ปรุงตับก่อนทอด?

Sep 28 2020

ถ้าฉันจะทำเทมปุระแบบตับทอดฉันควรปรุงตับก่อนหรือไม่? ฉันคิดว่าเมื่อคุณทำรายการเช่นพูดว่ากุ้งเทมปุระกุ้งจะถูกทำให้สุกก่อนเพราะการทอดเทมปุระไม่เพียงพอที่จะทำให้กุ้งสุกเต็มที่ ตับแตกจริงหรือ?

คำตอบ

asi Oct 28 2020 at 16:10

ตับไม่เหมือนกัน แต่มีเหตุผลบางประการที่ต้องย่างก่อนทอด:

บางคนเชื่อเรื่องการปิ้ง (ย่าง) ก่อนการปรุง / ทอดเพื่อให้เลือดหยดออกจากตับ สามารถทำบนไฟหรือในเตาอบ ไม่สำคัญ.

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบไปที่กระทะโดยตรงและเพียงแค่ทอดเพื่อให้แห้งน้อยลง เป็นการปรุงอาหารที่เพียงพอสำหรับตับ