेड़ का बच्चा हो ) मेरे ग्रिल तापमान को जानना महत्वपूर्ण है।

आमतौर पर, जब ऐसा होता है (और ऐसा अक्सर होता है), मैं थोड़ा प्रोब होल्स्टर बनाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी की एक पट्टी का उपयोग करता हूं, लेकिन मैं वर्तमान में पन्नी से बाहर हूं और अधिक खरीदना भूल जाता हूं। मैंने एक बाइंडर क्लिप (एक बार का अनौपचारिक लाइफहाकर शुभंकर) खोजने का प्रबंधन किया, और यह काम कर गया, लेकिन जैसा कि चतुर टिप्पणीकार पैंथरकौगर ने मेरे मेमने की पोस्ट पर अपनी चतुर टिप्पणी में बताया- मैं एक आलू का इस्तेमाल कर सकता था।

"इसके बारे में 'मेमने के सबसे मोटे हिस्से में एक थर्मामीटर जांच चिपकाएं, और ग्रिल के परिवेश के तापमान को मापने के लिए एक क्लिप पर एक और जांच करें," उन्होंने लिखा, "यदि आपके पास क्लिप नहीं है (मैं नहीं) , आप या तो जांच के बीच में थोड़ा सा पन्नी लपेट सकते हैं या एक बलि के आलू के आधे हिस्से के माध्यम से जांच को चिपका सकते हैं ताकि इसे ग्रेट्स के माध्यम से गिरने से बचाया जा सके।

मुझे व्यक्तिगत रूप से बलि देने वाले आलू का विचार पसंद है, और मुझे यह पसंद है कि आलू कितना स्थिर है। आलू को छुरा घोंप लीजिए, आलू को कद्दूकस पर रख लीजिए. आलू आपके कुक के समय के लिए आपकी जांच करेगा, जिसके बाद आप आलू को उसकी सेवा के लिए धन्यवाद दे सकते हैं और इसे बैंगनी दिल दे सकते हैं। (आखिरकार, ड्यूटी की लाइन में इसे छुरा घोंपा गया और ग्रिल किया गया।)

यदि आपके पास ऊपर की तस्वीर की तरह एक छोटा आलू नहीं है, तो आप एक बड़े आलू को आधा या चौथाई कर सकते हैं। आप बाद में आलू खाते हैं या नहीं यह आप पर निर्भर है। मैं शायद कम से कम काटने की कोशिश करूंगा।