Heinz Pickle Ketchup da sus golpes
La creciente tendencia de los pepinillos encurtidos, evidente en los menús de comida rápida y en los estantes de las tiendas de comestibles , parece ser mucho más que una llamarada pasajera, y no hay signos de desaceleración en el corto plazo. Un ejemplo: Heinz acaba de presentar su primera innovación que se implementará no sólo a nivel nacional, sino a nivel mundial. Se trata de Heinz Pickle Ketchup , un condimento que “combina el sabor picante y sabroso de los pepinillos con el inconfundible sabor del HEINZ Ketchup”.
"La actual moda de los pepinillos en Estados Unidos refleja el amor irracional que los fanáticos de HEINZ tienen por la marca, por lo que tenía sentido que nuestro nuevo ketchup combinara estos dos gustos queridos", dijo Katie Peterson, Directora de Innovación Heinz en The Kraft Heinz Company, dijo en el comunicado de prensa. El anuncio señala que el 73% de los estadounidenses dicen disfrutar el sabor de los encurtidos.
El nuevo Pickle Ketchup no estará disponible en los Estados Unidos hasta principios de 2024, ya comenzó a implementarse en el Reino Unido y continuará extendiéndose a otros mercados antes de fin de año.
Como uno de los principales productores de condimentos de Estados Unidos, Heinz señala que tiene mucha historia con los encurtidos. Las primeras etiquetas con forma de piedra angular de la empresa Heinz, que se remontan al siglo XIX, tenían un pepinillo diminuto . Su fundador, Henry J. Heinz, supuestamente se ganó el apodo de "Rey de los pepinillos" por ser propietario de la empresa de encurtidos más grande del país a principios del siglo XX.
El anuncio señala además que este nuevo ketchup, que combina dos de los productos tradicionales de Heinz, está en condiciones de "ganar con los fanáticos de HEINZ y los amantes de los pepinillos en todo el mundo". Pero todo eso depende de si el producto realmente puede lograr la combinación de sabores. ¿Lo hace?
¿Cómo sabe el ketchup Heinz Pickle?
Como defensor de todas las aplicaciones del ketchup y apasionado amante de los pepinillos , tengo mucho en juego con este nuevo condimento. Elegí probar la innovación del ketchup en el lienzo en blanco perfecto: una tanda fresca de papas fritas, recién salidas de la freidora. Dos de mis artículos favoritos finalmente se han unido en uno solo, pero ¿son realmente compatibles?
Bueno, como ocurre con cualquier relación real, la pareja no es perfecta.
Una inmersión de las patatas fritas en el nuevo ketchup y la respuesta es inmediatamente clara. El ketchup sabe como el clásico ketchup Heinz, lleno de sabor dulce, mezclado con un aroma a eneldo y una nota de eneldo tan ligera al final que es posible que te lo pierdas si no pones suficiente ketchup en tus patatas fritas.
Esto no quiere decir que Heinz esté tomando una decisión rápida con los consumidores al no cumplir con lo que el producto dice que contiene ( como lo han hecho algunas marcas últimamente ). Heinz Pickle Ketchup está claramente etiquetado como que contiene "condimento para pepinillos", que es exactamente a lo que sabe: una pizca de sabor a eneldo mezclado con una gran cantidad de salsa de tomate.
Desafortunadamente, dado que esto tiene como objetivo hacer justicia a los fanáticos de los encurtidos, el ketchup se queda un poco por debajo de ese objetivo. Para una marca que promociona profusamente su destreza con los encurtidos (digamos que cinco veces más rápido) en el anuncio de este nuevo lanzamiento, parece haber sido víctima del mismo error que cometen muchas otras marcas cuando se trata de productos encurtidos. No hay suficiente sabor a pepinillo en este Pickle Ketchup para mi gusto.
Dado que Heinz tiene tanta experiencia en el negocio de los encurtidos y vende su propio condimento y vinagre, y dado que el ketchup de Heinz ya contiene su propio vinagre, hubiera esperado probar más de ese distintivo sabor salado que cualquier fanático de los encurtidos anhela. Pero, por desgracia, el 73% de los estadounidenses está lejos del 100%, y éste sigue siendo un negocio que tiene que atender a las masas en la medida de lo posible. Quizás una cantidad real de sabor a pepinillo que le hará fruncir la boca sería demasiado para el consumidor medio de ketchup.
Permítanme decirlo de esta manera: ¿compraré Heinz Pickle Ketchup cuando llegue a los estantes de EE. UU. en 2024? Sí. ¿Le pondría Heinz Pickle Ketchup a una hamburguesa o incluso ( jadea ) a un hot dog? Sí. ¿Aún necesitaría agregar pepinillos reales en esa misma hamburguesa o con ese hot dog para obtener todo el sabor de pepinillos que deseo? Absolutamente. Mi consejo para Heinz y otras empresas que buscan sacar provecho de la lealtad de la comunidad de pepinillos es que sean audaces y nos den el golpe que estamos pidiendo. Créeme, podemos soportarlo.
