Corner Bakery Telah Berubah Sudut

Setelah awal tahun yang sulit, hal-hal yang mungkin terlihat di Corner Bakery Cafe. Rantai kasual cepat mengajukan kebangkrutan pada akhir Februari setelah bertahun-tahun mengalami penurunan yang tenang, tetapi tampaknya ceritanya belum berakhir: sebuah perusahaan baru telah masuk untuk membeli apa yang tersisa dari merek yang sedang berjuang dengan harga yang sangat rendah . Bisnis Restoran punya ceritanya .

Pembelian pasca-kebangkrutan Corner Bakery , dijelaskan

Perusahaan yang datang ke Corner Bakery pada titik rendah kesulitan keuangannya saat ini disebut Manajemen SSCP, pemilik rantai fusi Hawaii-Jepang kelas atas Roy's, salah satu pemilik jaringan prasmanan pizza Cici's , dan franchisee besar dari banyak Sonic dan Lokasi Applebee .

Perusahaan berhasil meraup Corner Bakery sebesar $15 juta, bersamaan dengan mengambil beberapa kewajibannya. Pada akhir Februari, Corner Bakery dilaporkan memiliki utang sebesar $20 hingga $24 juta , dan seperti yang dilaporkan Bisnis Restoran , “ SSCP telah mengakuisisi utang perusahaan di pasar sekunder dan bergerak untuk mengambil alih, yang mendorong Corner Bakery untuk menyatakan kebangkrutan lebih awal pada tahun ini. tahun." Rantai restoran saat ini memiliki 138 unit, setelah menutup sekitar seperempat dari lokasinya sejak 2018. 

SSCP telah menggunakan strategi ini sebelumnya, bekerja sama dengan Gala Capital untuk membeli Cici's Pizza pada tahun 2021 dan menanggung utang restoran tersebut senilai $83 juta . Sejak itu, pandangan Cici membaik , kata presiden perusahaan kepada Franchise Times pada bulan Februari.

Karena SSCP memiliki beberapa pengalaman di bawah ikat pinggangnya mengelola properti rantai, bukan tidak masuk akal untuk mengharapkan kesengsaraan Corner Bakery untuk mendatar di beberapa titik; restorannya mungkin juga terus bangkit kembali dari penurunan akibat COVID selama bertahun-tahun, yang terus menjangkiti restoran dengan berbagai ukuran .

Corner Bakery, bagi siapa saja yang telah lupa selama bertahun-tahun, mirip dengan Panera dalam penawaran menunya: bungkus sarapan, salad, panini, sup, parfait yogurt, semacam itu. Fokus utamanya adalah sarapan dan makan siang, dengan sebagian besar lokasi tutup sekitar jam 3 sore setiap hari. Dalam pekerjaan kantor sebelumnya, saya biasa memesan salad cincang seminggu sekali, selalu dengan tambahan alpukat. Bahkan jika Anda tidak tinggal atau bekerja terlalu dekat dengan Corner Bakery, ada kemungkinan Anda pernah memiliki katering sebelumnya. Dan sekarang sepertinya kita semua akan memiliki kesempatan untuk mempertahankan pesanan salad itu di masa depan.