As sardinhas são cultivadas?
Tenho procurado saber se as sardinhas são de criação ou se são todas selvagens e apenas pescadas.
A maioria das fontes que encontro, como esta página , dizem que não podem ser cultivadas:
Eles não são cultivados, pois o ciclo de vida da sardinha não se presta à agricultura. Talvez nos próximos anos algum cientista possa decifrar o código da sardinha, mas ainda não.
Embora muitas fontes digam que não podem ser cultivadas, há menções ocasionais de que são cultivadas, como por exemplo :
Ao comprar sardinhas, recomendamos que você compre sardinhas selvagens, não cultivadas. As sardinhas cultivadas, bem como muitas das fontes de peixe, têm elevado teor de mercúrio e outras proteínas indesejáveis de sua fonte alimentar. Às vezes, em sardinhas criadas em fazendas, a fonte de alimento é carne picada de outros peixes com alto teor de mercúrio. As sardinhas nunca teriam a chance de comer esses peixes grandes na natureza. Além disso, algumas fazendas de peixes alimentam seus peixes com fezes, outras proteínas animais e alimentos que as sardinhas não foram projetadas para comer. Portanto, fique com as sardinhas selvagens.
Depois de todas as leituras que fiz, cheguei à conclusão de que a maioria das sardinhas que você encontra são pescadas na natureza, mas também há algumas que são criadas em fazendas. Isso está correto? Eles são cultivados ou não? Se forem, há algum dado sobre quanto é cultivado em comparação com quanto é pescado na natureza?
Respostas
Como a maioria das espécies de água salgada, as sardinhas não são cultivadas em número significativo. Os peixes marinhos representaram apenas 2,8% da produção mundial de aquicultura em 2017, de acordo com este relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação . Na prática, as sardinhas capturadas na natureza são muitas vezes moídas e usadas como farinha de peixe para peixes maiores em fazendas de aquicultura.
Depois que a população de sardinha do Pacífico desmoronou na costa da Califórnia na década de 1940, uma organização inteira - CalCOFI (California Cooperative Oceanic Fisheries Investigations) - foi criada para estudar a questão e ainda continua monitorando o ecossistema costeiro. O desafio de cultivar sardinhas é que elas são bastante sensíveis às condições ambientais; as sardinhas se alimentam de plâncton, a principal fonte de alimento no oceano, e o crescimento do plâncton varia com a luz solar, temperatura, disponibilidade de nutrientes químicos na água e outros fatores. A aquacultura da sardinha teria de dominar a produção e disseminação do volume necessário de plâncton no ambiente de água salgada onde estaria a criar a sua cultura de sardinha.
No mar aberto, as populações de sardinha migram junto com seu suprimento de alimentos ou não conseguem se reproduzir onde as condições são ruins. De vez em quando , os gerentes de pesca interrompem a colheita da sardinha quando a população cai.