स्वाद

खंड से नमूना अध्याय: भोजन के साथ संबंध

भोजन एक मूल प्रेरणा है और हमें जीवित रहने के लिए आवश्यक पोषण प्रदान करता है। हम जिन खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, वे हमारे मस्तिष्क सहित हमारे पूरे शरीर के कार्य करने के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स के रूप में काम करते हैं। पिछले कुछ दशकों में भोजन हमारे मन और मस्तिष्क को कैसे प्रभावित करता है, इसमें वैज्ञानिक अधिक रुचि रखते हैं, लेकिन उस पर भी, भोजन कितना महत्वपूर्ण है, इस बारे में हमारी समझ में अभी बहुत आगे जाना है। उदाहरण के लिए, हम बीमारी की रोकथाम के प्राकृतिक तरीके के रूप में पारंपरिक चिकित्सा में भोजन को पर्याप्त गंभीरता से नहीं लेते हैं। इस खंड के अंत में, मैं एक से पोषण के बारे में थोड़ा सा कवर करूंगा ...