저녁 식사 롤을 올리브 오일로 밤새 닦으십시오.

Aug 21 2020

나는 이탈리안 레스토랑에서 테이크 아웃하여 올리브 오일로 닦은 디너 롤을 받았습니다. 다음날 저녁 롤을 신선하게 유지하고 싶습니다. 내가 사는 환경은 밤에 80 ° F, 70 % 습도입니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 오일이 산화되지 않도록 비닐 봉지에 밀봉 하시겠습니까? 냉장, 냉동 또는 카운터에 두시겠습니까?

답변

3 Stephie Aug 21 2020 at 11:55

좋은 점은 기름이 몇 시간 안에 산패되지 않아 빵 부분을 최상으로 유지하는 방법에 더 집중할 수 있다는 것입니다.

냉장하지 ​​말고 얼지 마십시오. 전자는 썩게 만들 것이고 후자는 짧은 시간을 고려할 때 불균형하게 건조시킬 수 있습니다. 닫힌 종이 봉지에 보관하거나 비닐 봉지 또는 용기에 옮깁니다. 일부 롤의 경우 카운터에서 하룻밤을 보내는 것도 좋지만 제작 방법에 따라 다릅니다.

내일은 서빙하기 전에 빨리 데울 수 있지만 너무 뜨거운 오븐을 사용하지 마십시오. 약 150 ° C / 300 ° F 정도면 좋을 것 같습니다.