파리, 프랑스

2023년 2월 23일

프랑스에서 보낸 6개월을 기념하면서 지금이 향수를 느낄 수 있는 적절한 시기라고 생각했습니다. 한국 서울의 혼잡한 거리에서 정규직으로 일하며 주말을 보내던 것이 엊그제 같습니다. 최근 몇 명의 친구가 이번 여름에 도시를 방문할 계획이라고 말했습니다. 고요한 아침의 나라에서 1년 동안 얼마나 많은 것을 발견할 수 있었는지 감안할 때, 내가 가장 좋아하는 행아웃에 대해 이야기하는 데 시간을 할애할 수 있을 것이라고 생각했습니다. 보문의 카페부터 해방촌의 바까지, 음식, 술, 휴식 장소에 대한 다음 몇 개의 게시물을 기대하세요.

여기 내 목록이 있습니다.

아틀리에 하모니의 커피

위치

나는 당신에 대해 모르지만 본격적인 카페인 중독자입니다. 나는 아침에 블랙 커피 두 잔을 마시지 않고는 아무데도 갈 수 없으며 아무것도 할 수 없습니다. 그래서 하루를 시작하기 위해 아파트에서 두 블록 떨어진 졸린 동네 보문에 있는 곳을 추천합니다.

은퇴한 무당이 살던 작은 집 안뜰에 자리 잡은 Atelier Harmony는 일을 하거나 친구를 만나거나 단순히 휴식을 취하기에 완벽한 장소입니다. 적송 테이블과 전통적인 한옥 건축 양식을 보완하는 미니멀한 장식으로 꾸며진 이 카페는 때때로 따분하고 달갑지 않게 보일 수 있는 보문의 도시 풍경에서 벗어나 휴식을 취할 수 있는 곳입니다.

햇볕에 말린 토마토 브루스케타도 맛있지만 저는 Atelier의 플랫 화이트(위 사진)를 강력히 추천합니다. 그 표면의 천상의 선함 아래에는 그것을 맛볼 수 있을 만큼 운이 좋은 영혼을 기쁘게 할 유백색 엘릭서가 있습니다.

Gēge에서 점심 ( 낮거 또는哥哥)

위치

중국 본토 요리에 대한 지식이 생각만큼 넓지는 않지만 Gēge는 서울에 있는 정통 광동식 레스토랑입니다. 남산 의 서남쪽 , 새롭게 떠오르는 신용산 지역에 위치한 게게는 북경어로 형을 의미하며, 빠르게 재개발된 동네에서 보기 드문 곳입니다. 낡고 녹슨 판자집에 자리 잡은 이 식당은 고급 콘도를 짓기 위해 옆집에 크레인이 들어왔을 때 이전 거주자들이 이사를 가면서 문을 열었을 가능성이 큽니다.

어쨌든 여기 요리에 실망하지 않을 것입니다. 신선한 농산물과 오래된 방법 및 향신료를 결합한 Gēge는 광동식 요리의 중심인 섬세한 풍미와 질감을 이끌어냅니다. 특히, 국수와 함께 제공되는 볶음 스크램블 요리는 이러한 균형을 잘 보여줍니다. 끈적끈적하고 거의 죽 같은 스크램블이 그 위에 놓인 볶음밥에 감칠맛을 더합니다. 우리 식사가 끝날 무렵, 많은 사람들에게 상당히 까다로운 먹는 사람으로 알려진 내 친구 Forrest도 깊은 인상을 받았습니다. 이 곳은 맛의 관점에서 케이크를 취한다고 말하면 충분합니다.

서버가 주황색 조명을 켰을 때 우리는 일요일 저녁 황혼에 갔다. 캐세이 항공의 빈티지 광고와 Tony Leung 및 Maggie Cheung과 같은 인물이 등장하는 모든 종류의 영화 포스터를 포함하여 지난 세기의 홍콩 테마 기념품이 벽을 가로질러 흩어져 있었습니다. 왕가위 감독이 당신을 사랑에 빠지게 한다면 Gēge의 요리사는 당신을 음식에 대한 기분으로 만든다고 할 수 있습니다.

Padkapaw에서 저녁 식사 ( 팟카파우)

위치

어디에서 시작해야 합니까? Paw 셰프를 처음 만난 지 6년이 지났지만 그의 요리 기술과 열정은 여전히 ​​인상적입니다. 나는 그의 발명품 Padkapaw가 얼마나 멀리 왔는지 자랑스럽고 기쁩니다. 그러나 깊은 곳에서 나는 Paw의 음식을 맛보고 요리에 대한 그의 순수한 사랑을 직접 이해하고 있다는 점을 고려할 때 레스토랑의 성공에 그다지 놀라지 않았습니다. 확실히 Paw 셰프는 "좋은 음식은 모든 고통을 치유할 수 있다"는 말을 진정으로 믿고 있습니다. 사실 내 기억이 맞다면 그는 그것을 만든 사람이었다.

Padkapaw에 갈 기회가 있다면(요즘은 긴 줄을 감안할 때 피크 시간에 조금 어렵습니다) 메뉴를 잘못 갈 수 있는 방법이 없습니다. 가장 인기 있는 메뉴는 팟타이(위 사진)와 그의 시그니처인 똠양꿍과 같은 셰프의 볶음 요리이지만, 그가 팔고 있는 다른 간식이 너무 많아 더 많은 것을 위해 다시 방문해야 합니다 . 그는 웍의 달인이고 내가 시도했지만 여전히 그의 볶음밥만큼 맛있는 볶음밥을 얻을 수 없습니다.

전문가 팁: Chang 및 Singha와 같은 맥주는 Padkapaw 요리의 풍부한 풍미와 잘 어울리지만 저는 타이 밀크티를 추천합니다. 여름철에는 마치 파타야에 와 있는 듯한 착각을 불러일으킬 것입니다.

음료(세 가지 가격대)

$$$: Gong Gan (공간)

왕궁(경복궁) 뒷골목에 위치한 Gong Gan은 문자 그대로 "공간"으로 번역되는 숨은 보석입니다. 깔끔한 인테리어는 바텐더가 칵테일에 쏟는 세심한 주의를 능가합니다. 사실, 우리는 이러한 일반 칵테일이라고 부르지도 말아야 합니다. 각 칵테일에는 자신만의 재미있는 작은 기원 이야기를 설명하는 전용 페이지가 메뉴에 있기 때문입니다.

한국인은 잘 알려진 알코올 중독자이며, 한국의 알코올 음료의 역사는 길고 풍부합니다. Gong Gan은 모든 제품에 한국 재료를 사용하여 진정한 한국의 맛에 생명을 불어넣음으로써 이에 경의를 표합니다. 계피 인삼 마티니(위 사진)는 원래 서양식 칵테일 레시피를 변형한 12가지가 넘는 창작물 중 하나일 뿐입니다.

$$: 콜리

Coley를 알게 된 것은 순전히 우연이었습니다. 가게가 남산으로 이어지는 큰길에 있음에도 불구하고 어느 금요일 밤에 처음으로 바에 발을 디뎠습니다. 이유는 기억나지 않지만 저녁 내내 짜증이 났다. 직장에서 유난히 힘들었던 한 주가 끝났을 수도 있습니다. 어쨌든 지난 여름에 만든 많은 좋은 추억의 시작으로 Coley를 처음 방문한 것을 기억합니다.

여섯 번 정도 이곳에 와서 친구들과 BMW 코리아의 영업 부사장, 90년대에 큰 성공을 거둔 은퇴한 한국 여배우 등 흥미로운 인물들을 만났을 뿐만 아니라 네그로니스에 대한 취향도 발전했습니다. 물론, 나는 Campari의 열렬한 팬은 아니지만 장소를 소유한 부부인 두 명의 주요 바텐더는 그들이 무엇을 하고 있는지 알고 있었습니다 . 여기 칵테일은 이웃의 평균 바보다 약간 비싸지 만 추가 비용을 지불 할 가치가 있습니다. 이유는 모르겠지만 Mai Tais는 Coley에서 다르게 쳤습니다.

$: 아트몬스터 (아트몬스터)

네온 불빛에는 아시아, 특히 홍콩을 즉시 상기시키는 상징적인 것이 있습니다. Art Monster는 이러한 연관성을 극단으로 밀어붙입니다. 입구는 1980년대 West Kowloon을 떠올리게 하는 떠다니는 표지판으로 가득 차 있을 뿐만 아니라 바의 내부조차도 이 시간과 장소에 대한 후퇴입니다. 다양한 IPA와 라거를 광고하는 붉은 네온 패널은 Art Monster가 맥주를 제공하지만 향수를 불러일으키는 아시아 분위기가 있는 곳임을 분명히 합니다.

서울에 놀러온 친구들과 강남역 근처에 갔는데 아트몬스터가 종로에 또 있다고 들었다. 이곳의 맥주 선택은 꽤 인상적이며, 자신의 파인트를 따르기 때문에 말 그대로 마신 만큼만 지불하면 됩니다!