Qual è la differenza tra "esaltatori di acqua / bevanda" e cordiale?
Oggi stavo navigando un po 'in Internet e mi sono imbattuto in questa immagine (collegata anziché incorporata a causa del copyright), che mostra una bottiglia di disinfettante per le mani insieme a tre bottiglie etichettate come "potenziatore di bevande" o "potenziatore di acqua liquida".
Questo mi ha fatto riflettere: quaggiù in Australia, chiamiamo un liquido concentrato che viene aggiunto all'acqua per aromatizzare "cordiale", ed è abbastanza popolare tra circa 1 australiano su 4 che lo beve almeno una volta al mese. C'è una differenza significativa tra il cordiale e questi esaltatori di bevande, o "esaltatore di bevande" o "potenziatore di acqua" è semplicemente ciò che gli americani chiamano cordiale? Ci sono differenze nelle normative sull'etichettatura degli alimenti per loro tra America e Australia?
Risposte
Non userebbero il nome " cordiale " perché ha un significato diverso negli Stati Uniti. Da queste parti, "cordiale" è una sorta di alcol aromatizzato, di solito con una sorta di connotazione di qualcosa che i ricchi bevono dopo cena o come qualcosa di rinfrescante che potrebbero bere alcuni ricchi in una piantagione del sud. (quindi non è solo alcolico, è anche classista / elitario)
Non userebbero nemmeno il termine " squash ", poiché per la maggior parte degli americani è un ortaggio o forse uno sport praticato dai ricchi.
...
Non sono a conoscenza di alcun requisito specifico per l'etichettatura degli alimenti, ma il termine "potenziatore dell'acqua" è abbastanza noto agli americani che vanno in campeggio, bevono acqua di pozzo o preparano i disastri. È usato come termine generico per qualsiasi cosa da aggiungere all'acqua per migliorarne il sapore.
Quindi includerebbe miscele di bevande in polvere come Tang e Kool-Aid, motivo per cui presumo che abbiano specificato che si trattava di un " potenziatore di acqua liquida " per distinguersi da quelle altre cose.
Ma negli ultimi anni, ci sono state alcune aziende che vendevano minuscole bottigliette di aromi per l'acqua in bottiglia. (il primo che ricordo di aver visto è stato Mio) Non sono come i concentrati di miscele per bevande liquide come quello che stai descrivendo, poiché in genere sono solo poche gocce per aromatizzare una bottiglia (500 ml) di acqua invece di qualcosa che è diluito intorno a 1: 5, come faresti per uno sciroppo pesante aromatizzato.
Quindi, fondamentalmente, non solo "cordiale" non significa la stessa cosa negli Stati Uniti come in Australia, ma nemmeno quello con cui hai a che fare è esattamente lo stesso di un "cordiale" australiano.
A parte in America, "cordiale" è spesso un termine per qualcosa a base di zucchero e frutta. È più comunemente chiamato "squash" nel Regno Unito (ma una vecchia marca è Rose's lime cordial); in altre lingue il nome si traduce spesso in "sciroppo". Molti sono colorati, artificialmente o utilizzando vari estratti vegetali oltre al succo che contribuisce al sapore. Questo è cambiato un po 'negli ultimi anni poiché le varietà senza zucchero sono diventate più comuni e meno terribili.
Nel frattempo cresce l'acqua limpida aromatizzata pronta da bere in bottiglia.
I vari aromi concentrati per acqua attualmente disponibili mirano a un mercato leggermente diverso rispetto a cordiale / zucca / prodotti simili, più vicino al target per l'acqua aromatizzata ma senza le stesse preoccupazioni sui rifiuti di plastica. Di solito vendono i benefici idratanti dell'acqua e qualsiasi affermazione salutare che possono implicare sugli ingredienti vegetali. Ci sono anche bustine di tè da aggiungere alla tua bottiglia d'acqua (fredda). Sebbene i marchi possano essere di proprietà delle stesse multinazionali, questi nuovi prodotti tendono a utilizzare i nomi di società di acqua minerale o di tè.
Nel complesso, sebbene spesso molto simili come hai identificato, questi prodotti mirano ad essere più esclusivi e rivolti ad adulti attenti alla salute (almeno qui nel Regno Unito, l'equivalente del cordiale australiano è visto come una bevanda per bambini, però ampiamente consumato dagli adulti).