Куриный Бефстроганов

2 куриные грудки, нарезанные на кусочки по 1 дюйму

3 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка сливочного масла

1/2 чайной ложки чесночного порошка

1/2 чайной ложки лукового порошка

Соль и перец по вкусу

Мучной

1 маленькая луковица, нарезанная

1 чашка грибов, нарезанных

1 столовая ложка вустерширского

1 ст л дижонской горчицы

2 зубчика чеснока, мелко нарезанных

3/4 стакана куриного бульона

1/2 стакана сметаны

• В большой миске смешайте чесночный порошок, соль, перец и кусочки курицы, обваляйте каждый кусочек в муке.
• В сковороду добавить 2 столовые ложки масла, нагреть на среднем огне. Обжаривайте курицу примерно по 3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Переложите приготовленную курицу на тарелку и отставьте в сторону.
• Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду сливочное масло. Когда он расплавится, добавьте грибы и лук. Обжаривайте, пока лук не станет мягким, а грибы золотисто-коричневыми.
• В небольшой миске смешайте горчицу, вустершир и чеснок. Добавьте в сковороду и обжаривайте грибы и лук в течение одной-двух минут.
• Медленно добавляйте бульон. Используйте деревянную ложку, чтобы соскрести любые коричневые кусочки со дна кастрюли. Положите курицу обратно в сковороду и готовьте еще 2–3 минуты, периодически помешивая.
• Уменьшите огонь до среднего и добавьте сметану. Готовить достаточно долго, чтобы он полностью смешался с бефстроганов.
• Подавать с яичной лапшой, рисом или картофельным пюре!