동시에 부분적으로 냉동 된 칠면조 해동 / 소금물 [중복]
Nov 25 2020
부분적으로 냉동 된 칠면조를 위해 소금물을 시작해도 좋다는 사이트를 찾았습니다. 제 질문은 냉수 법으로 칠면조를 해동 할 때 30 분마다 물을 갈아 주라고합니다. 부분적으로 냉동 된 칠면조를 소금물에 절이는 경우 30 분마다 소금물 (모든 허브 및 기타 포함)을 교체해야합니까?
답변
1 talon8 Nov 25 2020 at 23:01
30 분마다 물을 갈아주는 이유는 해동 속도를 높이기 위해서라고 생각합니다. 제상 시간이 대폭 단축 될 것이라고 생각합니다. 그러나 그것은 엉망이고 많은 작업처럼 보입니다. 부분적으로 냉동 된 칠면조를 소금에 절인다면 안전의 관점에서 물을 바꾸지 않을 것입니다. 그냥 물에 그대로 두겠습니다. 당신이 찾는 가장 중요한 것은 수온이 4C / 40F를 넘지 않는다는 것입니다. 냉장고 나 더 시원한 곳에서 할 수 있으며, 올바른 장소에 살고 있다면 실외에서 할 수 있습니다.
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