Cómo hacer cobertura de helado de malvavisco sin que se endurezca en el helado
Mi helado de sabor favorito es el remolino de chocolate con malvavisco, pero la única marca que conozco que lo hace es Turkey Hill y no puedo encontrarlo fuera de Pensilvania. Ahora vivo en California, así que eso es un problema. Intenté agregar mi propio tipo de cobertura de malvavisco, pero siempre se endurece en el helado. ¿Alguien tiene un remedio para esto? Gracias
Respuestas
He visto esto mencionado en Internet un par de veces... no es un aderezo, por lo que no obtendrás el "remolino", sino una forma de agregar malvavisco a tu helado, como en Rocky Road.
Toma malvaviscos de tamaño regular y amasa entre tus dedos hasta obtener una masa suave y flexible. Reserve en un plato hasta que tenga suficiente para su tanda. Cuando el helado esté casi congelado, mézclalos. Parece que requiere un poco de trabajo, pero supuestamente no se congelan después de este punto.