Cada barbacoa debe ser una comida compartida
La inflación viene para todo, y eso incluye tus comidas al aire libre de verano . Según la Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolas , el costo de los suministros para una parrillada promedio para 10 personas aumentó un 17 % desde 2021. Pero eso no debería impedir que encienda la parrilla y invite a la gente. En su lugar, divida los costos y sea creativo con una comida al aire libre al estilo potluck.
Suponiendo que tenga todos los elementos básicos de una parrillada de verano (hamburguesas, fruta, ensalada de papas, carne de cerdo, pollo, papas fritas, frijoles, limonada y helado ), la AFBF estima que le costará alrededor de $69.68 alimentar a 10 invitados en una comida al aire libre. este año. Algunos de esos ingredientes de referencia están experimentando tasas de inflación más altas que otros. Los precios de la carne aumentaron un 30% o más desde 2021, con dos libras de carne molida que cuestan $ 11.12 y dos libras de pollo deshuesado y sin piel con un costo promedio de $ 8.99.
Algunos ingredientes están viendo milagrosamente costos más bajos que el año pasado, entre ellos las fresas, el queso en lonchas y las papas fritas. "Las mejores condiciones climáticas en algunas regiones frutícolas y una mayor flexibilidad de precios de los minoristas para los productos procesados son los factores que probablemente explican la modesta caída de los precios de estos artículos", dice AFBF.
Pedirle a una persona que cubra la factura de $ 70 más el trabajo de armar todo para un grupo puede parecer mucho, pero $ 7 por persona por solo un plato, ahora parece más razonable. Y si el grupo quiere ahorrar aún más dinero, esté abierto a la planificación del menú con anticipación y acuerde una pasta para untar sin carne. Diablos, si quieres ser realmente creativo, crea una competencia de estilo Chopped para ver qué tipo de platos se pueden preparar con los ingredientes mencionados anteriormente que ( hasta ahora) aparentemente no se ven afectados por la inflación.
¿Es de mala educación obligar a tus invitados a llevar comida a una fiesta que estás organizando? En absoluto, según Lizzie Post, quien respondió nuestras preguntas de etiqueta sobre este tema cuando una cena que salió mal se volvió viral . Lo más importante de cualquier comida compartida es establecer las expectativas con anticipación para que los invitados tengan suficiente tiempo para preparar su plato y decidir si pueden asistir. Y definitivamente no sorprenda a nadie con una solicitud de Venmo después del hecho.
Ahora ve y asa a la parrilla sin romper el banco. Es un derecho humano comer repollo bajo el sol de verano, y te lo mereces, maldita sea.
