Grillmaster처럼 숯을 보관하십시오

나는 지난 여름 에 굽는 법을 스스로 배웠다 . 글쎄, 일종의. 나는 내 작은 Weber 캠프 그릴에 바삭바삭한 핫도그를 정확히 하나 준비하는 방법을 스스로 터득했고, 즉시 더듬거리며 역겨운 베란다를 가로질러 굴려 보냈습니다. 그 후, 나는 잠자는 핫도그를 거의 눕혔습니다. 하지만 아직 작년 실험에서 남은 EZ-light 숯 연탄 한 봉지가 있습니다. 내 질문: 나는 그것들을 사용합니까, 아니면 불꽃을 잃어버렸습니까?

답은 사용 중인 숯의 종류에 따라 다릅니다. 이미 더 가벼운 액체에 묻혀 있는 EZ-light 연탄을 사용하는 경우 목탄은 일반적으로 1년 미만으로 상당히 짧은 보관 수명을 갖습니다. 미리 분배된 라이터 액체는 결국 나빠져서 숯에 불을 붙이기가 더 어려워집니다. 굽는 블로그 No Excuses BBQ 당 , 당신은 여전히 ​​오래된 EZ-light 숯을 사용할 수 있습니다. 당신은 물건을 밝히기 위해 더 열심히 일해야 할 것입니다.

좋은 소식: 천연의 무첨가 숯을 사용한다면 연탄은 꽤 오래 지속됩니다. 제대로 보관했다면 말입니다.

이 질문에 답하기 위해 수십 개의 바베큐 블로그를 훑어보았고 모두 같은 대답 을 했습니다. 숯을 건조하게 유지하는 한 아무 문제가 없습니다. 베란다의 방수포 아래에 보관하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 숯은 매우 다공성이므로 요소에 노출되면 과도한 수분과 곰팡이가 발생할 수 있습니다. 축축한 숯을 직사광선에 두면 기술적으로 말릴 수 있지만, 연탄은 실내에서 서늘하고 건조한 장소, 가급적이면 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 그 용기는 플라스틱 Tupperware 그릇에서 이와 같은 지정된 숯 저장통에 이르기까지 무엇이든 될 수 있습니다 . 밀폐되고 방수가 된다면 괜찮습니다.

불행히도, 나는 작년에 원래의 종이 포장에 내 목탄을 그대로 두었습니다. 그러나 그것은 내 식료품 저장실의 시원하고 건조한 선반에 있었습니다. 아직 나에게 희망이 있을지도 몰라.