Die Cowboy-Lüge

Es ist ein strahlend goldener Morgen in den sanften Hügeln des Westens, während die ersten Sonnenstrahlen das gefrorene Gras auf den Ebenen erhellen. Eine Herde friedlicher Angus-Rinder, pechschwarz und massig, zeichnet sich vor dem Sonnenaufgang ab, während sie einen ausgetretenen Pfad entlang zu einem Ort geht, den sie alle gut kennen; die Frühstücksbar. Eine robuste junge Kuh verteilt Heuballen, als ob sie nicht mehr wiegen als Kissen, und seine dicken Lederhandschuhe schützen seine Hände vor dem scharfen Bindfaden, der die Ballen zusammenhält. Die Rinder drängeln sich gegenseitig, um an das Futter zu gelangen, und schnaufen und blasen große, heiße Atemwolken in die eiskalte Luft. Es ist eine Szene, die sich seit über hundert Jahren täglich auf diesen Hügeln abspielt; Ein Cowboy, der im Einklang mit dem Land sein Vieh füttert, ein typisch amerikanischer Morgen.

Diese Szene ist – wenn Sie das Wortspiel verzeihen – Schwachsinn.

Das moderne Amerika hat eine besondere Sicht auf die Viehwirtschaft, die seit Jahrzehnten von Hollywood und Politikern geprägt wird. Von Filmen wie „The Cowboys “ und Fernsehserien wie „ The Virginian“ bis hin zu „City Slickers“ von Billy Crystal, wird die Viehwirtschaft als die edle Arbeit robuster Individualisten dargestellt, die bescheiden auf dem Land leben und im Einklang mit der Natur und sich selbst sind. Der industrielle Kapitalismus hat Viehzucht und Viehwirtschaft romantisiert und sie als die schwierige Aufgabe einiger weniger guter Männer dargestellt, die sich gegen die Widrigkeiten des Stadtlebens und großer Konzerne abmühen. Die Realität ist, dass einige der größten Unternehmen der Welt Rinderfarmen sind und dass die Viehwirtschaft selbst eine der größten unsichtbaren kapitalistischen Kräfte ist, die Amerika heute prägt. Vor der Kolonisierung gab es auf dem gesamten Kontinent schätzungsweise 30 bis 50 Millionen Bisons. Bis heute grasen allein in den Vereinigten Staaten über 93,8 Millionen Kühe , hauptsächlich auf öffentlichen Flächen in West- und Mittelamerika.

Kühe grasen auf etwa der Hälfte des gesamten Landes in den Vereinigten Staaten. Hierzulande verbringen 67 Prozent der gefährdeten Arten zumindest einen Teil ihres Lebens auf privaten Weideflächen. In Kalifornien bestehen über 60 Prozent der offenen Flächen in einem bevölkerungsreichen und weitläufigen Staat aus privatem Weideland, und 85 Prozent des immer kostbarer werdenden Süßwassers fließen über Ranches . Welche unsichtbaren Auswirkungen hat die Viehwirtschaft angesichts solch erschütternder Zahlen auf unser Land und unsere Lebensweise? Oder genauer: Was sind die sichtbaren, aber nicht realisierten Auswirkungen?

Die unsichtbare Hand der Viehwirtschaft ist monumental. Die Art und Weise, wie unsere Städte gegründet, unsere Staaten besiedelt und unsere Wasserressourcen verwaltet wurden, wurde allesamt von der Viehzucht beeinflusst. Wohlhabende Rindermonopolisten haben Millionen Hektar Feuchtgebiete trockengelegt , um Weideland zu schaffen, und so die Landschaft, in der wir leben, für immer verändert. Der Stacheldraht wurde erfunden und die Umzäunung des Weidelandes begann aufgrund der Viehzucht, der Privatisierung des offenen Weidelandes und dem Tod der Viehzucht Der letzte wirklich nomadische Lebensstil in Amerika kann dem Viehzüchter zugeschrieben werden. Raubtiere wie Wölfe und Pumas wurden bis zur Ausrottung gejagtin vielen Staaten zum Schutz von Rindern eingesetzt, was zu einem Anstieg der Populationen von Beutetieren wie Hirschen und zu veränderten Ökosystemen in Wildnisgebieten führt. Die Zunahme pflanzenfressender Arten wiederum beeinflusst die Zusammensetzung unserer Pflanzenarten, welche Bäume gefressen werden oder welche Bäume wachsen dürfen, was sich auf die Art der Flussufererosion und die letztendliche Richtung von Flüssen und Bächen auswirkt. Durch das Zertrampeln von Flussufern durch Rinder entstehen in trockenen Staaten große Schluchten, die Flüsse vertiefen und beschleunigen, was sich auf die Wassertemperaturen und die Verschmutzung auswirkt und zum Rückgang von Lachsen und anderen Fischarten führt. Die Form unserer Heimatstaaten und der dort lebenden Arten wurde durch die Kuh verändert. Die Szene des Cowboys, der im Einklang mit der Natur seine kleine Herde leichtfüßig über das Gebirge führt, ist ebenso ein Mythos wie Bigfoot, aber einer, an den weitaus mehr Amerikaner glauben.

Der Reiz von Ranches beruht nicht auf ihrem Status als Außenseiter, sondern auf ihrer zentralen Rolle in der kolonialen Landwirtschaft über Generationen hinweg. Viehzucht war nicht das romantische Ideal hart arbeitender Menschen, die gegen die große Industrialisierung kämpften; Rinder waren das eigentliche Fundament der Industrialisierung in Amerika und die Basis seiner Macht. Rinder waren die Grundlage für die Schaffung der Eisenbahnen, der Kühlung, der Urbanisierung und der Wirtschaft der Neuen Welt.

Die heutige Pro-Weide-Propaganda recycelt Vorstellungen von offensichtlicher Bestimmung, wonach Land durch die europäische Landwirtschaft sein volles Potenzial entfalten kann. Diese Rhetorik geht auf Kolonisten zurück, die Vieh aus Europa importierten, weil sie ihre domestizierten Tiere für überlegen hielten als die wilden Tiere der Neuen Welt. Es wirbt für die Idee, dass Rindfleisch „ All-American “ sei, und setzt die Viehwirtschaft mit Patriotismus und der Unterstützung des ländlichen Amerikas gleich. Aber Rindfleischbauern ernähren Amerika nicht. Rekordmengen an amerikanischem Rindfleisch ernähren China. Wir importieren genauso viel Rindfleisch, wie wir exportierenWir bringen Rindfleisch aus Kanada, Australien, Mexiko, Brasilien und Neuseeland mit, während wir unsere Steaks nach Japan, Südkorea und Hongkong schicken. Dennoch beschönigt die Viehwirtschaft ihre Gewinne, um ihre konservative Basis anzusprechen. Entgegen der Realität wurde die Viehzucht immer als weiß dargestellt. In der Blütezeit des Viehzüchters waren fast die Hälfte aller Cowboys Mexikaner. Eine große Zahl waren auch Schwarze, Philippiner, Chinesen und amerikanische Ureinwohner. Vor allem schwarzen Cowboys wurden tendenziell die gefährlicheren und filmischeren Aufgaben übertragen, die wir weiße Schauspieler auf der Leinwand machen, wie z. B. wilde Pferde brechen, freilaufende Bullen anseilen und mit der Herde Flüsse überqueren.

Unsere Umwelt verändert sich. Die Menschen werden sich der Realität des menschlichen Einflusses auf unsere Landschaft, unsere Ökologie und unsere einheimischen Arten bewusst. Rinderfarmen prägen seit dem 15. Jahrhundert die soziale, wirtschaftliche und politische Identität des Westens der Vereinigten Staaten, doch ein Wandel zeichnet sich ab. Im überweideten und vom Klima verwüsteten Westen verlagert sich die wirtschaftliche Grundlage ländlicher Gebiete von der Ressourcengewinnung hin zur Erholung, Wiederherstellung und Erhaltung im Freien. Auf unserem öffentlichen Land wird die Viehzucht jedoch immer noch als „historische Nutzung“ angepriesen. Wie der Ökologe George Wuerther sagt: „ Eine historische Nutzung ist keine Entschuldigung.“.“ Tagebau, Fracking, Holzeinschlag und Sklaverei waren allesamt „historische Nutzungen“, die zu Recht im Staub der Entwicklung liegen. Vielleicht bleibt auch die Viehwirtschaft eines Tages dort.