Можно ли испечь печенье без бумаги для выпечки?
Я только что вернулся из магазина со всеми ингредиентами для выпечки печенья, и теперь замечаю, что у меня закончилась бумага для выпечки.
Можно ли вместо этого использовать какие-нибудь обычные предметы домашнего обихода (обычную бумагу? Фольгу? Просто положить их на противень для выпечки?), Или мне нужно еще раз сходить в магазин?
Ответы
Во-первых, если у вас противень с антипригарным покрытием, бумага для выпечки может вообще не понадобиться. Если это не так, то либо непосредственно смазывайте противень, либо кладите на него фольгу и смазку, которая достаточно хорошо работает в качестве замены.
В Испании очень часто наносят «жир и муку» на любую форму для выпечки или противень!
Это очень просто! Возьмите немного масла, равномерно нанесите его на противень, добавьте немного муки (обычная мука подойдет) и, постукивая руками по форме или противню, убедитесь, что оно равномерно распределено !
Будет легче, если вы увидите это сами! Ниже вы можете посмотреть очень короткие видео!
Для формы для торта
Для подноса (я тоже вставил точную секунду).
Это гарантирует, что по мере того, как печенье вырастет и станет плоским, оно будет лежать поверх муки и не станет липким. Это может показаться немного беспорядочным, но СОВЕТ : если вы пролили немного муки или чего-то еще, произведите уборку как можно скорее. Поднос будет легко очистить послесловие, если его затопить водой.
Более-менее примерно так но с лотком! Я бы определенно сделал это, прежде чем использовать оловянную фольгу! Я не нашел ни одного «100% научного отчета об отказе от оловянной фольги при выпечке», но определенно избегайте использования фольги при приготовлении пищи при высоких температурах или приготовлении кислых продуктов.
У меня дома мы просто смазываем сковороды оливковым маслом, намазывая его кусочком ткани. Иногда вместо этого мы посыпаем сковороды универсальной мукой.
Присыпка мукой снижает хрустящую корочку, но мне она нравится больше, чем смазка, потому что она кажется более здоровой.
Я никогда не использовал ничего между сковородой и тестом при выпечке печенья. Иногда они прилипают, но это просто печенье; их легко удалить лопаткой или даже руками.