거동이 불편한 사람이 요리 할 수있는 식사 준비 레시피를 어떻게 찾습니까? [닫은]
나는 이동성이 제한적이며, 요리를 할 수 있을지 말지를 예측할 수 없기 때문에 영양이 자주 저하됩니다. 심한 고통을 겪을 때 나는 먹는 것을 그만두거나 비스킷이나 크래커와 같은 쓰레기를 먹습니다.
그래서 저는 평소의 모든 갈망을 다루는 식사와 간식을위한 쉽고 건강한 요리법 자료를 모으고 있습니다. 그렇게하면 최악의 날에 대비하여 더 좋은 날에 대량으로 준비 할 수 있고 건강에 좋지 않은 음식을 자주 먹는 것에 대해 걱정하지 않아도됩니다. (제외로, 가정 지원은 옵션이 아닙니다).
내 문제가있는 곳은 인터넷에서 조사 할 때마다 내가 찾은 요리법에 너무 많은 재료가 필요하거나 너무 많은 준비가 필요하거나 건강에 좋지 않다는 것입니다. 나는 식사 준비에 관한 기사가있는 많은 사이트를 시도했고 미리 만들어진 도시락에 대한 요리 책을 샀다. 그러나 아무것도 도움이되지 않는 것 같습니다. 그것의 대부분은 지나치게 복잡하거나 너무 많은 재료와 너무 많은 단계를 사용하여 편안하게 완료하거나 지속적인 냄비 관찰이 필요합니다. 간단하고 빠른 스낵 레시피는 식사보다 찾기가 훨씬 더 어렵습니다.
나의 주요 목표는 가능한 한 많은 과일, 채소 및 단백질을 식사에 포함시키는 것입니다. 그러나 그들은 맛있고, 합리적이며, 다양하고, 냉장고에서 거의 일주일 동안 지속되어야하고, 내가 많은 고통을 겪을 때 즉시 먹을 수있는 것을 빨리 잡을 수있을만큼 충분히 접근 할 수 있어야합니다.
이 특정 요리 자원을 찾으려면 어떻게해야합니까? 나는 내 연구에서 뭔가 잘못하고있는 것 같다. 내가 말을 제대로하지 않거나 잘못된 곳을 찾고 있거나 올바른 질문을하지 않을 수도 있습니다.
이 문제에 대한 도움을 주셔서 감사합니다.
답변
준비된 냉동 야채가 무엇인지 살펴볼 가치가 있습니다. 특히 양파는 다지기를 많이 절약 할 수 있지만, 나는 또한 더 일반적인 스위트 콘과 완두콩뿐만 아니라 후추와 버섯에도 보관합니다.
이 (그리고 괜찮은 구입 한 육수와 마늘 퓌레)로 나는 예를 들어 자르지 않고 스토브 위에 서서 제한적으로 서서 리조또를 만들 수 있습니다.
슬로우 쿠커 식사는 무인 요리에 적합하며 일반적으로 잘 얼게됩니다. 혼합 된 콩 고추 (예를 들어)는 스토브 위에서 몇 분만에 통조림 콩을 사용하여 다시 만들 수 있습니다. 고기를 넣으면 갈색으로 조금 더 저어 주지만 많지는 않습니다. 카레, 파스타 소스 등도 비슷합니다.
냉동실을 사용하는 것은 며칠 이상 보관하는 데 좋은 아이디어이며 다양한 경우에는 일주일에 한두 개의 다른 큰 냄비를 요리하면 곧 냉동실에 메뉴를 만들 수 있습니다. 냉장고에서 24 시간 동안 해동하는 것이 이상적이지만 계획이 잘 풀리지 않으면 전자 레인지 해동이 좋습니다.
과일, 견과류 등만으로 간식으로 충분하지 않다면 빵집과 치즈 / 냉장고 사이에서 아주 잘 할 수 있습니다. 필요하다면 미리 썰어주세요.
저는 여러분에게 강조하고 이것이 질문해야 할 중요한 질문이라고 믿습니다. 나는 최근에 한 손으로 많이 요리해야했고 매우 다르고 다른 기술이 필요하며 어디에서나 사용할 수있는 자원이 없습니다. 나는 혼자서 몇 가지 요리를 생각해 냈고 실패한 도전과 함께 일부 YouTube 요리사에게 썼습니다. 우리 모두에게 도움이되기 때문에 앞으로도이 주제를 계속 홍보하고 싶습니다.
식사 계획은 없지만 여기에 도움이 되었으면하는 조언이 있습니다.
간식에 관해서 : 저는 주로 사과, 오렌지, 바나나 및 견과류와 같은 넓은 시야에서 항상 사용할 수있는 매우 간단한 옵션을 갖는 것이 좋습니다. 그들은 당신이 한 시간 동안 만든 간식보다 훨씬 더 건강 할 것입니다. 기본 음식 일수록 더 건강해집니다.
그리고 접근하기 어렵고 보이지 않는 곳에 건강에 해로운 것들을 숨 깁니다.
기타 조언 : 올바른 기기에 투자하십시오. 손을 사용하지 않고도 작동 할 수있는 슬라이스 믹서는 샐러드, 야채 스프레드 등과 같은 간편한 옵션을 제공합니다. 몇 분 안에 다양한 채소로 거대한 샐러드를 만들 수 있습니다. 그리고 추출 가능한 탭. 그건 대단합니다.
더 큰 부분을 요리하고 나쁜 날을 위해 얼릴 수도 있지만 그것은 저에게 효과가 없었습니다.
행운을 빕니다.