장소 및 맛: 필리핀

제 고향인 필리핀에 경의를 표하며 이 블로그를 시작하고 싶습니다. 이것은 내 신문 칼럼에 게시된 첫 번째 목적지였으며 이것은 분명히 내 블로그에 게시된 첫 번째 대상이 될 것입니다. 바로 뛰어들자!

재미있는 사실은 필리핀에서 크리스마스 축하 행사가 9월에 시작된다는 것입니다. 축제 문화와 함께 많은 필리핀인들은 명절에 수반되는 즐거움과 기쁨을 극대화하기 위해 이 4개월간의 축제를 지킵니다. 자본주의의 결과라고 부르든 뭐든간에 여전히 즐거운 시간입니다.

놀랍게도 7,641개의 섬이 있어 낚시부터 섬 호핑, 고래상어와 수영, 비밀 석호 발견에 이르기까지 수중 활동이 부족하지 않습니다. 보트가 무엇이든 기억에 남을 경험을 하게 될 것입니다. 모든 섬을 탐험하는 데 시간이 다소 걸릴 수 있지만 필리핀에서 제가 가장 좋아하는 몇 군데를 소개합니다.

마닐라 | 국가의 수도인 밀집된 대도시는 모두를 위한 모든 것을 갖추고 있습니다. 인트라무로스로 여행을 가면 내가 고등학교 때 문학 수업을 들었던 것처럼 스페인 식민지 시대의 마닐라를 다시 볼 수 있습니다. 또는 약간 밀실 공포증이 있긴 하지만 좀 더 현대적인 느낌을 위해 마카티로 향할 수 있습니다. 도시를 돌아다니면서 필리핀 고유의 대중교통인 지프니와 세발자전거를 타보세요. 하지만 악명 높은 교통 체증에 주의하세요. 마닐라에서 확실히 발견하게 될 또 다른 측면은 도처에 있는 수많은 쇼핑몰입니다. 지독하게 덥거나 가차 없이 쏟아지는 날씨(중간이 있으니 걱정하지 마세요)와 같은 날씨의 기질을 감안할 때 많은 현지인들이 이 쇼핑몰로 모여듭니다. 내가 그랬다는 걸 알아.

세부 | 필리핀의 여왕 도시는 마닐라에서 남쪽으로 비행기로 1시간 거리에 있습니다. 세부는 특히 전설적인 레촌 으로 유명합니다 . 레촌은 레몬그라스, 마늘, 파, 칠리로 맛을 낸 향긋한 고기에 갈라져 나오는 바삭바삭한 피부로 유명한 천천히 구운 돼지입니다. 필리핀의 다른 많은 곳과 마찬가지로 이곳에도 해산물이 풍부합니다. 다양한 현지 선택이 가능하므로 식이 제한을 제외하고 세부에서 장대한 음식 여행을 하는 것을 막을 수는 없습니다.

팔라완 | 이 섬은 El Nido와 Coron이 있는 투인원 섬입니다. El Nido는 더 많이 방문하는 목적지이지만 Coron은 개인적으로 가장 좋아하는 곳입니다. 두 곳 모두 해변과 석호가 흩어져 있는 광범위한 섬 호핑을 제공합니다. 시간에 맞춰 가면 혼자만의 전용 해변을 발견할 수 있지만, 나중에는 수많은 방문객이 오기 시작할 때까지만 가능합니다. 탁 트인 백사장 해변과 시원한 청록색 바다가 어우러져 이곳이 왜 매력적인 목적지인지 이해할 수 있습니다.

현지 음식을 경험하지 않고는 여행이 완성되지 않습니다. 음식에 대해 이야기하지 않고 단순히 여행에 대해 이야기할 수 없습니다. 간장 , 마늘, 식초로 끓인 고기 요리인 아 도보( adobo )부터 다양한 토핑을 곁들인 빙수 디저트 할로할 로 (halo-halo) 까지 미뢰를 통해 필리핀 문화를 알아보세요 . 필리핀에서 시도해야 할 음식 목록은 끝이 없지만 제가 선택한 필수품은 pancit 와 turon 입니다 .

판싯 | 이 요리는 돼지고기 덩어리, 이상적으로는 어깨나 배 또는 닭고기와 당근, 양배추, 완두콩을 포함한 야채와 함께 짭짤한 볶음 국수로 구성됩니다. 비혼(bihon)에서 주( canton), 바토 ( bato) 에 이르기까지 사용 되는 국수의 종류 와 출신 지역에 따라 이 요리에는 다양한 변형이 있습니다 . 먹을 때 깔라만시 쥬스를 뿌리는 것을 절대 건너뛰지 마세요. 그것은 신인 실수입니다. 이 요리는 다른 요리와 매우 비슷하게 들리지만 한 가지 확실한 것은 그 맛이 분명히 필리핀식이라는 것입니다.

투론 | 잘 익은 잭프루트 조각과 잘 익은 잭프루트 조각을 둥글게 말아서 럼피아 래퍼에 넣고 튀겨 캐러멜화된 설탕으로 코팅한 순전히 황금색 맛입니다. 설탕과 포장지의 바삭바삭한 껍질과 안에 들어 있는 바나나와 잭프루트의 달콤한 충전재로 투론이 인기 있는 간식인 것은 놀라운 일이 아닙니다. 디저트로 제공되거나 일반적으로 늦은 오후에 간식을 먹을 시간인 메리엔다를 위해 다른 사람보다 먼저 가져가세요. 나는 다른 사람이기 때문에 나를 믿으십시오.

모든 목적지와 마찬가지로 필리핀에는 항상 즐길거리가 있습니다. 그 중 일부는 내가 자라면서 당연하게 여겼다는 것을 알고 있습니다.

가보는 곳이든, 경험하는 맛이든, 필리핀이 더 즐겁습니다. 마부하이!