Нюхать свои ананасы

Сейчас сезон пикников , а это значит салат из свежих фруктов. Одним из незаменимых фруктов в любом большом фруктовом салате является ананас; его свежая, напористая сладость так хорошо сочетается со многими другими фруктами, что почти не составляет труда включить его в попурри. Хотя с консервами все в порядке, нет ничего лучше, чем купить целый свежий ананас и нарезать его самостоятельно, даже если это потребует немного дополнительной работы. Но как узнать, что ананас созрел и его стоит покупать?

Явным признаком того, созрел ли ананас, является запах. Да, это так просто. Понюхайте его дно (один из немногих типов дна, которое можно нюхать на публике), и если вы почувствуете его характерный яркий, терпкий и цветочный аромат, все готово. Запах недозрелого ананаса еще не будет таким узнаваемым, как запах ананаса .

Внешняя сторона недозрелого ананаса между шипами будет казаться зеленой. Как правило, большинство ананасов в магазине выглядят так, поскольку их собирали до полного созревания. К сожалению, ананас — это фрукт, который не продолжает созревать после того, как его сорвали. По мере созревания плод созревает благодаря постоянному поступлению крахмала, которым его кормит стебель, а когда его срезают с основания, процесс созревания останавливается.

То, что вы хотите найти, это немного желтого. Этот золотистый цвет указывает на некоторую спелость плода. Если ананас в основном желтый между шипами, вы сорвали джек-пот; просто убедитесь, что эти части ананаса не размякли снаружи, что означает, что он слишком спелый.

Согласно MasterClass , если вы храните ананас вверх дном, он лучше распределяет сахар и крахмал по остальным фруктам . Таким образом, весь плод будет сладким.

Конечно, если вы знаете, как выбрать спелый ананас, вы уже будете в хорошей форме. Так что наслаждайтесь едой для пикника и не забудьте фруктовый салат.