Überdenke Dal nicht
Als jemand, der mit bengalischer Küche aufgewachsen ist, fällt es mir schwer, eine Prämie für Lebensmittel zu zahlen, die ich früher kostenlos gegessen habe, ganz zu schweigen von Gerichten, die ich offen gesagt für selbstverständlich halte. Vor allem, wenn es sich bei der Mahlzeit um etwas so Einfaches wie Dal handelt. Egal, ob dieser Eintopf aus Linsen oder Erbsen besteht, Dal ist so günstig zu Hause zuzubereiten, dass Sie es unbedingt probieren sollten. Viele tun dies jedoch nicht, da die Zubereitung zugegebenermaßen einige Zeit in Anspruch nehmen kann, selbst mit einem zeitsparenden Gerät wie meinem Instant Pot . (Und ja, ich habe ein Instant-Pot-Rezept für Dal, das Sie ausprobieren sollten .)
Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, probieren Sie dieses noch einfachere, kinderleichte Rezept für Dal mit einer köstlichen Abkürzung: einer Dose Linsensuppe.
Die Zeit, die mit dem Kochen von Dal verbracht wird, dient hauptsächlich dazu, die Linsen oder Erbsen zart zu machen. Wenn Sie Linsensuppe aus der Dose verwenden, überspringen Sie also eine große Hürde, um daraus ein praktisches Gericht zu machen. (Wenn Sie jemals auf Erbsen stoßen, die zu lange im Regal gestanden haben, kann es ewig dauern! Es folgen Kraftausdrücke.)
Man könnte argumentieren, dass es besser ist, es auf die altmodische Weise zu tun . Aber dies ist eine schnelle, einfache und großartige Möglichkeit, ein indisches Festmahl zu ergänzen, ohne den ganzen Tag am Herd zu verbringen. Ein richtiges indisches Abendessen sollte mindestens zwei bis vier Simmering Pots in der Mischung haben. Machen Sie sich das Leben ein wenig leichter und hacken Sie Ihr Dal .
Hier ist das Rezept, das gut genug ist, um Sie in Frage zu stellen, ob Sie bei Ihrem nächsten indischen Imbiss für Dal bezahlen müssen.
Schritte:
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