Corner Bakery hat die Wende geschafft
Nach einem schwierigen Start in das Jahr könnte es für Corner Bakery Café bergauf gehen. Die Fast-Casual-Kette meldete Ende Februar nach Jahren des stillen Niedergangs Insolvenz an, aber es scheint, als wäre ihre Geschichte noch nicht zu Ende: Ein neues Unternehmen ist aufgetaucht, um die Reste der angeschlagenen Marke für einen überraschend niedrigen Betrag zu kaufen . Restaurant Business hat die Geschichte .
Der Kauf von Corner Bakery nach der Insolvenz, erklärt
Das Unternehmen, das Corner Bakery auf dem Tiefpunkt seiner aktuellen finanziellen Notlage unterstützt , heißt SSCP Management und ist Eigentümer der gehobenen hawaiianisch- japanischen Fusionskette Roy’s, Miteigentümer der Pizzabuffetkette Cici’s und großer Franchisenehmer vieler Sonic und Applebees Standorte.
Dem Unternehmen gelang es, Corner Bakery für 15 Millionen US-Dollar zu erwerben und gleichzeitig einen Teil seiner Verbindlichkeiten zu übernehmen. Berichten zufolge hatte Corner Bakery Ende Februar Schulden in Höhe von 20 bis 24 Millionen US-Dollar , und Restaurant Business berichtet : „ SSCP hatte die Schulden des Unternehmens auf dem Sekundärmarkt erworben und wollte es übernehmen, was Corner Bakery dazu veranlasste, früher Insolvenz anzumelden.“ Jahr." Die Restaurantkette verfügt derzeit über 138 Filialen und hat seit 2018 rund ein Viertel ihrer Standorte geschlossen .
SSCP hat diese Strategie bereits früher angewendet und mit Gala Capital zusammengearbeitet, um Cici's Pizza im Jahr 2021 zu kaufen und die Schulden des Restaurants im Wert von 83 Millionen US-Dollar zu übernehmen . Seitdem haben sich die Aussichten von Cici verbessert , sagte der Präsident des Unternehmens im Februar gegenüber Franchise Times .
Da SSCP über einige Erfahrung in der Verwaltung von Kettenimmobilien verfügt, ist es nicht unrealistisch zu erwarten, dass sich die Probleme von Corner Bakery irgendwann abschwächen; Seine Restaurants könnten sich auch weiterhin von dem jahrelangen COVID-Abschwung erholen, der weiterhin Restaurants jeder Größe plagt .
Corner Bakery, für alle, die es im Laufe der Jahre vergessen haben, ähnelt Panera in seinem Menüangebot: Frühstückswraps, Salate, Paninis, Suppe, Joghurtparfaits und so weiter. Der Schwerpunkt liegt hauptsächlich auf Frühstück und Mittagessen, wobei die meisten Standorte jeden Tag gegen 15:00 Uhr schließen. Bei einem früheren Bürojob habe ich einmal pro Woche den gehackten Salat bestellt, immer mit extra Avocado. Auch wenn Sie nicht in der Nähe einer Corner Bakery wohnen oder arbeiten, besteht eine gute Chance, dass Sie deren Catering schon einmal in Anspruch genommen haben. Und jetzt hört es sich so an, als ob wir alle die Chance hätten, die Salatbestellungen auch in Zukunft fortzusetzen.
