Имеет ли значение, насколько быстро вы включаете блендер?

Aug 17 2020

Машины - это не блендеры, но мне интересно, помогает ли эта аналогия. «[W] Когда вы нажимаете на педаль газа, ваша трансмиссия будет пытаться резко повернуть ось, как будто вы пытаетесь бросить шар для боулинга с максимальной силой». . Таким образом, вам не следует постоянно нажимать на педаль акселератора вашего автомобиля, так как это может вызвать нагрузку на трансмиссию и утомление материала .

  1. Так не стоит ли медленно повышать уровень блендера? Должны ли вы всегда начинать с 1 и постепенно переходить к 10? Повредите ли вы блендер, если «опустите» блендер, начав шкалу с 10?

  2. Если да, то какой самый безопасный «темп ускорения»? 1 целое число / с (например, для Vitamix ниже вам понадобится 10 с, чтобы дросселировать до 10)?

Полное раскрытие информации: я не связан с Vitamix.

Ответы

4 dbmag9 Aug 17 2020 at 16:11

Я открыл первое руководство по Vitamix, которое попало в поиске в Интернете, а именно Vitamix 5200, доступное здесь . Он говорит (на странице 11):

Всегда запускайте машину с левым переключателем в нижнем положении в положение «Переменная» () и с включенным центральным набором быстрого набора. 1. Медленно поворачивайте набор быстрого набора с возможностью регулировки до желаемой скорости в зависимости от используемого рецепта. Если рецепт требует обработки на High (), медленно поверните регулятор скорости до 10, а затем переместите переключатель High / Variable вверх в положение High (). Не начинайте обработку с переменной 10 или непосредственно с настройки High ().

(Пробелы в скобках здесь содержат символ треугольника в руководстве).

Он также предупреждает, что не следует использовать машину слишком долго на низких настройках, поскольку это увеличивает риск перегрева, и не запускать машину на скорости выше 1 с горячими жидкостями, чтобы избежать риска ожогов.

Чтобы ответить на ваши вопросы:

  • Да, вам следует начинать с низкой скорости и постепенно увеличивать ее до желаемой скорости.
  • Никакой конкретной скорости прогрессирования не предлагается.
  • Я бы предположил, что аналогия с автомобилем не совсем точна: для автомобиля проблема заключается в крутящем моменте (потому что машина тяжелая и начинается с места) и усталости металла, тогда как для блендера проблема заключается в риске разбрызгивания горячей жидкости, и (я думаю), что для начала смешивания пищи требуется больше крутящего момента, чем для смешивания уже частично смешанной пищи. Я предполагаю, что вы могли бы запустить пустой блендер на высокой скорости без проблем, но у меня нет доказательств, подтверждающих это утверждение.