탑 셰프 시즌 21 피날레: 그리고 승자는...

탑 셰프가 된 지 거의 20년이 지나면 시즌의 마지막 결승전에서 무엇을 기대할지 빙고판을 거의 만들 수 있을 것입니다. 누군가 무분별하게 리조또를 만들 것입니다. Tom Colicchio는 화려한 모자를 쓰고 퍼레이드를 벌일 예정입니다. Whole Foods의 주요 재료가 품절되어 마지막 순간에 메뉴 전환이 필요합니다. 우리의 진행자(현재는 대회 졸업생인 Kristen Kish이며 의심할 바 없이 화려한 맞춤 양복을 입고 있을 것임)는 모든 사람에게 말할 것입니다. 단 한 명의 셰프 테스트 참가자만이 Saratoga Spring Water가 제공한 250,000달러를 가지고 집에 갈 것이지만, “여러분은 모두입니다. 승자.”

이는 주방 레시피만큼 따라하기 쉬운 공식이며, Top Chef: Wisconsin 의 최종판 전체에 걸쳐 확실히 등장하는 재료가 포함되어 있습니다 . 시즌의 결론은 많은 놀라움을 선사하지는 않았지만 여전히 만족스러운 확산임이 입증되었습니다.

최고 요리사 여러분, 우리는 치즈를 사랑하는 미국 중부 지역에서 아루바로 향하는 유람선에 이르기까지 먼 길을 왔습니다 . 대회의 마지막 요리사인 Savannah, Danny, Milwaukee Dan은 평소처럼 간단하지만 어려운 프롬프트를 받았습니다. Holland America Line 선박에 탑승하는 동안 인생 최고의 진보적인 4코스 식사를 ​​만들어 보세요. 마지막 서비스를 위해 세 사람은 캐나다 최고 셰프 심사위원 David Zilber, James Beard 우승자 Justin Pichetrungsi, 미슐랭 스타 셰프 Carrie Nahabedian, 그리고 Kristen과 ​​함께하게 될 놀라운 메가와트 푸드 스타 를 포함하여 훌륭한 요리 라인업에 자신의 요리를 선보였 습니다. , 심사위원 테이블의 Tom, Gail Simmons. (“우리는 마지막을 위해 가장 좋은 것을 아껴두고 있지만 그게 누구인지는 말하지 않을 거예요.” Tom이 놀렸습니다.)

마지막 도전에 임하면서 우리 셰프들은 적절하게 반성했습니다. 밀워키 댄(Milwaukee Dan)은 자신이 무려 11번이나 쇼에 도전했지만 케네디병 진단을 받은 후에야 경쟁에 대한 절박함을 느꼈던 일을 회상했습니다. 그리고 Savannah는 자신의 놀라운 궤적에 대해 곰곰이 생각했습니다. “첫 날에 들어왔을 때 결승까지 갈 수 있을 거라고는 생각하지 못했습니다. 무서웠어요… 스스로도 놀랐던 것 같아요.” 그리고 솔직히 말해서 Rasika와 Michelle 같은 선수들이 지배했던 시즌 시작 당시 이 시청자는 Savannah가 상위 3위 안에 드는 데 돈을 투자하지 않았을 것입니다.

이번 시즌에 세상을 떠난 셰프들에 대해 말하자면, 세 사람은 혼자 요리하는 것이 아닙니다. 각 셰프는 이전 출연자 중 한 명을 선택하여 최종 조합을 돕게 됩니다. 칼을 그린 후 Dan은 Amanda를 선택했고 Savannah는 Michelle과 파트너 관계를 맺었으며 Danny와 Manny는 만족스러운 운율을 이루는 짝을 이루었습니다. 그들은 아루바의 시장은 물론 선박의 선상 재료에 접근할 수 있으며 이틀에 걸쳐 7시간 이상 준비하고 요리할 수 있습니다. 서류상으로는 모든 것이 가능합니다. 그러나 이것이 바로 Top Chef입니다. 그리고 우리는 빙고 보드에서 확인할 내용을 가지고 있습니다.

밀워키 댄(Milwaukee Dan)은 정어리를 손질하고 싶었지만 생선 판매대 여성이 실수로 정어리를 요리해 주었기 때문에 실패했습니다 . (그는 "청소하기가 너무 힘들 것"인 작은 도미로 기어를 바꿔야 했습니다.) Manny는 Danny가 원했던 멜론 공 대신 주스를 위해 멜론을 모두 사용했습니다. 그리고 Michelle은 Savannah가 마지막 도전을 위해 신선한 파스타를 시도하는 것을 걱정했는데, 이는 Dan도 공유한 우려 사항이었습니다. (“Tom과 Kristen을 위해 파스타를 요리하시나요? Kristen은 미국 최고의 파스타 레스토랑 중 한 곳에서 일했습니다. 대담한 움직임이군요!”) 이번 주 게스트 심사위원이 주방에 깜짝 등장합니다. Emeril Lagasse만이 — 그리고 Danny가 요리 중간에 선언했듯이 "강도가 높습니다 ."

지난 시즌(지옥)과 비교했을 때, 지난 에피소드 와 비교했을 때, 마지막 3개 코스가 각각 준비한 4개 코스는 우리가 지금까지 본 최고 셰프 주방 에서 나온 것 중 가장 감동적이고 고상한 요리는 아니었습니다 . Tom은 Milwaukee Dan의 오프닝 루비 레드 자몽을 곁들인 참치 타르타르의 질감이 똑같은 것을 좋아하지 않았지만 구운 도미에 호박 조림을 곁들인 스모키 다시의 팬이었습니다. Danny가 그의 초기 음식 추억을 반영하기 위해 살사 마차 및 차자 소스와 함께 제공한 가시 랍스터 몇 개는 덜 익었지만 심사위원들은 나중에 그의 피라과 콘 레체의 1위를 차지한 "영리한" 설탕에 절인 해초를 칭찬했습니다.

그리고 Savannah의 지리적 영향을 받은 여러 코스는 파스타 반죽이 부서지기 쉬운 것(Michelle이 옳았습니다!)부터 잘못 계산된 모퐁고 질경이에 이르기까지 기술적인 문제로 시달렸습니다. (톰 아빠가 “이건 모폰고 안 돼!”라고 농담하는 것보다 더 재미있는 유일한 것은 또 다른 식당에서 화가 난 “오, 톰”이라고 즉시 그를 꾸짖는 것입니다.)

시즌의 최종 심사위원 테이블에서 Savannah의 여러 실수로 인해 즉시 그녀가 경기에서 제외되었고 Dans 전투가 남았음이 분명해 보였습니다. 그리고 이 작가의 직감은 Dan의 진심 어린 편집이 그가 Milwaukee에게 승리를 안겨줄 것이라는 것을 의미한다고 말했지만 실제로 Kristen이 이번 시즌 Top Chef 의 우승자로 발표한 사람은 Danny였습니다 . Danny는 프랜차이즈 최초의 푸에르토리코 및 무슬림 우승자일 뿐만 아니라 쇼 역사상 가장 많은 상금(303,000달러)을 획득한 셰프로도 두각을 나타냈습니다. “이것은 시작에 불과합니다.”라고 그는 Tom에게 선언했습니다. “오늘이 첫날이에요.”

길 잃은 관찰

• 물론 매니의 마지막 장면에서는 그가 샴페인을 마시고 지나치게 브로맨틱한 모습을 보게 될 것입니다. “당신은 정말 영감을 못 받는군요!” 그는 밀워키 댄의 귀에 속삭였다.

• 우리는 항상 Padma를 그리워하겠지만 Kristen Kish의 시즌 데뷔를 Top Chef 호스트 로 정말 좋아했습니다 . Kish가 이번 시즌의 우승자를 발표하게 된 것을 보는 것은 매우 기뻤습니다. 최고의 셰프 경쟁자로서 그녀의 첫 번째 도전과 마지막 도전을 심사한 Emeril이 그녀의 바로 옆에 앉아 있다는 사실로 인해 의심할 여지 없이 감성이 더해졌습니다. 심사위원 테이블.
• 그렇다면 탑셰프 팬 여러분, 어떻게 생각하시나요? Danny의 승리에 돈이 있었나요? 그리고 이 셰프들이 우리의 마지막 세 셰프가 될 것이라고 예상하셨나요, 아니면 Rasika, Kévin, Michelle과 같은 시즌 초반의 뛰어난 셰프들을 응원하셨나요? 그리고 Kristen, Tom, Gail 및 나머지 제작진은 다음 시즌 어디에 나타날 것이라고 생각하시나요?