¿Se cultivan sardinas?
He estado tratando de averiguar si las sardinas se cultivan o si son todas silvestres y solo se pescan.
La mayoría de las fuentes que encuentro, como esta página , dicen que no se pueden cultivar:
No se cultivan, ya que el ciclo de vida de la sardina no se presta a la agricultura. Tal vez en los próximos años algún científico pueda descifrar el código de la sardina, pero todavía no.
Aunque muchas fuentes dicen que no se pueden cultivar, ocasionalmente se menciona que se cultivan, como por ejemplo :
Cuando compre sardinas, le recomendamos que compre sardinas silvestres, no de piscifactoría. Las sardinas cultivadas, así como muchas de las fuentes de pescado, tienen niveles elevados de mercurio y otras proteínas indeseables de su fuente de alimentación. A veces, en las sardinas criadas en granjas, la fuente de alimento es la carne picada de otros pescados que tienen un alto contenido de mercurio. Las sardinas nunca tendrían la oportunidad de comerse estos grandes peces en la naturaleza. Además, algunas piscifactorías alimentan sus heces de pescado, otras proteínas animales y alimentos para los que las sardinas no fueron diseñadas. Así que quédate con las sardinas capturadas en la naturaleza.
Después de toda la lectura que he hecho, he llegado a la conclusión de que la mayoría de las sardinas que encuentras se pescan en la naturaleza, pero también hay algunas que se crían en granjas. ¿Es esto correcto? ¿Son de cultivo o no? Si es así, ¿hay datos sobre cuánto se cultiva en comparación con cuánto se pesca en la naturaleza?
Respuestas
Como la mayoría de las especies de agua salada, las sardinas no se cultivan en cantidades significativas. Los peces marinos representaron solo el 2,8 por ciento del tonelaje de producción acuícola mundial en 2017, según este informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . En la práctica, las sardinas capturadas en la naturaleza a menudo se muelen y se usan como harina de pescado para peces más grandes en granjas acuícolas.
Después de que la población de sardinas del Pacífico colapsara frente a la costa de California en la década de 1940, se creó una organización completa, CalCOFI (Investigaciones Cooperativas de Pesca Oceánica de California) , para estudiar el problema y aún continúa monitoreando el ecosistema costero. El desafío en el cultivo de sardinas es que son bastante sensibles a las condiciones ambientales; las sardinas se alimentan de plancton, la principal fuente de alimento en el océano, y el crecimiento del plancton varía con la luz solar, la temperatura, la disponibilidad de nutrientes químicos en el agua y otros factores. La acuicultura de sardina tendría que dominar la producción y diseminación del volumen necesario de plancton dentro del entorno de agua salada donde estaría criando su cultivo de sardinas.
En mar abierto, las poblaciones de sardinas migran junto con su suministro de alimentos o no se reproducen donde las condiciones son malas. De vez en cuando, los administradores pesqueros interrumpen la recolección de sardinas cuando la población se desploma.