İngilizce'de bu yemeğin adı nedir?
Bir sebzeye çok benzemelerine rağmen teknik olarak bir meyve olduğunu düşünüyorum:
Bunlara ne diyorsun?
Şahsen ben onları "kırmızı biber" olarak biliyorum.
Diğerleri bunların 'dolmalık biber' olduğunu ve sadece baharat olarak öğütüldüğünde buna kırmızı biber denildiğini söylüyor.
Bunları baharat olarak öğütmenin yanı sıra çorbası veya sos da yapabilirsiniz. Veya bir pizzanın üzerine dilimleyin. Ben buna kırmızı biber çorbası veya kırmızı biber sosu veya kırmızı biber dilimleri derdim.
Bu belki de İngiliz ve Amerikan ile 'uluslararası' İngilizce arasındaki bir fark mı?
Meyve-sebze sorunu ile ilgili not: buradaki soruyla pek alakalı değil ama bence botanik açıdan bir meyve ve mutfak açısından bir sebze.
Yanıtlar
Botanik topluluğu tarafından nasıl sınıflandırıldıklarına bakılmaksızın, genellikle meyveden ziyade sebze olarak kabul edilirler.
İsme gelince, Birleşik Krallık'ta bunlar en çok "kırmızı biber", "yeşil biber", "sarı biber" veya "turuncu biber" (veya farklı renklerde bir torba için "karışık biber") ve bazen "tatlı" olarak adlandırılır. biber "(ancak bu genellikle uzun, sivri uçlu çeşitler için ayrılmıştır).
Örneğin, Sainsbury'nin web sitesinde "biber" araması yaptı: "biber" için 183 sonuç
ABD'de genellikle "dolmalık biber" olarak adlandırılır.
ABD'yi bilmem ama İngiltere'de "kırmızı biber" baharat için ayrılmıştır.
Bunlar genellikle Amerikan İngilizcesinde dolmalık biber olarak adlandırılır ve genellikle sadece renkleriyle (kırmızı / sarı / yeşil biber) anılır. Kırmızı biber, kurutulmuş biberlerden yapılan öğütülmüş bir baharattır, ancak tam biber türü değişebilir. Görünüşe göre, kırmızı biber hem baharat hem de bitki / meyveye atıfta bulunur, ancak yalnızca Amerikan İngilizcesinde baharat anlamına gelir.
Bu biberler, bitkinin çiçeğinden geliştikleri için aslında botanik olarak meyvelerdir, ancak daha lezzetli lezzetleri ve tipik olarak kullanılma biçimleri nedeniyle genellikle mutfak açısından sebze olarak kabul edilirler.
Hem de çağrıldığını olarak dolmalık biber diğer yanıtlar, bazen de denir Kapsikum Vikipedi uyarınca, bazı İngilizce konuşulan ülkelerde Bell biber . Kırmızı biber aslında bitkinin Cins adıdır.
Avustralya'da bunlara "Kırmızı biber" denir.
Autralia'da, Paprika genellikle baharat için ayrılmışken, mevsiminde meyve / sebze satın alabilirsiniz. Bunlar genellikle daha uzun ve daha ince ve 'nervürlü' ve kırmızı olanları görmeme rağmen çoğunlukla yeşil.
İşleri daha da karıştırmak için, genellikle 'Peynir Dolgulu Bebek Biber' (lezzetli) şeklinde 'Bebek Biber' satın alabilirsiniz. Ama pratikte, aslında botanik olarak bunların ne olduğunu bilmiyorum. Onları taze alıyoruz, bu yüzden onların bebek kırmızı biber olduğunu varsayacağım.
Ve son olarak, İngilizceden çok nefret ettiğimiz için, meyve biçimindeyken bazı biber türlerine atıfta bulunmak için 'Peppers' ifadesini de kullanıyoruz. (Acı biber).
"Kırmızı biber" kelimesinin bu şekilde kullanıldığını görmedim, ancak profesyonel sözlükbilimciler bunu yaptı. Dictionary.com adresinden:
PAPRİKA İÇİN İNGİLİZ SÖZLÜK TANIMLARI
kırmızı biber / (ˈpæprɪkə, pæˈpriː-) /
isim
1 Çeşitli tatlı kırmızı biberden yapılmış hafif toz baharat
2 Bu baharatın elde edildiği meyve veya bitki
PAPRIKA İÇİN KELİME KÖKENİ
C19: Sırp-Hırvat'tan Macar üzerinden, papar biberinden
Bu kullanım Wikipedia'da "kırmızı biber" için belirsizlik giderme sayfasında görünmüyor, bu yüzden muhtemelen çok yaygın bir kullanım değil.
"Kırmızı biber" kelimesini dil çevrenizin dışından birine bu şekilde kullanmanızı tavsiye etmem. "Dolmalık biber", "tatlı biber" ve "kapiskum" daha yaygın olarak tanınır ve doğru seçim kiminle konuştuğunuza bağlı gibi görünüyor.