¿Qué cocinas mal a propósito?
Una de las mejores partes de escribir sobre comida (al igual que cocinar comida) es la absoluta libertad de todo. Lo que quiero decir con eso es que, incluso cuando una receta o un experto culinario te dice que hay una "manera correcta" de hacer algo, eso no es necesariamente cierto.
Claro, podrías seguir una receta al pie de la letra y probablemente resultaría fantástica porque ha sido probada y perfeccionada. Pero tal vez prefieras que tus galletas estén poco cocidas (lo siento, Paul Hollywood ), o tal vez creas que los huevos cocidos demasiado secos saben mejor que el método esponjoso y cremoso que promociona Gordon Ramsay . Una publicación reciente de BuzzFeed detalla la forma en que las preferencias personales de un cocinero casero siempre superan la forma "correcta" de hacer las cosas.
Desde panqueques poco cocidos hasta sándwiches de queso a la parrilla quemados, una característica común que muchos de nosotros compartimos cuando se trata de nuestros métodos de cocción claramente "incorrectos" es que crecimos pensando que estaba bien hasta que alguien nos dijo lo contrario.
Me reconocí en uno de los elementos de la lista de BuzzFeed: siempre preparaba los espaguetis separados de la salsa antes de agregar grandes cucharadas de la salsa encima de la pasta. Hice esto por varias razones. En realidad, no me gustó la salsa roja para pasta durante mucho tiempo; mi mamá hacía los fideos por separado para que yo pudiera disfrutar de los fideos con mantequilla. Luego, a medida que crecí y decidí que me empezaría a gustar la salsa de tomate, me gustaba tener control sobre la cantidad de salsa roja que añadía a los fideos en mi propio plato.
Además, las representaciones de dibujos animados de espaguetis muestran fideos simples con salsa roja encima, e incluso el emoji de pasta muestra el plato con ese aspecto. ¿Qué tan malo podría ser disfrutarlo de esta manera?
Así deben sentirse las otras personas en la lista de BuzzFeed acerca de su decisión de hornear demasiado sus galletas, saltarse las medidas de vainilla o drenar el caldo de su plato de ramen. Todos tenemos nuestras cosas. Entonces, ¿qué cocinas tan mal que en realidad está bien?
