'Heatflasi': Bagaimana Suhu Tinggi Membuat Harga Pangan Melonjak

Aug 03 2022
Suhu yang mendesis di seluruh dunia tidak hanya buruk bagi manusia, tetapi juga buruk bagi tanaman. Panen lebih kecil dan itu menaikkan harga pangan.
Tanaman terlihat mengering di tepi Sungai Loire 17 Juli 2022, di Ancenis, Prancis. Negara itu dalam siaga tinggi pada pertengahan Juli setelah gelombang panas yang dahsyat mengirim suhu melonjak dan kebakaran hutan mengamuk di beberapa bagian barat daya Eropa. LOIC VENANCE/AFP melalui Getty Images

Gelombang panas yang ganas sedang menyapu bagian-bagian dunia, bersama dengan bahaya yang datang dengan suhu yang sangat panas: kebakaran hutan, dehidrasi, dan bahkan kematian . Cuaca panas juga bisa mendorong harga makanan naik, membuat inflasi lebih buruk.

Eropa Barat telah menghadapi suhu yang terik; termostat mencapai tiga digit lebih dari 20 kali di Seville di Spanyol selatan pada bulan Juli. Lebih dari 20 kebakaran hutan juga berkobar di Spanyol dan Portugal, dan kekeringan yang terus-menerus telah membuat sungai dan waduk menipis sehingga mengekspos artefak kuno.

Di Italia, kondisi panas dan kering diperkirakan akan menghancurkan sepertiga dari panen musiman beras, jagung, dan pakan ternak — minimal. Belalang turun ke pulau Sardinia dalam invasi terburuk dalam tiga dekade, merusak produksi jerami dan alfalfa. Komisi Eropa baru-baru ini menurunkan perkiraan panen gandum lunaknya dari 130 juta ton menjadi 125 juta ton (118 metrik ton menjadi 113 metrik ton) — lebih banyak berita buruk di tengah kekurangan pangan yang dipicu oleh blokade Rusia terhadap ekspor dari Ukraina. (Rusia dan Ukraina adalah salah satu pengekspor gandum terbesar di dunia.)

Di seluruh dunia di Tiongkok, gelombang panas yang memecahkan rekor menyebabkan masalah besar . Atap mencair, penduduk pindah ke zona pendingin umum di tempat penampungan serangan udara bawah tanah dan petugas kesehatan mengikat makanan beku ke pakaian hazmat mereka yang terlalu panas. Observatorium Meteorologi Pusat di Tokyo telah memperingatkan bahwa panas lebih lanjut dapat merusak produksi jagung dan kedelai, memperburuk inflasi. Tanaman ini digunakan untuk memberi makan babi, dan kegagalan awal musim telah membuat harga daging babi, daging pokok China, melonjak .

Mike Starkey memanen gandum di ladangnya di Brownsburg, Indiana, 28 Juni 2021. Panas yang membakar dan kekeringan di Great Plains pada tahun 2021 menghanguskan tanaman gandum sehingga membuat harga melonjak.

Perubahan Iklim dan Biaya Pangan

Ketika tanaman utama layu, itu dapat memiliki efek knock-on di seberang lautan dan muncul di tagihan belanjaan Anda. Inflasi telah meningkat di Amerika Serikat pada tingkat tertinggi dalam 40 tahun, naik 9,1 persen selama 12 bulan terakhir, sebagian besar akibat melonjaknya harga makanan dan energi. Lonjakan telah dipicu oleh rantai pasokan yang terkepung pandemi dan oleh invasi Rusia ke Ukraina . Tetapi perubahan iklim juga menjadi pendorong inflasi. Para ahli memperingatkan bahwa panas, banjir, kekeringan, kebakaran hutan dan bencana lainnya telah mendatangkan malapetaka ekonomi, yang akan lebih buruk lagi.

"Jika kita ingin mengendalikan inflasi, kita harus mengatasi perubahan iklim sekarang," David A. Super, profesor hukum dan ekonomi di Georgetown, menulis di The Hill . Selain tanaman pangan, perubahan iklim telah menaikkan harga kayu serta premi asuransi .

"Heatflasi" mungkin sudah ada hubungannya dengan meningkatnya biaya makanan di seluruh dunia. Gelombang panas di India musim semi ini menghancurkan tanaman gandum, menyebabkannya melarang ekspor . Di Amerika Serikat tahun lalu, panas yang membakar dan kekeringan di Great Plains menghanguskan tanaman gandum dan juga memungkinkan populasi belalang pengunyah gandum untuk berkembang. Harga gandum hampir dua kali lipat menjadi $10,17 per gantang, level tertinggi sejak 2008.

Suhu ekstrim juga membahayakan ternak: Gelombang panas yang melanda sebagian besar negara pada bulan Juni menyebabkan ribuan ternak mati karena stres panas di Kansas.

"Kita semua tahu tagihan belanjaan kita naik," kata Bob Keefe, penulis buku "Climatenomics," ketika kami mewawancarainya pada bulan Juni . "Sebagian alasannya adalah ketika Anda kehilangan hasil panen karena badai atau kekeringan atau banjir, harga akan naik."

Jonathan St. Goddard telah bertani sepanjang hidupnya di Blackfeet Nation di Montana, tetapi sekarang dia khawatir tentang bagaimana kekeringan dan panas berdampak pada padang rumput yang dia gunakan untuk menggembalakan ternaknya.

Suhu Mendorong Inflasi

Dalam laporan Desember 2021 , para peneliti di Bank Sentral Eropa memeriksa bukti bahwa suhu abnormal dapat mendorong inflasi. Melihat suhu musiman dan indikator harga di 48 negara, mereka menemukan bahwa musim panas memiliki "dampak terbesar dan paling lama" pada harga pangan. Efeknya berlangsung hampir satu tahun dan terutama terlihat di negara-negara berkembang.

"Kami menemukan bahwa suhu yang lebih tinggi selama beberapa dekade terakhir telah memainkan peran yang tidak dapat diabaikan dalam mendorong perkembangan harga," para penulis menyimpulkan .

Sementara aksi iklim dan masalah ekonomi sering diadu satu sama lain , bukti menumpuk bahwa dalam banyak kasus, mereka adalah satu dan sama.

Tanaman padi layu karena kekurangan air di pedesaan Casale Monferrato di wilayah Piedmont Italia pada Juni 2022. Pemerintah Italia mengumumkan keadaan darurat pada awal Juli untuk membatasi konsumsi air karena menghadapi kekeringan terburuk dalam 70 tahun.

Artikel ini diterbitkan ulang dari Grist di bawah lisensi Creative Commons. Anda dapat menemukan artikel asli di sini atau berlangganan buletin mingguannya di sini .