사악한 초콜릿을 사지 마세요

여러분, 그것을 깨뜨리는 것은 싫지만 초콜릿 산업은 믿을 수 없을 정도로 사악합니다. Hershey, Cadbury—기본적으로 문제가 되는 할로윈 음식은 모두 아동 노동으로 이익을 얻고 있습니다. Cookies 'n'Creme 바를 내려 놓고 설명하겠습니다.

FEP(Food Empowerment Project) 에 따르면 대부분의 코코아 농부는 하루 수입이 1달러 미만이며 "가격 경쟁력을 유지하기 위해 종종 아동 노동에 의존합니다." 사실, FEP는 두 개의 주요 코코아 재배 지역인 코트디부아르와 가나에서 210만 명의 어린이가 코코아 농장에서 "최악의 형태의 아동 노동"에 노출되어 있다고 보고합니다. 유해한 살충제.

불행히도 대형 초콜릿 브랜드는 이 문제에 대해 그다지 시급한 모습을 보이지 않고 있습니다. Hershey는 브랜드가 아동 노동을 "방지하고 제거하기 위해 노력하고 있다"고 말합니다. 이는 제가... 반드시 신뢰하지는 않는 진술입니다. 그러나 윤리적인 제품을 소비하는 것에 대해 강하게 느끼는 초콜릿 신봉자라면 저를 받아들이십시오. 노예가 없는 초콜릿의 세계가 있고 식료품점의 제품보다 맛이 훨씬 좋습니다.

Tony's Chocolonely가 현장에 있을 때 Hershey 또는 Cadbury 초콜릿을 먹을 이유가 전혀 없습니다. 흙 같은 다크 초콜릿에 초점을 맞춘 일부 공정 무역 초콜릿 공급업체와 달리 Tony's는 풍부하고 크림 같은 벨기에 밀크 초콜릿 을 온라인 과 Whole Foods와 같은 주요 소매점에서 판매하고 있습니다. 2005년에 설립된 Tony's는 "초콜릿 산업에서 현대판 노예 제도와 불법 아동 노동을 근절" 하는 사명 을 띠고 있습니다. 회사는 자체 제품에 노예가 없는 초콜릿을 공급할 뿐만 아니라; Tony's는 또한 초콜릿 산업 전체에서 윤리적 소싱 원칙을 지지합니다.

추천 메뉴 : Tony's Milk Caramel Sea Salt 바 , 바삭한 카라멜 리본과 바다 소금 플레이크

더 미세한 것에 관심이 있다면 에콰도르, 아마존, 탄자니아 및 필리핀의 소규모 농장에서 구입한 초콜릿을 사용하는 직접 거래 "빈 투 바" 작업인 Askinosie Chocolate 을 더 이상 보지 마십시오. Askinosie는 내 고향에 기반을 둔 약간 편견이 있을 수 있지만 이 사람들 은 자신의 초콜릿을 알고 있습니다. 비즈니스는 관계(농부, 소비자 및 Jeni's 및 American Spoon과 같은 기타 브랜드와의 관계)를 기반으로 하므로 초기 제품을 얻고 있음을 알 수 있습니다. Askinosie는 맛 휠이 포함 된 초콜릿 시음 키트 도 제공하므로 미각을 확장할 수 있습니다.

시도: Askinosie x Jeni's Dark Chocolate + Malted Milk bar ,  탄자니아 Mababu의 농부들에게서 직접 공급

Truffle Pig는 브랜드 웹사이트에서 바로 니카라과 농업 파트너를 소개 하는 캐나다 직거래 사업입니다 . 맛있어 보이는 너트 버터 바 외에도 Truffle Pig는 손으로 담근 감초 및 고급 초콜릿으로 덮인 마시멜로와 같은 다양한 초콜릿 간식을 제공합니다.

시도: 47% 카카오 밀크 초콜릿 피넛 버터 피글렛, 60조각의 땅콩 맛

2017년에 민들레 초콜릿 의 샌프란시스코 시음실을 방문했는데 , 깜짝 놀랐습니다. 이것은 할머니의 초콜릿이 아닙니다. Askinosie 초콜릿과 마찬가지로 민들레 팀은 공예와 다양한 초콜릿 재배에 전념하여 미묘한 맛에서 강렬한 맛까지 다양한 맛의 과자를 만듭니다. 바는 그 자체로 말하지만 회사의 선물 세트는 정말 특별합니다.

시도: 2022년 봄 한정판 봉봉 컬렉션 , 미소 버터 카라멜 및 마카다미아 너트 프랄린과 같은 맛