Alton Brown ไม่ต้องการเป็นเจ้าภาพ 'Good Eats'
เมื่อเขาสร้างGood Eats เป็น ครั้ง แรก Alton Brownจำได้ว่าเคยจินตนาการว่าเป็นส่วนผสมระหว่าง Julia Child, Mr. Wizard และ Monty Python และเชฟก็ทำสำเร็จอย่างแน่นอน
Good Eatsมีห้องเรียนเป็นของตัวเองที่Food Networkโดย Brown สอนคนทำอาหารที่บ้านให้รู้จักวิธีย่างไก่งวงอย่างถูกต้อง ปรุงไข่ และทำบราวนี่ทั้งหมดนี้มีตัวละครซ้ำซาก หุ่นมือ และวิทยาศาสตร์ที่ดีต่อสุขภาพ .
สิ่งที่บราวน์นึกไม่ถึงในการแสดงเดบิวต์คือตัวเขาเองในฐานะเจ้าภาพ
บราวน์พัฒนา 'Good Eats' ด้วยความตั้งใจที่จะทำงานเป็นนักเขียนและผู้กำกับในรายการ
ในการให้สัมภาษณ์กับTelevision Academy Foundation (TAF) ในปี 2555 บราวน์ได้พูดคุยเกี่ยวกับการพัฒนาGood Eats และรู้ตั้งแต่เริ่มต้นว่าเขาต้องการให้เป็น “รายการวิทยาศาสตร์ที่มีความบันเทิงให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้”
เขายอมรับวิสัยทัศน์ของเขาในการแสดงซึ่งออกอากาศครั้งแรกทางสถานีพีบีเอสในปี 2541 ก่อนที่ Food Network จะรวบรวมมันขึ้นมาในปีต่อไปนั้น “มีหมอกหนา ฉันไม่มีโครงสร้างสำหรับมัน”
บราวน์ผู้มีประสบการณ์ในฐานะช่างภาพและผู้กำกับวิดีโอกล่าวเสริมว่าเขารู้ดีว่า “ผมเขียนได้และรู้ว่าตัวเองกำกับได้ ฉันสามารถยิงมันได้”
การจัดรายการไม่ใช่สิ่งที่ Alton Brown วางแผนไว้
“สิ่งที่ขาดหายไปเช่นกัน” เขากล่าวต่อ “คือผมไม่มีโฮสต์ในใจ ไม่รู้จริงๆว่าใครเป็นคนทำ … ฉันไม่มีสลักสำคัญที่จะทำให้มันใช้งานได้จริง”
เป็นจุดที่จู้จี้กับเขา: “น่าเป็นห่วงจริงๆ และเมื่อฉันเข้าไปข้างในและเริ่มเขียนบทนำร่อง ฉันแค่คิดประดิษฐ์ใครบางคนในหัวของฉันที่ไม่มีตัวตนและคิดว่า 'ตกลง ฉันจะเขียนให้คนที่ไม่รู้จักคนนี้แล้วเราจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น' ”
สิ่งที่เกิดขึ้นคือบราวน์ "เสนอ" ความคิดของเขาให้กับบริษัทที่จะให้เงินสนับสนุนในตอนแรก แต่ได้รับแจ้งว่าพวกเขาจะจัดรายการต่อเมื่อเขาแสดงหน้ามัน
“พวกเขาบอกตรง ๆ ว่าจะให้ทุนสร้างภาพยนตร์สองตอน … พวกเขากล่าวว่า 'เงื่อนไขคือคุณต้องเป็นพิธีกร'”
เขาอธิบายว่าพยายามทำให้ผู้สนับสนุนเห็นว่าการมีเขาเป็นโฮสต์นั้นไม่ “ฉลาด” ไปไกลถึงขนาดที่จะเดินออกจากข้อเสนอทั้งหมด … จนกระทั่งเขาออกจากสำนักงานและนึกถึงการตัดสินใจของเขาให้ดีขึ้น
“ฉันปฏิเสธข้อตกลงและลงไปที่ลิฟต์และมันก็เหมือนกับว่า 'โอ้ บ้าจริง ฉันทำอะไรลงไป'” เขาเล่า
ในที่สุดเขาก็ตกลงที่จะปรากฏตัวในตอนแรกของรายการ โดยคิดว่าบริษัทผู้ผลิตของเขาสามารถหาเงินได้เพียงพอในบางจุดเพื่อจ้าง "พรสวรรค์ที่แท้จริง" ในภายหลัง
บราวน์คือ 'พรสวรรค์ที่แท้จริง' แต่ตอนแรกเขาไม่ได้เห็นอย่างนั้น
ถามโดย TAF ว่าทำไมเขาไม่คิดว่าเขาควรจัดรายการของตัวเอง บราวน์อ้างว่าเขาขาดประสบการณ์
“ผมยังจำได้ว่าไปยิงนักบินในวันแรก 24 สิงหาคม 1997” เขากล่าว “ฉันจำได้ว่าไปถึงที่นั่นแล้ว จำบทได้ เหมือนละคร เหมือนฉันกำลังเล่น 'Macbeth'”
เดินผ่านกล้องไปวางตำแหน่งตัวเองไว้ข้างหน้ากล้องแทนที่จะอยู่ข้างหลังเหมือนที่เขาทำตามปกติ “จู่ๆ ฉันก็นึกขึ้นได้ว่า 'ฉันไม่รู้ว่าฉันจะทำงานนี้ได้' จนกว่ากล้องจะหมุนและคุณทำมัน”
ที่เกี่ยวข้อง: Alton Brown ปรับปรุงสูตร 'เกลียดที่สุด' ใน 'Good Eats' Ever
