1인치 조각으로 자른 닭가슴살 2개

올리브 오일 3큰술

버터 1큰술

마늘가루 1/2티스푼

양파가루 1/2티스푼

소금 & 후추 맛

밀가루

다진 작은 양파 1개

얇게 썬 버섯 1컵

우스터셔 1큰술

디종 머스타드 1큰술

잘게 다진 마늘 2쪽

닭육수 3/4컵

사워크림 1/2컵

큰 그릇에 마늘 가루와 소금, 후추, 닭고기 조각을 섞고 각 조각에 밀가루를 묻힙니다.
프라이팬에 기름 열 2큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 닭고기의 각 면을 약 3분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 익힙니다. 익힌 닭고기를 접시에 옮기고 옆에 놓습니다.
불을 중불로 낮추고 팬에 버터를 넣습니다. 녹으면 버섯과 양파를 넣습니다. 양파가 부드러워지고 버섯이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
작은 그릇에 겨자, 우스터셔, 마늘을 섞습니다. 프라이팬에 넣고 버섯과 양파를 1~2분간 익힙니다.
천천히 국물을 넣으십시오. 나무 숟가락을 사용하여 팬 바닥에서 갈색 조각을 긁어냅니다. 닭고기를 프라이팬에 다시 넣고 가끔 저어주면서 2~3분 더 익힙니다.
불을 중불로 낮추고 사워 크림을 추가합니다. 스트로가노프에 완전히 섞일 때까지만 익히세요.
계란 국수, 쌀 또는 으깬 감자와 함께 제공하십시오!

치킨 스트로가노프