Paus Putih Panda Express
Tidak dikenal karena perangkat genggamnya tetapi pasti dikenal karena Orange Chicken -nya , Panda Express tampaknya sangat ingin mengirimkan sandwich ayam kepada pelanggan, tidak peduli seberapa terlambat trennya. Chew Boom melaporkan bahwa Panda Express saat ini sedang menguji versi baru dari Original Orange Chicken Sandwich di Dapur Inovasinya di Pasadena, California.
Meskipun ini adalah iterasi kedua dari Original Orange Chicken Sandwich merek tersebut, ini sebenarnya bukan upaya kedua merek tersebut untuk menyempurnakan penawaran sandwich ayam — setidaknya yang ketiga.
Kegemaran sandwich ayam mungkin telah dimulai sejak tahun 2019 (terasa seperti beberapa dekade yang lalu), tetapi Panda Express memasuki permainan pada tahun 2021 dan tampaknya telah menebus waktu yang hilang dengan tanpa lelah mencoba mencari cara untuk menyajikan Ayam Jeruknya di cara yang paling cocok untuk format sandwich.
Pertama, rantai makanan cepat saji menguji Original Orange Chicken Sandwich secara eksklusif di Dapur Inovasinya. Produk sandwich awal ini terdiri dari dada ayam daging putih dilapisi tepung roti dengan saus ayam oranye dan saus aioli pedas, dipasangkan dengan kol parut dan acar roti dan mentega yang dipotong berkerut, disajikan di atas roti King's Hawaii yang manis. Sandwich dijual seharga $ 5,95 dan terbatas.
Setelah itu, Panda Express memberikan putaran berbeda (dan menurut saya, lebih kreatif) pada sandwichnya. Food Network melaporkan pada bulan Maret tahun ini bahwa merek sedang menguji versi yang lebih kecil dari sandwich asli, kali ini disajikan dengan roti bao. Sandwich bao panggang baru ini termasuk potongan ayam renyah yang dilapisi saus ayam oranye, atasnya dengan irisan acar dan ditaburi dengan sriracha aioli. (Tidak ada kubis kali ini.)
Dalam sebuah email ke Food Network pada saat itu, Chef Jimmy Wang, Direktur Eksekutif Inovasi Kuliner di Panda Express, mengatakan bahwa penawaran tersebut terinspirasi oleh bao, makanan kaki lima genggam Cina yang sandwich terbaru memiliki ukuran dan format yang sama. Koki menyebutnya "mashup Cina Amerika klasik".
Sandwich ayam Panda asli dan bao mashup terbaru belum diluncurkan secara nasional, tetapi itu tidak berarti mereka tidak akan pernah melakukannya. Sementara itu, Panda Express sedang menguji sandwich ayam oranye lainnya . Sandwich Ayam Asli Baru versi 2.0 ini menukar roti manis King's Hawaii dengan roti brioche, menggantikan saus aioli pedas dengan sriracha aioli, melapisi seluruh potongan ayam renyah dengan saus Orange Chicken alih-alih hanya di atasnya, dan menghilangkan abon kubis sebagai bao melakukannya. Namun, yang membuat saya kecewa, acar roti dan mentega tetap sama. (Mereka terlalu manis untuk seleraku.)
Dengan semua tes ayam ini terbatas pada Pasadena, sulit untuk menilai apa yang ditanggapi pelanggan, dan apa sebenarnya yang coba dipatahkan Panda Express sebelum merilis sandwich secara nasional. Kami hanya bisa berharap bahwa dengan setiap ujian, kami yang berada di luar Pasadena semakin dekat untuk mencicipi persembahan itu sendiri. Pilihan saya jatuh pada bao, karena setidaknya itu menonjol dari lautan sandwich yang dibungkus brioche yang sudah ada di pasaran.
