5 sabrosas formas en las que deberías usar tus semillas de calabaza
Tallar una calabaza significa enfrentarse a una masa de pulpa fibrosa y semillas, que pueden volverse fácilmente abrumadoras, especialmente cuando hay
niños
involucrados. Pero antes de tirar todo el contenido de la calabaza a la basura, debe saber que las semillas
se pueden usar fácilmente para varias recetas.
P umpkin semillas son una fuente inagotable de nutrientes , cargado con grasas saludables, fibra, proteína, junto con nutrientes como hierro, manganeso, zinc, y ácido fólico. También resultan ser una de las mejores fuentes naturales de magnesio, con una porción de una onza que contiene el 37% de la ingesta diaria recomendada.
Antes de adentrarnos en algunas de las recetas, también debe saber que preparar las semillas no es tan laborioso como podría temer. La parte más difícil es quitar la pulpa, que se puede hacer mucho más simple agregando aproximadamente ½-¾ tazas de sal a las semillas combinadas . La sal convierte la pulpa en un lío pegajoso, lo que ayuda a que se deslice de inmediato . Una vez que las semillas se hayan limpiado, querrá lavarlas bien y dejarlas secar.
También puede notar que las recetas de semillas de calabaza implican asarlas, remojarlas o hacerlas germinar. Esto se debe a que las semillas de calabaza tienen un alto contenido de ácido fítico , que puede reducir la capacidad de su cuerpo para absorber ciertos nutrientes como calcio, zinc y hierro.
También debes saber que las pepitas que compras en el supermercado y las pepitas de calabaza que obtienes al tallar una calabaza no son lo mismo. La mayoría de la gente cree que las pepitas son simplemente semillas de calabaza sin cáscara. Sin embargo, si intentas quitar las cáscaras de tus semillas de calabaza (lo cual no recomiendo, ya que es un gran dolor en el trasero), no encontrarás esas sabrosas pepitas verdes adentro, sino una semilla verde claro que se desmorona. .
En cambio, las pepitas, que solo se encuentran en ciertos tipos de calabazas, se desarrollan sin cáscara. Pero t oye' Todavía están las semillas de calabaza con todos los beneficios nutricionales, y se puede utilizar en cualquiera de estas recetas.
