Joanna Gaines กล่าวว่าคุณแม่มือใหม่ต้องการ 'Mom's Seaweed Soup': 'Just Trust Me on This One'

ถ้าใครรู้เกี่ยวกับการเป็นคุณแม่มือใหม่ก็คือแม่ของJoanna Gaines ทั้ง 5

ลูก ๆ ของเธอกับสามีและเพื่อนร่วมชิปFixer Upperได้แก่ Drake, 16, Ella, 14, Duke, 12, Emmie, 11 และ Crew, 2.

จากข้อมูลของ Gaines หลังจากที่ลูก ๆ แต่ละคนเกิดมาเธอก็เติมพลังและร่างกายด้วยซุปสาหร่ายของแม่ ในความเป็นจริงผู้เขียนMagnolia Tableสาบานด้วยมัน

ซุปสาหร่ายของคุณแม่

แม่ของ Gaines ขณะที่เธออธิบายกับนิตยสารDarling (ผ่านToday ) เมื่อเดือนที่แล้วว่า“ เป็นภาษาเกาหลีเต็มรูปแบบและพ่อของฉันเป็นคนผิวขาว” และหลังคลอดลูกแต่ละคนแม่ของเธอจะมาถึงบ้านพร้อมกับซุปสาหร่ายของเธอที่เธอรู้ว่าจะทำให้ลูกสาวของเธอมีชีวิตชีวา

“ เป็นธรรมเนียมของชาวเกาหลีที่จะทำซุปสาหร่ายสำหรับคุณแม่มือใหม่หลังคลอดบุตรเพราะเต็มไปด้วยสารอาหารทุกชนิดและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย” เกนส์เขียนไว้ในตารางแมกโนเลียเล่ม 2: A คอลเลกชันของสูตรสำหรับการชุมนุม

เธอเสริมว่าลูก ๆ ของเธอมาเพลิดเพลินและขออาหารจานนี้บ่อยครั้ง

“ เพราะมันกลายเป็นอาหารหลักของแม่ฉันจึงเป็นสิ่งที่ลูก ๆ ของฉันชอบ…” เธอกล่าวต่อ “ เนื้อสัมผัสของซุปเป็นสิ่งที่คุณต้องคุ้นเคย แต่เมื่อทำแล้วรสชาติที่เข้มข้นจะกลายเป็นประสบการณ์ที่แทบจะไม่ต้องบรรยายเป็นคำพูด เพียงแค่เชื่อใจฉันในเรื่องนี้”

ส่วนผสมสำหรับซุปสาหร่ายของคุณแม่

สำหรับ Gaines ซุปสาหร่ายนี้เป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุดและเธอ“ เริ่มมอบหมายให้แม่ของฉันทำให้ครอบครัวของเราเป็นกลุ่มใหญ่ทุกๆฤดูกาลซึ่งฉันจะแบ่งปันกับเด็ก ๆ (โดยไม่เต็มใจเล็กน้อยถ้าฉัน มีความซื่อสัตย์)."

มันเรียกวากาเมะซึ่งเป็นสาหร่ายทะเลที่หาได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตในเอเชียและทางออนไลน์

ส่วนผสมสำหรับซุปสาหร่ายของคุณแม่:

• วากาเมะฉีก 1 ถ้วย
• น้ำมันงาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสันใน 1 1/2 ปอนด์หั่นเป็นก้อน 1/2 นิ้ว
• เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำสด 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะฐานน้ำสต๊อกเนื้อเข้มข้น
• หัวหอมสีเขียวสับ 1/2 ถ้วย
• ข้าวเหนียวดิบ 2 ถ้วย
• เมล็ดงาสำหรับปรุงแต่ง

ที่เกี่ยวข้อง: Joanna Gaines ปฏิเสธคำขออันแสนหวานจากพ่อของเธอและเสียใจเกือบจะทันที

วิธีทำซุปสาหร่ายของแม่ Joanna Gaines

ขั้นแรกใส่วากาเมะลงในชามที่มีขนาดใหญ่พอสำหรับสาหร่ายและปิดสาหร่ายด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะมีการคืนน้ำ

ตั้งน้ำมันงาในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง ปรุงเนื้อวัว 1/2 ช้อนชาเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากันจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล ผัดกระเทียมและปรุงต่อไปอีกนาที

เติมน้ำแปดถ้วยและฐานสต็อกเนื้อ ต้มส่วนผสมด้วยความร้อนสูงจากนั้นผสมในวากาเมะและหัวหอมสีเขียว ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวประมาณ 45 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ผัดเกลือที่เหลือ

เตรียมข้าวเหนียวปิดฝาไว้ให้อุ่น

แบ่งข้าวออกเป็นหกชามเทซุปลงบนข้าวแล้วใส่ต้นหอมลงไป โรยงาพร้อมเสิร์ฟ

ซุปนี้จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน