Sardalya yetiştirilir mi?
Sardalyaların yetiştirilip yetiştirilmediğini veya hepsinin vahşi olup olmadığını ve sadece avlanıp avlanmadığını öğrenmeye çalışıyorum .
Bu sayfa gibi bulduğum kaynakların çoğu, tarım yapılamayacağını söylüyor:
Sardalyanın yaşam döngüsü çiftçiliğe uygun olmadığı için çiftçilik yapılmaz. Belki önümüzdeki yıllarda bazı bilim adamları sardalya kodunu kırabilir, ama henüz değil.
Pek çok kaynak bunların çiftçilik yapılamayacağını söylese de, ara sıra bunların çiftçilik yapıldığından söz ediliyor, örneğin :
Sardalya satın alırken, çiftlik değil, yabani olarak avlanan sardalyaları satın almanızı tavsiye ederiz. Çiftlik sardalyaları ve birçok balık kaynağı, besin kaynaklarından civa ve diğer istenmeyen proteinleri yükseltti. Bazen çiftlikte yetiştirilen sardalyalarda besin kaynağı, cıva içeriği yüksek olan diğer balıklardan doğranır. Sardalya, bu büyük balıkları vahşi doğada yeme şansı asla olmayacaktı. Ayrıca, bazı balık çiftlikleri balık dışkısını, diğer hayvansal proteinleri ve sardalya yemeye uygun olmayan yiyecekleri besler. Öyleyse vahşi yakalanmış sardalyalarla uğraşın.
Yaptığım onca okumadan sonra, bulduğunuz sardalyaların çoğunun vahşi doğadan avlandığı sonucuna vardım, ancak bazıları da çiftlikte yetiştiriliyor. Bu doğru mu? Çiftçilik yapılıyor mu değil mi? Eğer öyleyse, doğadan ne kadar avlandığına kıyasla ne kadar yetiştirildiğine dair herhangi bir veri var mı?
Yanıtlar
Çoğu tuzlu su türü gibi, sardalya da önemli sayıda yetiştirilmez. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün bu raporuna göre, deniz balıkları 2017 yılında dünya kültür balıkçılığı üretim tonajının yalnızca yüzde 2,8'ini oluşturdu . Uygulamada, doğadan yakalanmış sardalya genellikle öğütülür ve su ürünleri yetiştirme çiftliklerinde daha büyük balıklar için balık unu olarak kullanılır.
Pasifik sardalya nüfusu 1940'larda Kaliforniya kıyılarında çöktükten sonra, sorunu incelemek için bütün bir organizasyon - CalCOFI (California Cooperative Oceanic Fisheries Investigations) - kuruldu ve hala kıyı ekosistemini izlemeye devam ediyor. Sardalya yetiştiriciliğindeki zorluk, çevre koşullarına oldukça duyarlı olmalarıdır; sardalya, okyanustaki birincil besin kaynağı olan planktonla beslenir ve plankton büyümesi güneş ışığı, sıcaklık, sudaki kimyasal besinlerin mevcudiyeti ve diğer faktörlere göre değişir. Sardalya yetiştiriciliği, sardalya mahsulünüzü yetiştireceğiniz tuzlu su ortamında gerekli hacimde plankton üretimi ve yayılması konusunda ustalaşmalıdır.
Açık okyanusta, sardalya popülasyonları yiyecek tedarikleriyle birlikte göç eder veya koşulların zayıf olduğu yerlerde çoğalamaz. Balıkçılık yöneticileri , nüfus çöktüğünde, sardalya hasadını sık sık kapatır .