¿Importa qué tan rápido pones la licuadora?

Aug 17 2020

Los autos no son licuadoras, pero me pregunto si esta analogía ayuda. "[C] uando pisa el pedal del acelerador, su transmisión intentará girar el eje abruptamente como si estuviera tratando de lanzar una bola de boliche con la máxima fuerza". . Por lo tanto, no debe pisar constantemente el pedal del acelerador de su automóvil que puede tensar el tren de transmisión y fatigar el material .

  1. Entonces, ¿deberías subir lentamente la licuadora? ¿Debería empezar siempre en 1 y subir lentamente hasta 10? ¿Dañará su licuadora si "piso" su licuadora comenzando el dial en 10?

  2. Si es así, ¿cuál es la "tasa de aceleración" más segura? 1 entero / s (por ejemplo, para la Vitamix que se muestra a continuación, necesitaría 10 s para acelerar hasta 10)?

Divulgación completa: no estoy afiliado a Vitamix.

Respuestas

4 dbmag9 Aug 17 2020 at 16:11

Abrí el primer manual de Vitamix que apareció en una búsqueda en Internet, que es para el Vitamix 5200, disponible aquí . Dice (en la página 11):

Siempre encienda la máquina con el interruptor izquierdo hacia abajo en la posición Variable () y con el dial de velocidad variable central encendido 1. Gire lentamente el dial de velocidad variable a la velocidad deseada según la receta utilizada. Si una receta requiere procesamiento en Alto (), gire lentamente el Dial de Velocidad Variable a 10 y luego empuje el Interruptor Alto / Variable hacia arriba a la posición Alto (). No comience a procesar en la Variable 10 o directamente en la configuración Alta ().

(Los espacios entre paréntesis aquí contienen un símbolo de triángulo en el manual).

También advierte de no utilizar la máquina durante demasiado tiempo en un ajuste bajo ya que esto aumenta el riesgo de sobrecalentamiento, y no arrancar a una velocidad superior a 1 con líquidos calientes para evitar el riesgo de quemaduras.

Para responder tu pregunta:

  • Sí, debe comenzar con una configuración baja y aumentar gradualmente hasta la velocidad deseada.
  • No se sugiere una tasa particular de progresión.
  • Yo especularía que la analogía con un automóvil no es del todo precisa: para un automóvil, el problema es el torque (porque el automóvil es pesado y comienza parado) y la fatiga del metal, mientras que para la licuadora el problema es el riesgo de salpicar líquido caliente, y (creo) que comenzar a mezclar alimentos requiere más torque que mezclar alimentos que ya están parcialmente licuados. Imagino que podría encender una licuadora vacía a alta velocidad sin problemas, pero no tengo pruebas para respaldar esa afirmación.