Die Eierpreise sinken endlich wirklich, wirklich

Eier gehören zu den perfekten Nahrungsmitteln der Natur. Sie sind köstlich , vielseitig , nahrhaft undjetzt endlich wiedererschwinglich. Nicht wirklich. Während wirnach ihrem Höchststand im Dezember 2022einen leichten Rückgang der Eierpreise verzeichneten, sind sie endlich an einem Punkt angelangt, an dem sich die Amerikanerendlichwohl, Eier regelmäßig zu kaufen und wieder frei damit zu kochen. NPR hat die Geschichte .

Warum sinken die Eierpreise ?

Kurz gesagt, der außerordentlich verheerende Ausbruch der Vogelgrippe im letzten Jahr, der zum Tod von über 58 Millionen Vögeln führte , ist endlich besser unter Kontrolle . Dieser Stamm war insofern bemerkenswert, als er sowohl Wildvogelpopulationen als auch solche auf Farmen betraf , was bedeutete, dass sich das Virus immer weiter ausbreitete , wenn Wildvögel mit einem heimischen Schwarm in Kontakt kamen . Die erkrankten Vögel zwangen die Landwirte, ganze Populationen zu töten, um die Epidemie unter Kontrolle zu halten.

Seitdem das Virus abgeklungen ist, hat es Monate gedauert, bis die nicht betroffenen Hennen das Eiablagealter erreicht haben.

Wie viel kosten Eier derzeit?

Bei meinem letzten Ausflug, um Eier zu holen, wurden sie in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft für beachtliche 1,99 $ pro Dutzend verkauft . Das bedeutet, dass ich mich gestern Abend nicht im Geringsten schuldig gefühlt habe , als ich eine große Menge japanischen Eiersalat gemacht habe (die gar nicht so geheime Zutat ist Kewpie-Mayonnaise ).

NPR berichtet, dass der aktuelle Großhandelspreis für Eier zwischen 0,99 und 1,39 US-Dollar pro Dutzend liegt. Die generischen Eier unseres Lebensmittelladens erwiesen sich als die billigsten, während die Preise anderer nationaler Marken immer noch bei 5 US-Dollar aufwärts lagen.

Im Allgemeinen scheint das Angebot wieder aufgefüllt zu sein, und das ist ein wesentlicher Faktor, der den Preis beeinflusst . Erinnern Sie sich noch an die Zeit, als letztes Jahr während des Vogelgrippe-Ausbruchs in den Gängen der Lebensmittelgeschäfte gelegentlich keine Eier vorlagen ? Das ist kein Problem mehr, denn der Hühnerbestand erholt sich mittlerweile stetig.

Werden sich die Eierpreise wieder vollständig normalisieren ?

Wie jede andere Branche sind auch die Eierpreise von Inflation und Arbeitskräftemangel betroffen. Unternehmen preisen ihre Produkte außerdem so an, dass sie die in den letzten Monaten entgangenen Gewinne wieder aufholen können – wenn nicht sogar noch länger. Es ist unwahrscheinlich, dass wir die Preise für 2021 noch einige Zeit sehen werden , aber zumindest wird dieses Grundnahrungsmittel für die Picknicksaison nicht mehr so ​​stark auf unserem Bankkonto lasten.