보라, 우리가 들어본 음식에 대한 가장 추악한 속어
당신이 구릿빛 아도니스라고 마음의 눈으로 상상해 보십시오. 당신은 리얼리티 데이트 쇼에 캐스팅되었고 이제 당신이 바람둥이를 피우고, 운동하고, 수영장에서 휴식을 취하는 모습이 촬영되어 빈둥거리고 있습니다. 생활이 편하다!
이제 당신은 큰 야외 가구에 앉아 키가 크고 멋진 또 다른 싱글과 대화를 나누고 있습니다. 두 사람 사이에 스파크가 느껴집니다. 그들은 당신에게 미소를 지으며 당신의 이상적인 데이트가 무엇인지 묻습니다. "나는 단순한 것을 좋아합니다."라고 대답할 수 있습니다. "좋은 산책을 하거나 저녁을 먹고 영화를 봅니다." 그런 다음 모든 사람이 듣고 싶어하는 단어를 찾습니다. "어쩌면 좋은 S pag Bol !"
독자 여러분 , 구부정한 현재의 모습으로 돌아가십시오 . 방금 상상 한 것은 영국인/스코틀랜드인/아일랜드인/웨일스인/등에 맞는 젊은 영국 프로그램인 Love Island UK 였습니다. 인플루언서로 .
내가 등장인물에 투자하는 만큼, 나를 계속 지켜보는 것은 단순히 영국 사람들을 관찰할 수 있는 기회일 뿐이다. 미국인으로서 이 쇼는 대서양 크기의 커튼 뒤에서 영국 제도 사람들이 말하는 방식을 엿보는 것입니다. 그들의 모국어, 그들의 속어 는 모두 맛있는 단어 샐러드, 첫 데이트와 논쟁의 묘한 교향곡입니다. 나는 청각적 소리 목욕에 돈을 지불할 필요가 없습니다. 나는 사랑의 섬 이 있습니다.
단연코 내가 쇼에서 들은 것 중 가장 설득력 있는 것은 스파그 볼( Spag Bol )로, 미트 소스를 곁들인 영국식 파스타, 일명 s 파게티 볼로네제( paghetti b olognese)입니다. 그런 무뚝뚝한 모음은 벽에 두 번 부딪히는 것과 같습니다. "S 팍!" 그리고 " 볼!" 이탈리아 슈퍼 히어로의 만화 펀치 느낌표처럼 들립니다.
" 볼 로네제" 는 이탈리아 북부 에밀리아-로마냐 지역의 수도인 볼로냐의 대명사입니다. 이곳은 고급 자동차 수출과 은행이 있는 이탈리아의 매우 부유한 지역으로 삶의 질이 높습니다. 그러나이 지역을 진정으로 부유하게 만드는 것은 음식입니다.
지역적으로 Emilia-Romagna는 Modena의 발사믹 식초와 Parma의 파마산 치즈의 고향입니다. 프로슈토와 모르타델라와 같은 헤비급 요리가 있는 돼지 장학금의 안식처입니다. Emilia-Romagna 경화 육류는 기본적으로 "이 샴페인은 프랑스 샴페인에서 온 것입니다 " 또는 "이 프로슈토는 파르마에서 온 것입니다. ”
그러나 "전통적인" 볼로네제 소스가 무엇인지 이해하는 한, 트레일은 18세기 후반 에 화이트 와인과 우유가 섞인 송아지 고기, 판체타, 야채의 라구로 시작된 것으로 보입니다. 이 메들리에서 특히 빠진 것은 토마토인데, 거의 사용되지 않았고 미국이나 영국의 볼로네제 처럼 중앙 무대가 아니었습니다 . 그리고 스파게티 도 사용하지 않고 오히려 소스를 더 잘 포착할 수 있는 탈리아텔레를 사용합니다.
전통적인 볼로네제와 영국식 스파그 볼의 차이는 너무도 극명해서 2019년 볼로냐 시장은 이 나쁜 음식을 공개적으로 폄하했습니다 .
단어는 우리가 가진 가장 이상한 것 중 일부입니다. 영국 코미디언 James Acaster는 S pag B ol 에 대해 약간의 작업을 수행하고 , 끔찍하게 들리는 횡설수설인 두 단어를 분해하는 논리적 호기심을 따릅니다 . 그것은 영국 식민지 경향에 대한 더 큰 농담의 일부입니다. 하지만 그룹 내에서 이 용어에 대한 비판을 듣는 것은 좋은 일이며, 스파그볼 의 많은 기사에서 이 용어는 안심할 수 있는 수준의 자기비하로 취급됩니다.
Footy Scran 과 같이 영국 요리에 대해 더 포괄적인 기록 보관 음식 계정이 있습니다 . Twitter 계정은 당혹스러운 축구 경기장 식사 를 기록 합니다. Scran 역시 단어인 단어 중 하나일 뿐입니다.
그리고 영국 장애 옹호자들의 요청에 따라 비욘세(Beyonce)가 새 앨범 RENAISSANCE(르네상스)의 노래에서 장애인에 대한 비방을 제거한 지난주와 같이 여기 미국에서 단어는 영국에서와 다른 의미를 갖습니다.
Spag Bol은 우리가 알고 사랑하는 많은 요리가 특히 영국식 또는 이탈리아계 미국인이라는 것을 상기시켜줍니다. 예를 들어 논란의 여지가 없는 고전인 치킨 파머는 사실 미국 발명품입니다.
Spag Bol은 일반적으로 다진 고기, 마늘 및 허브를 포함합니다. 약간의 식료품 저장실 파스타 인 것 같습니다. 토마토 소스와 고기가 주도적인 역할을 하는 한 당신이 가지고 있는 것이 무엇이든 틀림없이 던질 수 있습니다.
개념적으로 볼로냐가 인기를 얻은 주된 이유는 값싼 고기의 가용성이 높아졌기 때문입니다. 붉은 고기 가 희귀한 음식에서 평범하고 값싼 상품으로 바뀌면서 저렴한 국수 위에 붉은 고기를 얹는 것이 널리 퍼진 관행이 되었습니다.
#spagbol 인스타그램 해시태그를 자세히 보니 Skyline Chili ( Skyline Chili를 외침 ) 라는 인상이 듭니다 . 국수 더미와 고기와 소스의 큰 갈색 덩어리, 상단 을 장식하는 마른 조각 치즈 .
이 중 어느 것도 나쁘지 않습니다. 우리 중 누가 빠른 고기 소스를 함께 던지고 위에 치즈를 던지고 그것을 저녁 식사 라고 부르지 않았습니까? 하지만 당신은 거기 서서 "spag bol"이 인간이 말할 수 있는 최악의 소리 중 하나가 아니라고 말하지 않을 것입니다. 그것은 단지 불친절 합니다. "spaghetti" 의 부드럽고 흐르는 음절을 spag 의 현란한 소리로 바꾸는 것 입니다.
이전의 다른 사람들과 마찬가지로 이탈리아 셰프 안토니오 칼루치오( Antonio Carluccio)도 영국에서 파생된 볼로 네즈 가 "영웅" 이라고 말하면서 헤드라인을 장식 했습니다. ” 그는 어느 정도 옳습니다. 영국인은 환원적인 식민주의 경향으로 악명이 높습니다. 그러나 궁극적으로 우리는 모든 식품이 전 세계를 이동하면서 변화하는 것을 받아들여야 합니다. 그것은 다양성을 제공 하고 새로운 아이디어 에 영감을 주는 것 입니다. 물론 일부는 맛과 프레젠테이션 모두에서 다른 것보다 낫습니다. 그리고 어느 쪽이든 관계없이 완벽하게 조각된 현실 스타가 아이러니나 자의식 없이 다음과 같이 말하는 것을 들을 수 있는 기회를 제공합니다.가장 어리석은 일. 부인할 수 없을 정도로 만족스러운 요리 에 대한 사랑스럽고 끔찍한 이름 입니다. 힘내 친구 야.
