Daging Buatan Laboratorium Semakin Populer

Setelah setahun musyawarah, Dewan Agama Islam Singapura (juga dikenal sebagai Majlis Ugama Islam Singapura, atau MUIS) telah mengumumkan bahwa mengonsumsi daging hasil rekayasa genetika dapat dianggap halal, asalkan memenuhi "syarat-syarat khusus". Singapura adalah negara pertama yang menyetujui penjualan daging hasil rekayasa genetika pada tahun 2020, dan dengan persetujuan dari MUIS, negara ini dapat menjadi contoh bagi negara-negara lain untuk memberikan lampu hijau juga. Dengan persetujuan ini dan banyaknya minat dari para pemodal ventura , daging hasil rekayasa genetika terus berkembang pesat.

Daging hasil rekayasa laboratorium mungkin belum tersedia secara luas, tetapi orang-orang sudah mulai mempersiapkan diri untuk bagaimana daging tersebut dapat masuk ke dalam pola makan mereka. Jadi, apa sebenarnya yang membuat daging hasil rekayasa laboratorium halal?

Bagaimana daging hasil laboratorium dapat dianggap halal

Daging kultur melibatkan pemanenan sel hewan dan menumbuhkannya dalam tong baja menggunakan campuran mineral dan asam amino untuk "memberi makan" sel dan memacu pertumbuhannya. MUIS telah menetapkan bahwa sumber awal sel haruslah spesies hewan yang telah dinyatakan halal, dan media tempat sel tersebut ditumbuhkan juga harus mengandung komponen halal. Selama badan pengawas keamanan pangan menyetujui produk jadinya, produk daging hasil laboratorium akan dianggap halal.

MUIS bukan satu-satunya kelompok Islam yang menyetujui konsumsi daging hasil laboratorium. Para ulama syariah di Arab Saudi menyatakan bahwa daging hasil laboratorium akan dianggap halal dalam kondisi yang sama September lalu . Pernyataan ini muncul seminggu setelah OU Kosher, sebuah lembaga sertifikasi halal, memutuskan bahwa produsen daging olahan SuperMeat juga memproduksi produk yang dianggap halal.

Setelah mengunjungi fasilitas produksi daging budidaya, perwakilan MUIS menemukan bahwa keuntungan bersih dari bahan yang ditumbuhkan di laboratorium lebih besar daripada segala potensi jebakan—MUIS menyebutkan masalah ketahanan pangan dan keberlanjutan lingkungan menjadi prioritas utama.

Belum semuanya terlaksana dengan baik, karena MUIS belum mengembangkan pedoman lengkap tentang cara mensertifikasi produk halal. MUIS masih perlu bekerja sama dengan lembaga lain seperti Badan Pangan Singapura, yang perlu memverifikasi standar keamanan pangan produk untuk masyarakat umum.

Daging hasil rekayasa laboratorium terus berkembang pesat

Beberapa belahan dunia tidak begitu tertarik dengan konsep daging hasil laboratorium. Italia telah melarang produk daging hasil budidaya , meskipun produk tersebut belum diproduksi di sana; langkah ini bertujuan untuk melindungi petani dan produk pertanian mereka. Di Amerika Serikat, alternatif daging hasil laboratorium telah disetujui untuk konsumsi publik . Ayam hasil budidaya bahkan telah disajikan di restoran-restoran mewah seperti Bar Crenn di San Francisco, meskipun seperti yang dilaporkan San Francisco Chronicle , uji coba tersebut baru-baru ini berakhir.

Permintaan akan pengganti daging nabati seperti Beyond dan Impossible tampaknya telah  menurun drastis, dan selera konsumen terhadap alternatif daging yang lebih lezat justru meningkat. Keinginan untuk menerima daging hasil laboratorium semakin meningkat; kini tinggal apakah perusahaan-perusahaan ini akan mampu meningkatkan skala produksi untuk memenuhi permintaan, dan apakah mereka akan mampu mempertahankan minat kita.