Chefs, les rogamos, no se hagan estos terribles tatuajes
Una vez escuché a alguien decir que "cualquier tatuaje que se tome demasiado en serio es un mal tatuaje". No estoy seguro de cómo me siento al respecto. Pero sí creo que la mayoría de los tatuajes de cocina son malos.
¿Eres incluso chef si no tienes al menos algunos tatuajes? ¿Cómo sabría alguien que eres un discípulo de las artes culinarias si no entintaste un cuchillo o un batidor o una batidora Hobart llena en algún lugar de tu cuerpo? Estos elementos son, aparentemente, cruciales. Tan crucial como atrapar un tiro a la cabeza profesional con los brazos cruzados, tatuajes en pantalla completa.
Cuando ves un tatuaje de mala comida, generalmente hay una falta de humildad para acompañarlo. He visto a demasiados niños recién salidos de la escuela culinaria con una manga completa de utensilios de cocina en el brazo cuando su trabajo es cortar papas pequeñas. Piense en todos sus chefs favoritos que no son idiotas: J. Kenji López-Alt no tiene la frase "Dios de la comida" escrita en su pecho y, a pesar de su inclinación por el electrodoméstico, David Chang no se hizo un tatuaje de microondas. (al menos no todavía).
En pocas palabras: cuando digo "tatuaje de chef malo", entiendes exactamente a qué me refiero. Los reconoce cuando los ve. Y dado que hay un amplio mundo de tatuajes de malos chefs, echemos un vistazo rápido a algunos de los peores.
Si haces tu propia salchicha de conejo o tienes una carnicería en un vecindario aburguesado, entonces es una práctica estándar tener un diagrama de cerdo tatuado en tu cuerpo. Sin embargo, el problema con el mapa de la carne de cerdo es que su ambiente es demasiado geográfico para ser asombroso. No hay nada bueno en saber dónde están las cosas todo el tiempo. Nadie quiere follar con alguien a quien le gustan los globos. El diagrama del cerdo es lo que es: una página de un libro de texto. Es un dibujo de ... información. Eso es como ser un abogado defensor criminal y tatuarse la constitución en el bíceps. Es parte de tu trabajo saber estas cosas. No eres más genial porque pagaste para llevarte el trabajo a casa.
Maldita sea, a pesar de tu chaqueta blanca, pantalones a cuadros y actitud generalmente sociópata, ¡no tenía idea de que eras chef hasta que vi la palabra "CHEF" tatuada en tu cuerpo! No ves a los ingenieros de trenes con un "¡Choo Choo!" tatuaje en el cuello. No es icónico que los paisajistas se lleven una pequeña cortadora de césped al hombro. Y espero que el número de médicos con un tatuaje de "MD" en la muñeca sea muy bajo.
CHEF LIFE es malo. CHEF OR DIE es peor. Pero hay un lugar especial en el infierno para las personas que se tatúan permanentemente en la piel un “SÍ, CHEF”. De todos modos, tenemos que poner una bala ceremonial en toda la formalidad de "sí, chef" en las cocinas de los restaurantes. Espero que nadie requiera que sus empleados lo digan en estos días, y que cualquiera que lo haga sea simplemente un viajero en el tiempo de la escena gastronómica de 2005. La cocina no debe imitar a los militares y las personas que dicen "SÍ, CHEF" los tatuajes deben entregarse con un trapeador.
El famoso término francés que significa "todo en su lugar" es uno de los pocos credos indiscutibles de la cocina profesional. Es prácticamente bíblico: Pierre-White 2:19: Cuando se coloca el mirepoix, todo está como debería estar en la cocina, y el cocinero no tiene que preocuparse.
Sin embargo, aunque la mise en place es gospel, su amiga y chef Kenya Bovey dice que el tatuaje de mise en place es en realidad una maldición, porque "una vez que lo obtienes, nunca estás configurado a tiempo".
Mise en place esencialmente significa cuidar tu mierda y asegurarte de tener todo listo para cocinar antes de comenzar. Yo diría que es el más sagrado de los principios de la cocina. Aún así, definitivamente no es bueno tener "¡Esté siempre preparado!" en tu cuerpo. También podría tatuarse "NEVR LATE" en los nudillos. Jesucristo.
Los cuchillos son una herramienta que un chef encuentra todos los días como parte de su trabajo. No sé cómo me sentiría acerca de, digamos, un plomero que se hiciera un tatuaje del émbolo. En realidad, sé cómo me siento al respecto: sería una maldita regla. Pero hay demasiados tatuajes de cuchillos malos que han arruinado el género para siempre. Cuchillos con llamas y calaveras y, a veces, sangre. Oh, y palabras. Una hoja de cuchillo con la palabra "delicadeza" es demasiado para mí.
Además, no estoy seguro de cuál es el punto del tatuaje del cuchillo de cocina. De todos modos, ya estás sosteniendo un cuchillo la mayor parte del tiempo. Está justo ahí; puedes verlo cuando quieras. Claro, supongo que los cuchillos son un poco machistas, pero si eres un buen cocinero, lo que haces con un cuchillo es bastante suave. Como dijo mi amiga y comediante Amy Silverberg : “Oh, chico duro. Cortas rábanos, perra ".
Una de las cosas más espeluznantes que puedes hacer es rendir homenaje a un ídolo tatuándose la cara en tu cuerpo. Algunas personas están aquí para que se les coloque tinta en el estómago con la cara áspera de Gordon Ramsay. Puede ser un verdadero testimonio de tu fandom, pero nadie te respetará, incluso si es la icónica taza de Bourdain adornando tu antebrazo.
En realidad, nadie usa estas jodidas cosas. Tienen como tres pies de altura; no hay nada práctico en llevar una maldita chimenea en la cabeza. Además, son una versión de dibujos animados de lo que es un chef. La gente en la cárcel en realidad no usa disfraces a rayas. Ellos eliminaron esa mierda hace siglos, hermano. Los gorros altos de chef son un símbolo de una era de imbéciles dominados por los blancos que gritaban "sí, chef". Ponte el casquete y ponte de rodillas.
