Moonshine은 불법입니까?
나는 최근에 신랑 들러리들이 인간에게 알려진 가장 강한 술 냄새가 나는 병을 돌고 있는 결혼식에 참석했습니다. 나는 술병을 이벤트에 밀수입하는 것이 낯설지 않지만, 이 병의 한 냄새 때문에 다음 사람에게 어려운 패스를 하게 되었습니다. "그게 뭐야 ? " 나는 물었다. 한 신랑 들러리 는 병 을 주머니에 넣고 미소를 지었다. "달빛 입니다. "그가 말했다.
내 즉각적인 생각은 달빛이 불법 이라는 것 입니다. 그렇지 않습니까? 그러나 테이블에 있는 모든 사람들 은 이미 일생에 적어도 한 번은 밀주를 마신 적이 있다고 확인했습니다 . 그래서 Hazzard 공작 이 나에게 거짓말을 했습니까? 이번 기간 내내 달빛이 정말 완전히 합법이었나요? 또한, 도대체 달빛 이 무엇입니까?
브리태니커 백과사전 과 Merriam-Webster 사전 은 밀주를 불법적으로 제조된 일종의 알코올로 아주 간단하게 정의합니다. 그러나 밀주 증류 과정에는 법적 지위보다 조금 더 많은 것이 있습니다.
고급 믹솔로지( Advanced Mixology )는 달빛이 보드카와 유사한 과정으로 만들어진다고 설명합니다. 발효를 통해 곡물이나 과일로 만들 수 있습니다예를 들어, 위스키 월계수는 물, 효모 및 요거트에서 발견되는 것과 같은 박테리아의 혼합물로 만들어집니다거기에서 Drizly 는 프로세스에 대해 더 자세히 설명합니다.
대부분의 미국 밀주인은 미국 에서 가장 쉽게 구할 수 있는 곡물 중 하나인 옥수수로 만들어지기 때문에 엄밀히 말하면 위스키입니다 . 그러나 밀주와 표준 위스키 의 주요 차이점 은 숙성 과정입니다. 달빛이 증류기에서 바로 서빙 용기(일반적으로 메이슨 단지) 로 들어가는 경우 대부분의 위스키는 판매되기 전에 일정 시간 동안 배럴 숙성되어 더 부드럽고 입맛에 맞는 맛을 제공합니다.
후치, 옥수수 위스키, 욕조 진 및 기타 창의적인 별명으로도 알려진 문샤인 은 국가의 더 많은 시골 지역과 관련이 있을 수 있으며 그 뿌리는 특정 지역에 정확히 속하지 않습니다. 사실, Mental Floss 가 지적한 것처럼 이 용어는 일반적으로 18세기 초부터 불법 수제 알코올을 설명하는 데 사용되었습니다 . "문샤인"이라는 이름 은 적발을 피하기 위해 불법 주류가 종종 밤에 만들어지거나 밀수되어야 한다는 사실을 나타냅니다.
미국의 밀주 불법 은 초대 대통령 때까지 거슬러 올라갑니다 . 조지 워싱턴 행정부 시절 국가 는 막대한 부채를 안고 있었으며 부채를 상쇄하기 위해 모든 증류주에 대해 "위스키 세금"이 부과되었습니다. 그러나 자신의 집에서 편안하게 달빛을 증류하는 농부들은 분명히 그 세금을 내지 않고 있었습니다. 100년이 지난 후 , 금주법 시대 는 밀주 사업 을 더욱 대중화 시켰습니다.
기술적으로 그렇습니다. 밀주 생산은 여전히 불법 입니다. 그러나 그것은 테네시 양조장 Ole Smoky 와 같은 사업체가 불법 술 을 둘러싼 음모를 이용하는 것을 막지 못했습니다.
연방법 에 따라 맥주를 양조할 수 있으며 개인 소비를 위해 집에서 직접 와인을 만들 수도 있습니다. 그러나 집에서 주정을 증류하는 것은 절대 허용되지 않으며 그렇게 할 경우 각 위반에 대해 $10,000의 벌금 또는 최대 5년의 징역형 에 처해질 수 있습니다.
그렇다면 왜 증류소 는 선반을 비축할 수 있고 나는 내 식료품 저장실을 내 것으로 채울 수 없습니까? 알코올을 증류하도록 승인된 시설에서만 생산이 허용되기 때문에 정부 승인을 받으려면 모든 스틸에 대한 허가 및 등록을 포함하여 모든 종류의 후프를 통과해야 합니다 . 키커 는 정의에 따라 불법적으로 생산된 수제 알코올만이 실제로 진정한 달빛으로 간주된다는 것입니다. 제품이 소비자 에게 아무리 인기가 있더라도 합법적인 수단에 의해 만들어지면 더 이상 본연의 모습이 아닙니다.
테이크아웃 에서는 결코 불법 활동 을 권장하지 않지만 , 자신의 증류기 시장에 있는 경우 Amazon 에서 5갤런 옵션, Wayfair 에서 9.6 갤런 모델 에 대한 거래를 찾을 수 있습니다 . Home Depot 의 13.6 갤런 모델 . 낮이든 달 이든 당신이 빛나길 바랄 뿐입니다 .
